p Ano passado, Passei algumas semanas no Chile como convidado de Alimentos do Chile , uma associação que promove a rica generosidade do país. O vinho chileno não é mais segredo. Mas as maças, salmão, nozes, azeite, ameixas, carne ... Antes da viagem, eu não tinha ideia de quanto da comida que o mundo come vem desta estreita faixa de terra ao longo do Pacífico. A grande variedade de geografia - montanhas ao mar, de planícies a vales - proporciona águas e solos incrivelmente ricos que proporcion
p Localizado na região de Rutherford de Napa Valley, Round Pond Estate é um vinhedo de propriedade familiar com um próspero olival. Semelhante ao seu negócio de vinificação de pequenos lotes, o azeite trabalhado no local é feito em pequenos lotes e engarrafado a pedido. O chef Jamie Prouten de Round Pond compartilhou a receita da propriedade para um bolo doce e simples, onde o azeite de oliva desempenha um papel principal. ROUND POND ESTATES MEYER BOLO DE AZEITE DE LIMÃO p Serve 12 porções
