p Às vezes, os melhores dias são aqueles passados perto de casa. E como eu chamo de lar Southwest Louisiana, Estou rodeado de sabores exóticos, bayous assustadoramente lindos, e festivais coloridos. Para apreciar tudo o que a casa tem a oferecer, Eu regularmente atuo como turista no meu próprio quintal. Repleto da rica herança francesa, mergulhado em especiarias caribenhas, e triplo-mergulhado em nativo americano, Africano, e influências espanholas, O sudoeste da Louisiana oferece uma experiência saborosa como nenhuma outra.
Delicie-se com nossos sabores únicos
p Existem muitos restaurantes fantásticos amados pelos habitantes locais, mas alguns se destacam por seu lagniappe (Cajun francês para “um pouco algo extra”). De conhecidas cozinhas crioula e cajun a toques modernos nos favoritos clássicos, nossos restaurantes estão lançando alguns sabores sérios.
p O Seafood Palace continua a ser um favorito local de longa data e por boas razões. A chegada da temporada de lagostins e caranguejos é introduzida pelas nuvens de vapor que flutuam por trás do Seafood Palace. Os montes são lagostins cozidos e pratos de caranguejo pontuam as muitas mesas em todo o down-home, restaurante casual. O aroma picante do tempero de frutos do mar perdura por muito tempo depois que as bandejas foram retiradas.
Fried Alligator no Jack Daniel's Bar &Grill
p Quem não ama uma celebridade de sua cidade? Aqui em Lake Charles, certamente gostamos e é por isso que os habitantes locais amam o Jack Daniel’s Bar &Grill. Os elogios do chef incluem ser nomeado um dos "Chefs to Watch" da Louisiana’s Cookin ’Magazine de 2016, apresentado no The Today Show, e também o All You Can Eat do History Channel. Nascido e criado em Lake Charles, O chef Lyle Broussard sacode o cardápio de JD ao casar suas raízes da Louisiana e o treinamento do Culinary Institute of America com os lendários molhos Jack Daniel. Os resultados são pratos saborosos que fazem com que os nativos da Louisiana e os visitantes voltem para mais. Pratos como truta com crosta de caranguejo azul combinada com grãos de milho cremosos carbonizados. E meu favorito pessoal, Camarão do Golfo embrulhado em bacon servido com molho de churrasco exclusivo Jack Daniels.
Boudin fresco de Loggerheads
p Os imponentes ciprestes que margeiam os rios e canais do sudoeste da Louisiana oferecem um belo cenário para refeições casuais à beira-mar ao ar livre e música ao vivo. Aconchegado em uma ampla curva do rio Calcasieu, Loggerheads continua a ser uma joia pouco conhecida favorita para nós, habitantes locais. Os fins de semana trazem os velejadores ao cais para um almoço rápido ou para ouvir as bandas locais. Seu boudin fumegante feito em casa, wontons de pato crocantes, e tortas de lagostim esfareladas são perfeitas a qualquer hora do dia, mas há algo sobre comê-las no pátio de dois andares enquanto as cores do pôr do sol dançam na água.
Lagosta frita Tortas de carne de Loggerheads
p Abraçando as raízes agrícolas do sudoeste da Louisiana, Restaurante Calla compõe superior, pratos artísticos com ingredientes frescos de agricultores locais. Sua sala de jantar intimista vibra com o moderno, maduro, e vibrações despretensiosas. Coquetéis sazonais preparados por excelentes mixologistas e pequenos lotes de vinhos combinam intuitivamente com sua culinária da fazenda à mesa. Como o cardápio muda com as estações, jantar nunca se torna redundante. Minha parte favorita, no entanto, acontece enquanto se lava a louça onde Julia Childs ensina a maneira correta de preparar a culinária francesa através dos alto-falantes do banheiro.
Coquetéis artesanais no restaurante calla
p Jogando com turistas ou não, A Rikenjaks Brewing Co. está no topo do meu “Eu simplesmente amo este lugar!” Lista. Em qualquer noite, um grupo de amigos leva nossos cães para uma noite sob as luzes suaves do pátio. Se houver música ao vivo, um jogo de futebol transmitido pelo bar, ou uma rodada de Giant Jenga chegando ao fim, é sempre um bom momento. E seu menu é repleto de cervejas artesanais e reviravoltas em favoritos clássicos como queijo, Pistolas pegajosas preguiçosas. Em vez de encher o rolo como as pistoletas tradicionais, eles afogam o rolo em um banho de óleo, fondue cremoso, em seguida, cubra-os com camarão grelhado, cebolas verdes frescas, e queijo parmesão picante.
p Quais são seus restaurantes favoritos em Lake Charles? Deixe-me saber nos comentários abaixo. Mostre-nos seus pratos! Marque suas aventuras culinárias com #eatswla e #VisitLakeCharles.
