A comida é uma grande parte da cultura israelense e, embora muitos de seus pratos tenham entrado em nossa dieta, não há realmente nada como o sabor autêntico do Oriente Médio. Aqui está a nossa escolha de pratos imperdíveis de Israel.

Shakshuka

Comece o seu dia com uma porção saudável de shakshuka (foto abaixo), um prato do norte da África que tem uma forte presença na cultura do café da manhã de Israel. Existem muitas variações de shakshuka, mas essencialmente são ovos escaldados em um molho de tomate picante com pedaços de pão chalá para mergulhar. Colorido, aquecendo e explodindo com o sabor do Oriente Médio, é uma verdadeira comida reconfortante.

Grão de bico

Se você não consumiu um grão de bico durante seu tempo em Israel, você está fazendo algo errado. Esta humilde leguminosa é a base de alguns dos pratos mais populares do país, tal como…

Hummus (foto no topo) :Frequentemente coberto com pinhões torrados, grão de bico inteiro e favas, tudo com poças de azeite por cima. Também é perfeitamente aceitável limpar a tigela com seu último pedaço de pão sírio. Bônus.

Msabbaha :A diferença entre o homus e o msabbaha é a textura - o homus é liso enquanto o grão de bico permanece inteiro ou esmagado no msabbaha. Em seguida, é servido com tahine, azeite, ervas picadas, especiarias e pita.

Falafel :Encontrado em todas as esquinas para uma refeição muito barata. Eles são saborosos e crocantes, servido junto com salada fresca, Húmus, um molho apimentado, fatias de picles salgados e pita.

Shawarma

Semelhante ao doner kebab turco, um shawarma Isareli é feito de fatias de peru, frango ou cordeiro, que são raspadas de uma enorme fatia de carne, servido dentro de uma pita com a habitual variedade de saladas e condimentos.

Salada

Esqueça a alface murcha e os tomates aguados - uma salada israelense é embalada com ervas frescas, suco de limão e glugs de azeite. E você será mimado pelas vibrantes tigelas em oferta - tabule (tomate, salsa, hortelã, bulgur e cebola), couve-flor com tahine, berinjela marinada e cenouras em conserva fazem parte de uma pasta típica. Azeitonas roliças e limões em conserva dão o toque final perfeito.

Mutabak

Uma especialidade doce encontrada em Jerusalém, mutabak é uma massa filo fina como papel recheada com queijo branco macio, nozes e frutas. É dobrado como um envelope em torno de seu conteúdo, cozido até que esteja quente e crocante, em seguida, pincelado com manteiga derretida e açúcar de confeiteiro antes de servir.

Suco de romã

Este favorito para matar a sede é encontrado na maioria das bancas do mercado e é espremido na hora. Não só a bebida em tons de vermelhão é perfeita durante os meses quentes de Israel, mas está cheio de bondade. Se você achar o sabor da romã pura um pouco ácido demais, peça para adicionar um pouco de laranja fresca - não só tem um gosto ótimo, mas você obterá um incrível efeito de cor de duas camadas em sua xícara.

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