Great Society &Mead, Long Beach, Califórnia
Este gastropub, Great Society &Mead localizado no East Village Arts District de Long Beach, é uma colaboração de marido e mulher de um amor por cidra e comida casual fina - a dupla passa a maior parte do tempo trabalhando com funcionários e conversando com clientes para manter as coisas funcionando sem problemas. Com mais de 20 torneiras para escolher, a atenciosa equipe atrás do bar irá educá-lo para o desejo do seu coração. Nesta época do ano, os sazonais esgotam rapidamente. Peça o 2 Towns Hollow Jack do Oregon ao lado de uma tábua de charcutaria. Ansioso para pegar a estrada? Aqui estão os melhores destinos de viagem para o outono.
Cidra Bantam, Somerville, Massachusetts
Com uma declaração de missão que diz:“Estamos em uma missão para ajudar a moldar o mundo da cidra moderna. Somos pequenos, mas poderosos… somos BANTAM!” é melhor apostar Bantam Cider tem algumas coisas sensacionais na manga. A taverna possui oito torneiras rotativas que apresentam total inovação na indústria de cidra. Pegue o Rojo se você gosta de sua cidra fermentada com cerejas selvagens e pimenta preta. (Falando em cerejas, você sabia que elas estão repletas de antioxidantes?)
Sidra Alpenfire, Townsend, Washington
Um pomar orgânico, cidra e sala de degustação, as sidras da Alpenfire Cider variam em estilo do velho mundo ao novo mundo; de variedades maturadas em barril, bittersharp, osso seco e muito mais. Você vai querer ir para a sala de degustação para colocar as mãos nas raridades. Situado ao lado da sidra, peça o Dungeness Orchard Blend assim que chegar. É uma cidra semi-seca que é misturada a partir de nada menos que 70 estilos diferentes de maçã. (Você sabia que as maçãs têm benefícios incríveis para a saúde?)
Cidreira Cidra, Burlington, Vermont
Os entusiastas da cerveja artesanal adoram as ofertas embriagadas deste estado e, ao longo do caminho, parecem entrar no trem da cidra. E com um lugar como Citizen Cider, não é de admirar o porquê. Um dos atrativos de uma taverna é experimentar todas as bebidas com nomes criativos. “Você já experimentou The Full Nelson? E o Prefeito Sujo?” Estas são apenas algumas perguntas que você ouvirá os aficionados por cidra perguntando quando estiver na Cidra Cidadã.
Portland Cider House, Portland, Oregon
Se você quiser ir all-in, não há lugar melhor para explorar a cidra no Oregon do que a Portland Cider House. O pub de cidra oferece 28 torneiras, tornando-se a maior seleção de cidra em todo o estado. Prepare-se para ficar por um tempo na Cider House, localizada no popular bairro de Hawthorne, no sudeste de Portland. Sua degustação certamente fará seu estômago roncar por alguma comida, então complemente sua bebida com o sanduíche de brie grelhado e maçã. (Falando em queijo, aqui está a receita do melhor queijo grelhado que existe.)
Urban Farm Fermentary, Portland, Maine
Seria um desserviço apresentar um Portland e não o outro nesta lista – especialmente considerando que ambos são grandes no cenário cervejeiro. Portland, Maine, é uma cidade respeitada na cena de comida e bebida tanto que quando você diz a alguém que está indo para Portland, eles finalmente perguntam qual. Dado tudo isso, não é surpresa que a Urban Farm Fermentary prospere aqui, com a afinidade das pessoas por comida e bebida artesanais nesta cidade à beira-mar. Também está localizado a poucos passos do centro de East Bayside da Bunker Brewing, Rising Tide Brewing e Maine Craft Distilling. A Fermentaria oferece cidra e kombucha - feitos com maçãs do Maine recém-prensadas e fermentação natural de leveduras selvagens. Não deixe de provar a Baby Jimmy, uma cidra envelhecida em barril.
Honest Abe Cidery, Carson, Califórnia
Escondido em um indescritível parque industrial de Carson, Honest Abe Cidery é a ideia do nativo de Kentucky Spencer Chambers. Crescendo em um condado seco, ele se tornou o mestre do luar e, depois de se mudar para o ensolarado SoCal, concentrou seus esforços em cidras e hidromel. A sidra oferece 12 torneiras rotativas de cidra, hidromel e vinho. E em breve, os visitantes também terão sua parte do grub, já que Chambers mudará a sala de degustação ao lado, onde também haverá um restaurante da fazenda à mesa. Se você tentar apenas uma coisa no Honest Abe, pegue o embriagado “Independence” com cereja preta.
