A fabricação de cerveja artesanal não é apenas uma grande parte da história de Nova York, mas também uma parte importante de seu presente. Os fabricantes de cerveja recorrem cada vez mais aos ingredientes, de lúpulo a frutas da estação, que mostram o sabor e a criatividade de Nova York. Melhor ainda, quase todos os lugares desta lista servem deliciosos petiscos locais compatíveis com cerveja para acompanhar com uma cerveja. Continue lendo para 11 das melhores experiências de cervejaria em todo o estado, e lembre-se de permanecer o mais local possível ao viajar. Lembre-se de manter a distância social e usar uma máscara conforme exigido pelas diretrizes estaduais. Ligue com antecedência e verifique sites e mídias sociais para ter certeza de que as atrações estão abertas e disponíveis.
Atualizado em 27/09/2021
Ommegang é um GRANDE nome no cenário da cervejaria artesanal. Você pode encontrar latas e garrafas de sua especialidade de inspiração belga e cervejas sazonais na maioria das cervejarias sofisticadas. É fermentada desde 1997 em uma fazenda de 136 acres em Cooperstown. Tours e degustações estão temporariamente suspensos, mas o Tap House e o mercantil estão abertos com horário limitado. Quanto às cervejas, não perca o clássico “Hennepin, ”A casa da fazenda de Ommegang Saison, o Nirvana IPA, cultivado com lúpulo de Nova York, ou considere uma de suas edições limitadas mais inventivas. A cervejaria também é conhecida por suas cervejas especiais com o tema Game of Thrones - experimente "For the Throne, "uma Golden Ale co-fermentada com os sucos de uva Pinot Grigio e Viognier. Achamos que John Snow aprovaria!
The Greenport Harbor Brewing Company tem dois locais em Long Island, um em Greenport e outro maior em Peconic; ambos oferecem uma atmosfera incrível e cerveja ainda melhor. Para iniciar, a cervejaria Peconic pode ser descrita como um paraíso para os bebedores de cerveja, com um enorme gramado onde você encontrará cadeiras Adirondack, jogos ao ar livre como cornhole e gigante Jenga, cães de patronos, e muitas vezes música ao vivo. Ele também tem um restaurante fantástico que serve pratos de origem local que combinam perfeitamente com a cerveja da Greenport Harbor Brewing Company. O menu está sempre mudando, então você tem um motivo para visitá-lo uma e outra vez! Um pouco mais a leste no North Fork na localização de Greenport, você encontrará uma atmosfera mais aconchegante dentro do quartel dos bombeiros que virou cervejaria. Na sala de degustação do segundo andar, experimente um ou dois litros das torneiras giratórias ou o voo de degustação.
Druthers Brewing é outra microcervejaria que possui vários locais, abençoando a região da Capital-Saratoga com excelente cerveja em Albany (com um enchimento de última geração visível do restaurante), Saratoga Springs, e Schenectady. O homem por trás da cerveja é o mestre cervejeiro de Druthers, George de Piro, que ganhou três medalhas de ouro no Great American Beer Festival, e três medalhas na Copa Mundial da Cerveja. O menu de comida de cada local varia ligeiramente, embora todos os três compartilhem itens em comum, como o molho de queijo de cerveja digno de babar feito de três queijos, manteiga de lúpulo, e cerveja servida com picadas de pretzel, e pizza no forno a lenha com molhos caseiros. Cerveja e pizza caseira? Escolha uma dupla melhor - vamos esperar.
O Lake Placid Pub &Brewery foi eleito duas vezes a Melhor Cervejaria do Estado de Nova York no TAP-NY Brewery Festival, e sua principal microcervejaria "Ubu Ale" (chamada, adoravelmente, após o laboratório de chocolate de um cliente regular) conquistou prêmios à direita e à esquerda quase todos os anos por mais de uma década. A cerveja ganhou notoriedade desde que alguns estagiários da Casa Branca a compraram para o então presidente Clinton, que gostou tanto que encomendou três caixas! Você pode experimentar o Ubu e outras cervejas de pressão, bem como comida saborosa de pub como nachos, asas, pizza, e até peixe frito empanado com cerveja no bar / restaurante de três andares (atualmente aberto apenas para mesas ao ar livre e pedidos para viagem). O terceiro andar, apelidado de “The Hop Loft, ”Tem uma vista deslumbrante sobre Mirror Lake.
A única coisa melhor do que um gole de uma das cervejas refrescantes da Catskill Brewery é saber que, ao beber, você está na verdade apoiando uma missão de sustentabilidade. A cervejaria tem certificação Gold LEED, o que significa que é alimentado por energia solar e natural, e qualquer coisa que possa ser reciclada, reutilizado, e readaptado, é. Atualmente, a cerveja está disponível no jardim da cerveja ou apenas para viagem. Quanto à cerveja em si, é feito com água pura da montanha Catskill e ingredientes naturais (principalmente locais). Você pode verificar o site da cervejaria com antecedência para ver o que está disponível.
Bem-vindo a casa, amantes da cerveja azeda. A Hudson Valley Brewery tem uma grande variedade de cervejas ácidas perfeitamente ácidas, que às vezes pode ser difícil de encontrar. O pessoal aqui envelhece suas cervejas selvagens entre quatro e 14 meses antes de misturá-las com saisons mais jovens. Todo esse tempo extra gasto no envelhecimento (ao invés de apenas alguns meses) dá à cerveja uma complexidade tânica. Mais, os proprietários usam uma cultura especial de bactérias e leveduras que cultivam desde antes de abrirem a loja. (Para sua informação, eles também têm excelentes não-ácidos!) eles estão localizados bem no coração de Beacon, o que significa que atividades divertidas nas proximidades, como Dia:Beacon e caminhadas deslumbrantes estão ao seu alcance. A choperia e o pátio da cervejaria estão temporariamente fechados; todas as cervejas devem ser pedidas com antecedência para retirada usando este formulário online.
A Ithaca Beer Company permanece fiel ao espírito inovador que tinha como uma pequena cervejaria de sete barris, embora hoje produza cerca de 20, 000 barris de cerveja por ano, incluindo vários IPAs e um IPA duplo. A cerveja "Nut Brown" é maravilhosamente rica e a cerveja "Apricot Wheat" certamente agradará os apreciadores de cerveja avessos ao lúpulo. As garrafas, bem como cervejas em pequenos lotes, são deliciosos para beber no enorme jardim da cerveja ao ar livre, que está atualmente disponível por ordem de chegada, primeiro lugar servido (sem serviço de mesa). A choperia interna está aberta para bebidas e inclui pratos de comida caseira, como pizza e batatas fritas. Como uma homenagem à região, os alimentos se concentram fortemente em ingredientes locais diretamente da fazenda no local ou fornecedores locais em todos os Finger Lakes.
Mergulhe em qualquer bar (ou cervejaria ou supermercado) e provavelmente verá o logotipo clássico da cerveja verde da Brooklyn Brewery, desenhado por Milton Glaser, que também nos deu I LOVE NY! A própria cerveja, fabricado sob a orientação do mestre cervejeiro Garrett Oliver, foi criado como um retrocesso à era do século 19, quando o Brooklyn era o centro cervejeiro do país e a cerveja ao estilo de Viena era a favorita local. Oliver expandiu a linha da Brooklyn Brewery para incluir muitos produtos de vanguarda, estilos premiados. Visite a popular choperia da cervejaria e até mesmo faça um tour por este espaço icônico!
O nome “Big Ditch” vem de um lugar de profundo amor e orgulho pela cidade de Buffalo. A historia é assim. Em 1825, O governador de Nova York, DeWitt Clinton, abriu o Canal Erie, um projeto que ele havia defendido, conectando os Grandes Lagos ao Oceano Atlântico. Foi considerado um empreendimento condenado, e, portanto, apelidado de "Grande Vala de Clinton" - mas os odiadores estavam errados! Assim que foi concluído, foi um sucesso imediato e transformou a cidade em um próspero porto comercial. Então, o pessoal da Big Ditch Brewing homenageia aqueles que mudaram o curso da história de Buffalo, com seu nome e com sua bebida de primeira linha. Visite o Tap Room, um enorme restaurante de dois andares que oferece cerveja combinada com boa comida. Por exemplo, eles têm um sanduíche Breuben, feito de carne enlatada salgada em “Excavator Rye Brown Ale, ”Ou asas de frango cobertas com molho de asas“ Hayburner IPA ”. Para cervejas, tente a assinatura IPA, cerveja dourada, e cerveja marrom de centeio, bem como sazonais. O que não é amar?
A localização original da Skewed Brewing dentro do Salmon Run Mall em Watertown está fechada, mas a cervejaria está operando em sua nova instalação em Lowville, onde uma cervejaria ao ar livre está aberta em alguns finais de semana (verifique as redes sociais para obter informações atualizadas). Quanto à cerveja, Skewed é mais conhecido por seu Disco Mom IPA, uma luz, cerveja crocante, e Oo-op Drop, um IPA clássico ao estilo da Nova Inglaterra. Sessões de cervejas de ofertas tortas, incluindo um abacaxi hefeweizen, e gose sour ales também.
Ellicottville Brewing é uma microcervejaria (realmente grande) com quatro locais, oferecendo o que chama de "Fresh, Cozinha americana "incluindo para agradar ao público, como brewer tots (carne de porco desfiada feita em casa com tater tots), saladas e hambúrgueres, e favoritos regionais, como bife com weck. A comida é a atração principal, mas a cerveja também, é claro, incluindo “Everyday Series, da Ellicottville Brewing, ”Com clássicos como ale de trigo blueberry e Chocolate Charry Bomb Stout, entre outras cervejas sazonais. A série imperial é onde os sabores ficam ainda mais interessantes, com invenções como o Caramel Apple Cuvée e a Chocolate Cherry Bomb Stout.
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É época de festivais de música! Os concertos de verão em Nova York abrangem todos os gêneros musicais que você deseja tocar, do jazz ao country, do pop ao folk. Este verão será especialmente festivo, com o 50º aniversário de Woodstock (um concerto de Woodstock 50 está supostamente em andamento para Watkins Glen de 16 a 18 de agosto), uma experiência renovada no Central Park SummerStage na cidade de Nova York, e muito mais. Continue lendo para encontrar os tipos de música e os artistas que você a
A única atividade que é mais essencialmente Nova York do que comendo pizza é caçar as melhores tortas. Nós temos o mais crocante, mais cafona, opções mais frescas de todo o estado, de fatias adoradas do Brooklyn a pepperoni cup-and-char em Buffalo. Lembre-se de manter a distância social e usar uma máscara conforme exigido pelas diretrizes estaduais. Ligue com antecedência e verifique sites e mídias sociais para ter certeza de que as atrações estão abertas e disponíveis. Atualizad
