El Arenal

Para entrar na paisagem agave de Tequila, declarada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO, você deve ir ao El Arenal em Jalisco. Esta cidade ainda preserva suas antigas haciendas e vestígios de fábricas de tequila – algumas ainda mantêm suas portas abertas ao público para saber como é o processo de fabricação do destilado mais representativo do México.
O agroturismo em El Arenal é contínuo:passeios de bicicleta são organizados para contemplar as agaves de vários mirantes e você também pode pedalar dentro dos campos cultivados. Há também visitas a fábricas de tijolos e oficinas de selaria, duas das principais atividades econômicas da cidade. É garantido voltar para casa com um par de huaraches ou cintos de couro curtido.
Caminhar por El Arenal significa entrar nas estradas que pertencem à sua história:antigamente os caciques se apoderaram de todas as terras férteis, obrigando os colonos a construir suas casas nos poucos espaços livres que restam. Para aproveitar ao máximo a terra, eles decidiram fazer becos estreitos em vez de ruas largas na cidade. A maioria, como 20 de novembro, leva à praça principal.
A praça é guardada pelo templo de Nuestra Señora del Rosario e um grande jardim. Ao redor, não faltam cantinas tradicionais para tomar uma boa dose de tequila, um pozole (uma variação de caldo de milho com carne de porco), uma torta ahogada (sanduíche afogado em molho picante). Algo que atrai os visitantes são as enormes jarras de barro – conhecidas como cantaritos – recheadas de tequila e fatias de laranja que também são vendidas como souvenir.
Perto de El Arenal está a Zona Arqueológica de Guachimontones (zona arqueológica de Guachimontones), cujas pirâmides circulares são únicas no mundo. Também nos arredores da cidade está a Exhacienda La Calavera, transformada em um museu interpretativo da paisagem agave.
Onde está El Arenal, Jalisco? 40 quilômetros de Guadalajara, na estrada para Nogales, e 21 quilômetros antes de chegar a Tequila, pela mesma rota.