Passar mais tempo em casa não precisa ser chato. Na verdade, pode ser um momento para experimentar novas atividades com sua família. Por que não passar mais tempo na cozinha e desfrutar de deliciosas novas receitas?
Quem não gosta de uma viagem ao Caribe para desfrutar de sua deliciosa culinária? No post de hoje, queremos levá-lo a uma viagem pelo Caribe fazendo algumas das deliciosas receitas da região em sua própria cozinha. Pegue seu notebook ou faça uma captura de tela para não perder uma etapa.
Arroz e feijão com frango e salada
* Obrigado a Virginia Hudson Hudson de Puerto Limón por esta receita.
Ingredientes
- 1 pacote de arroz
- 1 pacote de feijão vermelho
- 1 coco ralado
- 1 ramo de tomilho
- Cebola
- Pimentão
- Pimenta escocesa
- Frango
Ingredientes da salada
- Alface
- Beterraba
- Tomate
Preparando o arroz: Mergulhe o arroz e o feijão (separadamente) em água com um pouco de tomilho para amolecer. Em seguida, ferva o feijão com o coco por 15 minutos. Lave o arroz e junte-o ao feijão com um pouco de sal. Por fim, adicione uma pimenta Scotch Bonnet e continue cozinhando até que o arroz e o feijão estejam macios e a pimenta estoure.
Preparando o frango: Limpe e tempere o frango com aipo, pimentão, cebola e tomilho, bem como os temperos líquidos que desejar. Coloque os legumes em uma panela e frite o frango até dourar antes de adicioná-lo à panela com os legumes e adicionar o tempero. Cozinhe até que os legumes estejam macios e algum líquido tenha se formado.
Preparando a salada: Cozinhe as beterrabas, lave a alface e o tomate. Adicione um pouco de vinagre e sal. Sirva em porções.
Patí
*Obrigado a María Elena Arce Morales de Batán, Matina por esta receita.
Ingredientes
- Farinha
- Banha
- Margarina
- Água fria
- Sal a gosto
Ingredientes para o recheio
- Carne moída
- Cebola
- Tomilho
- Pimentão
- Pimenta escocesa
- Alho
- Migalhas de pão
Preparação Faça uma massa misturando a farinha e os outros ingredientes, depois forme um círculo plano. Feche a massa sobre o recheio e asse até dourar, 30-40 minutos.
Pão Bon
*Agradecimentos a Reinaldo Reyes Miranda da Urbanización Pacuare, Limón por esta receita
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 6 ovos
- 2 barras de margarina
- 1 barra de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de massa de bolo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 xícara de caramelo (veja nota)
- Raspa de limão
- Rum a gosto
- Passas e frutas secas a gosto
- Pitada de sal
Preparação Bata a manteiga e a margarina, em seguida adicione o açúcar aos poucos seguido das gemas dos seis ovos até obter uma consistência cremosa. Em seguida, adicione a farinha peneirada, o fermento, o extrato da massa do bolo, o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada e o cravo antes de misturar. Adicione o caramelo e o rum e continue misturando. Adicione as raspas de limão às claras, bata até formar picos firmes e, em seguida, dobre na massa até incorporar completamente. Em uma tigela, adicione as passas e frutas secas e um pouco de farinha e misture antes de incorporar na massa. Unte uma assadeira com manteiga antes de adicionar a massa e leve ao forno a 350 ° F por 45 minutos.
Observação: Você pode mergulhar as frutas secas e as passas no rum por mais de um mês antes de fazer o bolo. Faça o caramelo com antecedência aquecendo o açúcar gradualmente em uma panela e adicionando água em temperatura ambiente quando o açúcar começar a ficar marrom. Mexa para evitar que o açúcar queime, abaixe o fogo e coe.
Com fome? Temos certeza que você é. Tudo o que resta é experimentá-los por si mesmo! Vamos lá! Conte-nos como ficou no Facebook e compartilhe as fotos :)
