A Organização Mundial do Turismo (OMT) e o Basque Culinary Center juntaram-se novamente para a segunda edição do Global Gastronomy Tourism Startup Competition. Após o sucesso da primeira edição, a competição voltou a identificar e celebrar ideias disruptivas e inovadores que vão liderar a transformação do setor, bem como aqueles que estão causando um impacto positivo em suas comunidades locais. Em 2019, mais de 300 iniciativas de 84 países foram apresentadas. Projetos variavam de novas tecnologias, iniciativas de desenvolvimento de turismo com base na comunidade, software de inovação, e startups com foco na sustentabilidade agrícola voltada para a inovação. Todos eles contribuem para o avanço dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Para esta segunda edição e com o apoio da TUI Care Foundation, haverá dois prêmios. A primeira categoria identificará a iniciativa que é inovadora e tem um impacto social sustentável. O projeto vencedor receberá o apoio especializado do Basque Culinary Center (iniciativa Culinary Action!) E da OMT. O projeto será apresentado no 6º Fórum Mundial de Gastronomia da OMT. Além de receber ajuda na criação de um plano de trabalho para a concepção ou implementação de um projeto piloto, o vencedor também terá acesso à Ação Culinária! rede, que oferece mentoria, monitoramento e a oportunidade de expandir o projeto usando as ferramentas digitais mais recentes disponíveis.
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