Embora você revele muito sobre você ao pedir sorvete, você geralmente diz que adora se divertir ao pedir o favorito da Nova Zelândia, o Hokey Pokey. Krista Canfield McNish, fundadora da FoodWaterShoes, um site internacional de alimentos, diz que a mistura pode variar, dependendo da loja que você visita, mas principalmente significa sorvete de baunilha simples misturado com generosas pilhas de caramelo de favo de mel. O resultado é um sorvete super rico e cremoso – e é delicioso, diz McNish. É popular em todas as ilhas do Norte e do Sul da Nova Zelândia e até mesmo disponível em supermercados, com uma marca líder chamada Tip Top's Hokey Pokey. Descubra a melhor sorveteria em cada estado americano.
Desde que você não se prenda à textura, você provavelmente vai adorar dar um giro no sorvete de mochi quando visitar o Japão. Disponível em quase todas as cidades - pequenas e grandes - você pode confundir essas pequenas rodadas circulares de sorvete como macaroons à primeira vista. O sorvete é moldado em círculos do tamanho de uma mordida e a pasta de arroz socada é enrolada para evitar que derreta. Com apenas cerca de 100 calorias por pop, você provavelmente vai querer experimentar pelo menos um punhado antes de ir para mais passeios turísticos. Ou, se você não puder ir ao Japão, o mochi chegou aos Estados Unidos com marcas como My/Mo Mochi Ice Cream disponíveis em muitos supermercados em todo o país.
Não, essa tradição de sorvete não é da Itália, embora pareça. Em vez disso, este é um prato que você pode pedir em toda a Alemanha. Os chefs de pastelaria trabalham para fazer um sundae de sorvete imitar uma tigela tradicional de espaguete que você pode comer como sobremesa em vez de jantar. Como eles conseguem essa façanha? Sorvete de baunilha substitui o macarrão, purê de morango para a marinara e flocos de coco para o queijo parmesão. E enquanto este prato maluco foi criado de propósito, você não vai querer perder os 13 alimentos que foram criados por acidente.
O sorvete nos Estados Unidos tende a ser moldado pela onipresente colher de sorvete - o monte redondo com o qual estamos tão familiarizados. Enquanto uma colher de sorvete pode ser usada para muitos outros usos criativos na cozinha, na Espanha eles a dispensam completamente. De acordo com McNish, você pode passear pelo corredor de um supermercado em qualquer grande cidade espanhola - de Madri a Barcelona - e provavelmente encontrará Frigo, uma marca de sorvete que apresenta o favorito em uma variedade de formas peculiares, de foguetes a tortas. Para uma experiência gourmet, vá a Madrid, onde pode visitar a Rocambolesc Gelateria. “Eles fazem um sorvete de coco e violeta absolutamente insano que você pode cobrir com uma nuvem de algodão doce e granulado em forma de estrela. A Rocambolesc oferece ainda um urso de medronho com sabor de morango e cereja, que é o mascote felpudo de Madri, picolé em forma e sabores de picolé descolados, como maçã Girona e laranja sangüínea mais sorvete de manga, em formas instáveis como narizes e dedos ”, diz ela. Aqui está o que seu sabor de sorvete favorito diz sobre sua personalidade.
Enquanto explora as antigas ruas romanas no calor escaldante, a própria visão de uma barraca de sorvete pode fazer sua boca começar a salivar. Como uma tradição atemporal que remonta ao Renascimento italiano, o gelato é um deleite popular de verão (ou qualquer dia!) que o ajuda a se refrescar do sol. O gelato provavelmente irá lembrá-lo do sorvete tradicional à primeira vista, mas na verdade é mais baixo em gordura. Você descobrirá que é uma consistência mais espessa com sabores mais ricos (e, provavelmente, mais açúcar), infundida com todos os tipos de temperos e ingredientes doces e salgados.
Ok, isso é doméstico, mas é muito incomum:você pode encontrar uma tradição de sorvete de cone de peixe Taiyaki aqui. “Taiyaki, ou sorvete de cone de peixe, é uma visão comum no Japão”, diz McNish, “mas é uma raridade nos EUA. Uma porção de pasta de feijão azuki de baunilha vermelha adoçada é colocada no fundo do rabo de peixe e então você pode colocar seu sabor favorito de sorvete por cima ”, explica ela. Aqui está a comida que cada um dos 50 estados mais odeia.
Visitar a Turquia definitivamente será um destino a mais na lista de desejos quando você se deliciar com a incompreensível tradição de sorvete. Feito com salep, uma raiz de orquídea encontrada localmente, o sorvete na Turquia é super elástico (como queijo mussarela) e também muito mastigável (como gomas ou caramelo). E, no entanto, ainda está frio. Feita em uma variedade de sabores e servida em todo o país, a Turquia é o único lugar onde você pode realmente mordiscar essa mistura estranha, já que a exportação da raiz da orquídea é ilegal.
Se você puder chegar a Cuba antes que a fronteira feche novamente, McNish diz que você terá muitos sabores de sorvete tropicais de dar água na boca para escolher - e por um preço baixo. Enquanto o dólar americano está no mesmo nível do CUC (pesos conversíveis cubanos), a maioria dos habitantes locais utiliza uma segunda moeda chamada CUP (ou pesos cubanos), que vale cerca de 1/24 do valor de uma nota CUC. Isso significa que você pode parar em qualquer sorveteria (ou como é chamado em Cuba, 'heladeria') e sair com uma casquinha enorme por cerca de oito centavos. Um sabor tradicional cubano é 'mantecado', que McNish explica tem uma base de creme com um toque de canela e noz-moscada. Ou se você gosta mais de frutas, o coco glace é um sorvete de coco servido dentro de uma casca de coco. Aprenda os 50 segredos que os fabricantes de alimentos não vão te contar.
Por mais belas e pitorescas que sejam as praias da Tailândia, sua localização significa que o clima é úmido, pegajoso e quente quase o ano todo. Você precisará se refrescar quando estiver caminhando pelas ruas e areias, então faça uma parada para experimentar o 'I Tim Pad'. Fácil de comer em movimento - e um lanche de rua super popular - você pode pensar que comprar um pequeno wrap vegetariano quando você tropeçar em uma barraca. Na Tailândia, os chefs de sorvete não batem o sorvete, mas o congelam rapidamente para fazer uma forma circular e fina que raspam e transformam em pequenos rolos de sorvete. Muito fácil para uma mordida rápida e doce!
A culpa é do fato de que muitos americanos abaixo da linha Mason-Dixon raramente veem neve, mas há uma tradição atemporal de recolhê-la para fazer um divertido deserto de neve. Estando cientes de onde o cão se aventurou pela última vez, os sulistas vão pegar uma tigela de neve, cobri-la com açúcar, leite e extrato de baunilha para fazer uma mistura de sorvete barata e fácil. Sanitário? Tipo de. Delicioso? Totalmente, vocês. Agora aprenda os locais de nascimento de 20 comidas e bebidas favoritas.
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Sorvete. Muito simples, é um feriado essencial. E se você estiver procurando por algo mais inspirado do que uma bola previsível de baunilha este ano, não faltam locais de sorvete para escolher - de Londres a Sydney, e de Los Angeles a Tóquio, o mundo está cheio de inovadores com a intenção de infundir suas xícaras e cones com sabores incomuns. Continue, mime-se! Londres Chin Chin Labs de Paul Richards (imagem cortesia de Chin Chin Labs) Londres exala criatividade culinária e não se res
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