Quatro chefs de Orlando nomeados os melhores do sul pela James Beard Foundation

p Veja quais chefs de Orlando foram indicados para o James Beard Awards em 2016.

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p Quatro chefs de Orlando estão na lista dos semifinalistas do James Beard Foundation Restaurant and Chef Awards 2016, demonstrando que jantar em Orlando continua a ser um concorrente culinário. Competindo por este prestigioso prêmio estão os chefs, Scott Hunnel, da Victoria &Albert's do Walt Disney World® Resort, James e Julie Petrakis de The Ravenous Pig em Winter Park, e Kathleen Blake, do The Rusty Spoon, no centro de Orlando.

p Nos últimos anos, a Fundação James Beard reconheceu um punhado de chefs talentosos em Orlando. O programa de premiação anual é o maior reconhecimento para profissionais da culinária dos semifinalistas de Orlando dos EUA foram selecionados de uma lista de mais de 20, 000 entradas online representando 21 categorias culinárias em 10 regiões diferentes em todo o país.

Semifinalistas do Prêmio James Beard de Orlando em 2016

p Victoria &Albert's no Disney's Grand Floridian Resort &Spa e seu chef, Scott Hunnel, há muito tempo são sinônimos de restaurantes finos no Walt Disney World Resort. Nos últimos 16 anos, o restaurante recebeu o prêmio AAA Five Diamond, entre muitas outras homenagens. O restaurante oferece seis pratos, preço fixo refeições da cozinha americana moderna com ingredientes provenientes de produtos de todo o mundo, com foco nos mercados locais e portos marítimos da Flórida.

p Graduados do Culinary Institute of America, Julie e James Petrakis abriram seu gastropub americano, O Porco Voraz, em 2007 e tem recebido elogios desde então. O casal abriu um restaurante irmão em Winter Park em 2012.

p Kathleen Blake começou a cozinhar na cozinha de sua avó crescendo em Iowa. Ela frequentou o Programa de Aprendizagem do Community College of San Francisco, que a levou ao restaurante Square One. Um prêmio de bolsa de estudos de Chef e Restaurateurs a trouxe para Washington, D.C., como o chef de cozinha no aclamado Restaurante Nora. Ela se mudou para Orlando para se tornar chef de cozinha no Primo no JW Marriott Orlando, Grande Lakes. Em 2011, ela abriu The Rusty Spoon, um gastropub no centro de Orlando. (Nota do editor:The Rusty Spoon fechou em 2019.)

p Imagem da capa:James Petrakis de The Ravenous Pig

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