Quando mapei minha viagem ao México e tentei decidir para qual cidade voar, Basicamente, tudo se resumia a uma decisão:voar direto para a costa ou visitar uma nova cidade primeiro. E por mais que eu estivesse pronto para algum tempo na praia, minha curiosidade em explorar outra cidade mexicana venceu. E Guadalajara venceu por três motivos:É conhecida por ser cultural e artística, é relativamente perto da costa do Pacífico, e fica a apenas 70 quilômetros de Tequila. Uma escritora de viagens que sigo no Snapchat tinha acabado de ir lá e seus instantâneos do Tequila eram tão lindos que eu queria ver os campos de agave com meus próprios olhos, e visitar algumas destilarias de tequila - embora eu não seja um grande fã de tequila (eu tomo uma margarita de vez em quando, mas a tequila pura não seria necessariamente a minha bebida preferida).
E então eu me peguei em um ônibus para Tequila no meu último dia em Guadalajara, animado pelos campos de agave e por uma educação sobre o espírito nacional do México, um que, reconhecidamente, Eu sabia muito pouco sobre. Embora a viagem de um dia não tenha corrido exatamente do jeito que eu esperava (chuva em vez de céu azul, muitas horas gastas em um ônibus, mau planejamento), Eu imediatamente me apaixonei pela pequena vila de Tequila. Eu podia sentir que não estávamos mais longe quando os campos de agave começaram a forrar a rua em ambos os lados, com suas folhas verde-azuladas distintas.
A própria aldeia é um dos mais ou menos cinquenta pueblos mágicos do México, Magic Villages - um título que Tequila bem merece. Casas coloniais coloridas, ruas de paralelepípedos, igrejas coloniais, e praças arborizadas onde os vendedores ambulantes tentam tentá-lo com milho torrado fresco ou com sorvete. Eu imediatamente desejei ter vindo por mais do que algumas horas em uma viagem de um dia. O destaque foi, claro, visitando uma destilaria de tequila, onde nos foi mostrado todo o processo de fabricação da tequila. Começando com as grandes pilhas de piñas , os centros redondos dos agaves, que são jogados em uma correia transportadora - a primeira etapa da produção de tequila real. Precisamos ver a moagem e a fermentação, a destilação e finalmente o engarrafamento. E é claro que não iríamos embora antes que todos tivessem provado os diferentes tipos de tequila produzidos aqui:Blanco (engarrafada imediatamente após a destilação), Reposado (com idade mínima de dois meses), Añejo (com idade de pelo menos um ano, mas menos de três) e Extra Añejo (maior de idade).
Como eu disse:a viagem de um dia para Tequila poderia ter sido planejada melhor, mas ainda:estou tão feliz por ter ido. Na verdade, isso me fez adicionar uma viagem seguindo toda a Tequila Trail de Jalisco à minha lista de desejos de viagem.
P.S. Você pode acompanhar minha jornada em tempo real no Snapchat: mariposa2711
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