p NANJING, China - Confúcio diz que o ano do cachorro (2018) é o ano para chegar a Nanjing. Há mais na Terra do Dragão Vermelho do que a Grande Muralha e bolinhos fantásticos (embora ambos sejam motivos suficientes para reservar uma viagem). 75 minutos, A viagem de trem de alta velocidade ao norte de Xangai até Nanjing leva os viajantes às movimentadas ruas da cidade, festivais antigos, pomares de ameixa em flor, e iguarias fabulosas que se reúnem em uma cidade que está longe o suficiente para fazer parecer um segredo de alguém. p Cercado pelo rio Yangtze a oeste e norte e pela cordilheira Ningzheng a leste e sul, Nanjing é o centro cultural e educacional da China moderna. Um cenário animado para a arte contemporânea e popular atraiu tipos criativos conhecedores durante anos, mas a cidade praticamente passou despercebida. Uma viagem à antiga capital de dez dinastias chinesas tem muito para manter os amantes da arte, cultura, Comida, e a história ocupada, feliz, e saciado. p Siga este calendário para planejar a viagem que mais se adapta aos seus gostos e paixões:
Primavera (março a maio):flores de ameixa, Disputas de Pato, Sabedoria de Confúcio
p FAZO mês de duração Festival Internacional de Flor de Ameixa de Nanjing , A resposta da China para a temporada de flores de cerejeira no Japão, é uma celebração da flor nacional do país e a oportunidade mais instável de sua viagem no Instagram. Pense em 35, 000 árvores com rosa vivo, roxa, laranja, e flores de ameixa magenta em um parque de 250 acres em Plum Blossom Hill, no sopé sul da Montanha Púrpura ao longo da cordilheira Ningzheng. Durante o festival oficial, você pode ver apresentações de música e dança tradicional chinesa. E enquanto você estiver em Purple Mountain, confira o mausoléu do Dr. Sun Yat-sen, o pai fundador da República da China. p COMER
Nanjing pode ser conhecido por pratos de pato de classe mundial, mas as origens dos mais famosos, prato de pato icônico de todos, Pequim , é fortemente contestada. Tanto Nanjingers quanto Beijingers reivindicam propriedade, e a lenda diz que o imperador Zhu Di desencadeou a migração do prato de Nanjing para Pequim quando mudou a capital. Por que não provar os dois e decidir por si mesmo? (Pequim fica a duas horas de vôo de Nanjing.) Você nunca pode ter muitas delícias crocantes. p VEJO
Agora é a hora de um cruzeiro panorâmico ao longo do rio Qinhuai, parando em Templo de Confúcio para saciar sua sede de conhecimento da cidade. Originalmente datado de mais de um milênio até 1034, foi reconstruído na década de 1980 nos estilos arquitetônicos das dinastias Ming e Qing e agora é o centro cultural de Nanjing. Você encontrará uma das maiores figuras de Confúcio da China (pouco mais de quatro metros de altura) em Dacheng Hall, e uma incrível coleção de 38 jade, ouro, e painéis de prata detalhando a vida do filósofo. A área ribeirinha é um ótimo local para ouvir música tradicional chinesa tocada em um guqin (uma cítara de sete cordas) ou uma Lusheng (um instrumento de sopro de cana), enquanto provava chás locais, lanches, e lojas de souvenirs.
Verão (junho a agosto):barcos de madeira, Dezenas de bolinhos, Túnicas (velhas) do imperador
p FAZA temporada de verão é perfeita para o Festival do Barco-Dragão de Nanjing , uma das tradições mais antigas da China, por volta de 340 a.C. Diz-se que a corrida de barcos-dragão se originou de uma lenda chinesa, onde as pessoas remavam em seus barcos no rio Miluo em busca do corpo do poeta Qu Yuan, que perdeu a vida na água. Observe as equipes competirem em longos barcos de madeira com até 60 pessoas remando em barcos com decoração colorida para se parecer com dragões chineses. Espectadores sentam-se nas margens do rio, comer bolinhos de arroz pegajosos enrolados em folhas de bambu e temperados com nozes ( Zongzi ) enquanto centenas de atletas remam em sincronia com um tambor. p COMER
Você vai querer abrir o apetite, se apenas para os dois tipos de bolinhos especiais . Tangboa (pãezinhos de sopa) são um bolinho de massa cozida no vapor recheado com carne de porco e caldo; gravata niu rou guo (bolinhos de carne fritos na frigideira) são crocantes, bolsas fofas recheadas com carne, Ruivo, e cebolinha. Panquecas de gergelim são um alimento básico de Nanjing recheado com uma saborosa carne de porco picada ou coberta com açúcar para um deleite doce. Ambos recebem um pedaço de gordura de pato, em seguida, cozido e coberto com sementes de gergelim. p VEJO
o Museu Nanjing Cloud Brocade mostra a tradição de 1600 anos de brocado em nuvem, ou Yungin , um método de tecelagem exclusivamente sofisticado que processa tecidos com belos detalhes. Antes reservado exclusivamente para as vestes de dragão do imperador, a técnica muitas vezes incorpora materiais preciosos, incluindo seda, ouro, fio de prata, e penas de pavão. Os visitantes podem observar artesãos especializados trabalhando na produção do que a UNESCO identificou como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
Outono (setembro a novembro):caranguejos peludos, Patos salgados, Golden Ginkos
p FAZGourmands apaixonados e apreciadores de comida radicais devem planejar sua viagem para Nanjing no outono para a temporada do Caranguejo Peludo, os crustáceos famosos por sua vibrante ova laranja e rica textura amanteigada. Proveniente do Lago Gucheng, nos subúrbios ao sul de Nanjing, eles podem ser encontrados em restaurantes por toda a cidade e também são vendidos por vendedores de barracas durante o Festival do Caranguejo Peludo no condado de Gaochun. De acordo com os habitantes locais, os caranguejos fêmeas são comidos melhor em meados de setembro, enquanto os machos atingem o pico cerca de um mês depois. A preparação tradicional - cozida no vapor, Rachado aberto, e mergulhado em vinagre - a não perder. p COMER
Em uma cidade famosa por seu pato, um prato está acima de todos eles. Pato salgado nanjing , o prato de assinatura da cidade, é a última palavra em pratos à base de pato. Com pele clara e carne rosada, esta receita clássica da Dinastia Qing, que vê o pato cozido em uma salmoura especial e pendurado para secar por três dias, é servido fatiado e frio. Amostrá-lo um pouco antes ou depois de meados do outono permite o doce, flores de osmanthus recém-desabrochadas para estar no seu melhor quando adicionadas à mistura de especiarias. p VEJO
O outono também é uma ótima época para visitar os salgueiros-chorões e os barcos a remo de Parque do Lago Xuanwu no centro de Nanjing, já que os ginkgos dourados e os bordos vermelhos estão na estação. Embora cada estação do parque exiba uma cor diferente - flores de cerejeira rosa na primavera, folhas de lótus esmeralda no verão, e pinheiros cobertos de neve no inverno - as temperaturas menos úmidas do outono tornam o momento perfeito para passear pelos jardins do parque e cinco ilhas conectadas por pontes.
Inverno (dezembro a fevereiro):bilhões de lanternas, Restos mortais de Buda, Sopa de Sangue de Pato
p FAZLanternas chinesas de papel, danças de leão e dragão, batendo tambores, gongos, e pratos - pense em qualquer festival chinês por excelência, e você provavelmente terá uma boa imagem do Festival Internacional de Lanternas de Qinhuai . Um mar de lanternas de papel vermelhas toma conta de Nanjing, flanqueando as antigas muralhas da cidade, uma vez que hospeda o maior encontro de lanternas da China, uma celebração de família e boa sorte. Fique de olho nas charadas presas às lanternas - pode haver um prêmio por obter a resposta - e entre em ação comprando lanternas nos mercados. p COMER
Os emparelhamentos não ficam muito mais icônicos do que o inverno e a sopa, mas depois de uma visita a Nanjing, você pode não olhar para a sua loja de macarrão local da mesma maneira. A cena culinária, moldado pela cozinha tradicional de Huaiyang, é influenciado sazonalmente, e o inverno é a época perfeita para colocar as mãos em uma tigela quente de sopa de sangue de pato . Cubos de sangue coagulado com uma textura que lembra a coalhada de feijão ficam em um caldo de pato ao lado de tofu frito, aletria, e órgãos de pato. Para os menos aventureiros, a cidade também é conhecida por seu tofu desfiado em caldo de galinha, uma sopa leve que inclui presunto, brotos de bambu, e camarão. p VEJO
Quando escavação recente do Templo de Porcelana local desenterrou um relicário que se acredita conter os restos mortais do próprio Buda, as doações vieram à tona para reconstruir o marco. A reconstrução de um pagode original da Dinastia Ming com nove andares, uma das Sete Maravilhas Medievais destruídas pelos rebeldes no século 19, é coberto por um abacaxi dourado, o próprio símbolo de hospitalidade.
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