Tem um problema com Brisbane? Nós não pensamos assim. Nosso bife australiano de classe mundial é servido fresco do paddock ao prato, e River City tem muitos restaurantes que mais do que merecem sua licença para grelhar. Visit Brisbane reuniu os melhores cortes da cidade.
O primeiro teste que você enfrentará em Brekkie Creek é se entrar no Spanish Garden Steakhouse ou sentar-se no ambiente descontraído, arredores ao ar livre do Staghorn Beer Garden. De qualquer jeito, você está destinado a alguns cortes de qualidade em um pub que é um ícone de Brisbane em sua essência. Experimente o olho de lombo envelhecido a seco com osso, que o bar chama de "o rei da carne". Você também ficaria bravo por não conseguir um XXXX do barril de madeira recém-tirado (um dos poucos pubs na Austrália que ainda o tem).
Se você estiver indo para o Suncorp Stadium e em busca de um incrível pedaço de carne após o jogo, Black Hide é o lugar certo. O famoso nome Gambaro - uma dinastia familiar sinônima com a incrível comida de Brisbane - está na placa do restaurante, para que você saiba que há uma vasta experiência manejando a churrasqueira. E se isso não te convence, todos os bifes do Black Hide vêm com batatas assadas na gordura Wagyu. O Wagyu eye fillet ou Angus rib eye são os cortes pós-jogo perfeitos. A carta de vinhos é ... extensa, então, certifique-se de tocar no ombro do garçom e pedir o melhor ajuste.
Não poderíamos montar uma lista dos melhores bifes de Brisbane sem incluir Les Bubbles. Você não encontrará monstros de quilo ou enormes pedaços de carne com osso ocupando o espaço da grelha aqui. Em vez de, a especialidade da casa com batatas fritas (cozidas mal passado, a menos que você especifique o contrário) com batatas fritas sem fundo (baba) é o que os apostadores procuram uma e outra vez. Isso e a extensa lista de bolhas e champanhe. Sacre bleu.
Se um hotel afirma que é o "pior restaurante vegetariano" da cidade, então é melhor que seu bife seja bom. Felizmente, este é o caso do Norman Hotel de Woolloongabba. Melhor ainda, você pode fazer uma aula de culinária Master Steak BBQ neste estabelecimento de 1889 (aulas com reabertura em agosto de 2020), Onde, por duas horas, você vai gostar de cerveja, vinho e um prato principal, aprenda a selar um bife, e saia com um avental.
Nenhuma suposição aqui do que este wine bar e grill se orgulha. Localizado na cidade no Edifício Port Office (em frente ao Port Office Hotel), é carne bovina de exportação de qualidade premium que você vai servir aqui, junto com alguns vinhos australianos e internacionais sensacionais. Experimente o assado de alcatra Angus de 1 kg com especiarias - se tiver coragem. É esculpido na mesa e serve dois.
A hospitalidade da velha escola e a deliciosa carne maturada em seco vêm com um menu sazonal nesta instituição da cidade.
Alguns habitantes locais consideram que o bife do Morrison Hotel de Woolloongabba é o melhor da cidade. O cardápio é recheado de opções saborosas, incluindo o lombo Wagyu ou o olho de costela Morrison, e você terá muitos motivos para testar o sabor. Jogue alguns camarões ou cogumelos em cima do seu bife e veja-o realmente cantar.
Kingsleys leva a sério o bife (e o caranguejo). A filosofia do bife é servir carne de primeira qualidade de maneira simples, grelhados no carvão e levemente temperados, permitindo que o verdadeiro sabor e textura sejam apreciados. Vistas da fonte de água, uma vibração descontraída e um bife sensacional. Conte conosco.
Ooh la la! Um chef francês dizendo aos australianos como cozinhar bife? Tenha certeza, o Filet De Bouef (filé de olho) neste estabelecimento de Paddington é incrível. Você também pode escolher entre molho bearnaise ou pimenta verde. Mas reserve com antecedência - esse restaurante francês é muito popular.
A tradicional carne de vaca maturada está no menu deste hotel histórico no rio em Toowong. Há uma grande seleção, incluindo o olho de lombo de 1kg no osso - recomendado para dois. Ainda bem que esta moderna sala de jantar é tão amigável quanto funcional, pois é provável que você encontre um ou dois companheiros aqui.
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