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Cinco chefs de Orlando receberam indicações ao prêmio James Beard em 2015.
p Muito amor foi dado aos chefs da área de Orlando representados nas indicações para os semifinalistas do James Beard Awards de 2015. Cinco chefs de Orlando foram nomeados na categoria "Melhores Chefs do Sul"; o melhor de qualquer outra cidade da Flórida.
p Este prestigioso reconhecimento pelo nosso talento culinário demonstra ainda mais que, entre os nossos parques temáticos e entretenimento mundialmente famosos, jantar em Orlando também se tornou uma atração principal.
- Kathleen Blake, The Rusty Spoon
- Scott Hunnel, Victoria &Albert's no Disney's Grand Floridian Resort &Spa
- James e Julie Petrakis, O porco faminto
- Hari Pulapaka, Restaurante de Cress
p Com uma programação intrigante de restaurantes originais e mundialmente famosos com inauguração prevista para este ano, Orlando está prestes a se expandir ainda mais como um destino culinário em 2015. Este ano marca a transição de Downtown Disney do Walt Disney World para Disney Springs. Morimoto Asia, criado pelo Chef Masaharu Morimoto de
Iron Chef America fama, e STK Orlando estão entre os novos restaurantes planejados para Disney Springs. Um novo local original, O uísque, será inaugurado ao longo de Restaurant Row, no meio do distrito turístico de Orlando. Junto com hambúrgueres gourmet e coquetéis artesanais, o restaurante apresentará "lutas de comida, "onde os chefs locais vão comparar receita com receita.
p Embora possa surpreender alguns novos visitantes ouvir sobre a florescente cena gastronômica de Orlando, os habitantes locais e os amantes de comida em viagem não são estranhos às delícias epicuristas elaboradas pelos chefs veteranos da cidade.
p Sobre os semifinalistas do Prêmio James Beard de Orlando:
- Kathleen Blake começou a cozinhar na cozinha de sua avó crescendo em Iowa. Ela frequentou o Programa de Aprendizagem do Community College of San Francisco, que a levou ao restaurante Square One. Um prêmio de bolsa de estudos de Chef e Restaurateurs a trouxe para Washington, D.C., como o chef de cozinha no aclamado Restaurante Nora. Depois de conhecer e fazer amizade com Melissa Kelly, ela se mudou para Orlando para se tornar a chef de cuisine da Melissa no Primo no JW Marriott Grande Lakes. Em 2011 ela abriu o Rusty Spoon, um gastropub no centro de Orlando.
- Victoria &Albert's no Disney's Grand Floridian Resort &Spa e seu chef, Scott Hunnel , há muito tempo são sinônimos de restaurantes finos no Walt Disney World Resort. Nos últimos 15 anos, o restaurante recebeu o prêmio AAA Five Diamond, entre muitas outras homenagens. O restaurante oferece seis pratos, preço fixo refeições da cozinha americana moderna com ingredientes provenientes de produtos de todo o mundo, com foco nos mercados locais e portos marítimos da Flórida.
- Graduados do Culinary Institute of America, Julie e James Petrakis abriu seu gastropub americano, O Porco Voraz, em 2007 e tem recebido elogios desde então. O Porco fez tanto sucesso que o casal abriu um restaurante irmão, Cask &Larder, em Winter Park em setembro de 2012. O restaurante é um micro pub com comida artesanal do sul e cerveja artesanal. Continuando a expandir seu célebre império culinário, a dupla abrirá Provisões para Suínos e Filhos, seu terceiro local de Winter Park, esta Primavera, especializado em charcutaria para levar; sanduíches de açougueiro; ofertas de pastelaria caseira e muito mais.
- Chef Hari Pulapaka e sua esposa e coproprietária do restaurante, Jenneffer, são super-heróis modernos. Por dia, Hari é professor de matemática na Stetson University. À noite, ele acaba servindo pratos premiados no restaurante Cress. Hari veio para os EUA de Mumbai pela primeira vez para se formar em matemática e, mais tarde, se formou em culinária. Jenneffer é cirurgiã de podologia e administra o restaurante. Cress foi eleito um dos melhores restaurantes da Flórida Central no Guia Zagat Orlando de 2013.
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Imagem da capa:Chef Kathleen Blake de The Rusty Spoon
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