p ROMA - Que ironia assim? Eu tenho que voltar para casa depois de morar na Itália para sediar o quarto evento anual Identità New York 2013 , um festival incrível com chefs italianos no Eataly de Nova York.

p O fórum do chef internacional Identità Golose produz este evento fantástico de três dias, onde os melhores chefs da Itália cozinham e colaboram com os melhores chefs de Nova York. Existem demonstrações, degustações, e dois grandes, jantares com vários pratos preparados por todos os chefs envolvidos. A lista de talentos é insana.

p Estarei moderando o evento. Isso significa que vou traduzir muito os termos do chef como "fresco" e "é uma reinterpretação de uma receita carbonara clássica" e perguntas do público como "por que meu atum grelhado não se parece com isso quando eu o faço? "

p Vocês, a audiência, pergunte, coma o que você os viu cozinhar, e beba ótimos vinhos italianos. Não há melhor maneira de passar algumas horas à tarde.

p

p O cronograma de demonstração e degustações:

p Sexta-feira, 4 de outubro
12h:Mario Batali e Cesare Battisti
16h:Dave Pasternack e Morena Cedroni

p Sábado, 5 de outubro
12h:Daniel Boulud e Massimo Bottura
16h:Sara Jenkins e Mauro Uliassi

p Domingo, 6 de outubro
12h:Matthew Lightner e Carlo Cracco
16h:Jeremy Bearman e Viviana Varese

p E se você quer um gigante, louco, refeição extravagante preparada por todos os chefs participantes, há dois jantares de cinco pratos sob as estrelas no Birreria na sexta-feira, 4 de outubro, e sábado, 5 de outubro.

p Os ingressos estão disponíveis em Eataly.com.