Beef Up National Burger Mês em Santa Fé

Socorro! Socorro! O mês de maio é o Mês Nacional do Hambúrguer e o único sinal de perigo concebível é a falta do elemento singular que eleva qualquer hambúrguer a um plano culinário mais elevado do que qualquer outra iteração robusta - chile verde! Depois de experimentar a bravata, nosso ingrediente exclusivo adiciona ao clássico americano, seus bravos de hambúrguer podem nunca mais ser os mesmos. Minhas diretrizes para combinar sabor e fogo estão aqui para o seu prazer babado.

Boa, Melhor, Melhor –– para o seu hambúrguer, Vá para o sudoeste

O conceito da "melhor lista" está repleto de armadilhas, mas o Eater.com tinha todas as papilas gustativas devidamente sintonizadas ao escolher o cheeseburger de chile verde Santa Fe Bite como um dos 21 hambúrgueres americanos essenciais do Eater. O pátio externo do Bite na Old Santa Fe Trail permite que você desfrute de um sucesso saboroso enquanto os carrinhos invejosos diminuem a velocidade para um olhar ansioso. Esta não é a primeira vez que Eater grita com um cheeseburger com pimenta verde. Impressionante, considerando que existem 50 estados com sabe-se lá quantas cidades ostentando uma panóplia de hambúrgueres perfeitos!

Você não está morrendo de vontade de dar uma mordida neste hambúrguer Santa Fe Bite? (Crédito da foto:The Santa Fe Bite)

Grandes hambúrgueres estão no pátio traseiro (ferroviário) de Santa Fé

The Bite estava ocupada balançando seu novo local (tendo se transformado de sua encarnação Bobcat Bite), então o campo estava livre para a Second Street Brewery levar as honras do Green Chile Smackdown do ano passado, nosso burg-a-thon competitivo anual (fique ligado para obter detalhes sobre seu retorno no outono). Seu chomp reinante, o Alien Burger - uma combinação maluca de carne, bacon, chile verde, queijo e um relleno verde do Chile no topo - faz pousos repetidos em todos os locais. Ou, você pode fazer seu próprio hambúrguer de fantasia enquanto prova suas cervejas artesanais produzidas localmente.

Relaxar com uma cerveja enquanto espera a chegada do seu hambúrguer é um passatempo favorito dos moradores locais na Cervejaria Second Street no Railyard.

Explorando o sabor do Novo México

O vencedor do prêmio Tasting the People’s Choice 2014 GCCB (nome curto para hambúrgueres com sabor longo) oferece o bônus de um passeio de carro pela zona rural do Novo México. As pessoas falavam “Madrid” ao escolher a Mine Shaft Tavern na histórica Madrid, Novo México, empoleirado na cênica Trilha Turquesa, uma rota alternativa entre Santa Fé e Albuquerque que cada local recomenda para a família e amigos. Uma parada neste simpático ponto de encontro da vila rende meio quilo de Black Angus com queijo cheddar envelhecido e uma dupla de chiles (torrados e cozidos) descansando confortavelmente em um pão de brioche. Agora isso é comida caseira do Novo México!

Passar uma tarde na The Mine Shaft Tavern é uma tradição consagrada pelo tempo.

Quem é seu Burger Mama?

Quando se trata de jantar, Mother Knows Best –– e esta é a minha recomendação para o Mother Burger do Cowgirl BBQ, o 2013 Smackdown People’s Choice. Um trio carnudo de búfalos, bacon e carne encontram seu par quando chile e brie verdes se juntam à sensação do sabor de cinco alarmes. O pão de chile-cheddar adiciona seu próprio toque especial à diversão. E quanto a diversão, você não pode superar a cena musical na Cowgirl! Observação adicional:o Fido pode vir quando você se sentar no pátio que aceita cães, mas cabe a você tentar o olfato perspicaz do seu pobre cãozinho.

Nick Peña, da Food Tour New Mexico, sabe que é certo homenagear sua Mãe Burger no Cowgirl. (Crédito da foto:Nick Peña)

Simplesmente Santa Fé =Chile Verde no Topo

Apesar do número de participantes do Smackdown, só pode haver um vencedor, mas isso não é motivo para não tentar os também derrotados - a competição era tão acirrada. Meus meandros de pimenta verde frequentemente levam ao Caffe Greco, onde a simplicidade do hambúrguer deixa cada ingrediente individual brilhar. Apenas o essencial - carne de boi com queijo cheddar derretido, uma pilha de pimenta verde recém-torrada e um pão saudável - faça com que esta excursão na hora do almoço valha a pena. Adicione a localização da Canyon Road para passear facilmente pelas artes e você terá a receita para uma satisfação simplesmente deliciosa.

Caffe Greco adiciona o ponche do verde ao vermelho, cheeseburger clássico americano branco e azul.

Fique e jante para ganhar no Burger-Boasting

Quando você se hospeda nos ótimos hotéis de Santa Fé, você não terá que procurar muito para comer hambúrguer. Esqueça tudo o que você ouviu sobre comer em restaurantes de hotel, porque ótimas refeições em Santa Fé são no local. O Amaya do Hotel Santa Fe (Amaya Burger em Bison ou Beef) e o Rosewood Inn of the Anasazi (Anasazi Buffalo Burger) foram ambos finalistas do Smackdown de 2014 e cada um tem um hambúrguer que merece sua consideração.

Abra espaço para um almoço no Luminaria se você quiser pegar o sabor sutil do aioli de limão Meyer no hambúrguer do Chef Marc Quiñones.

Obtenha todas as cores do arco-íris com o seu Chile verde

Sobre restaurantes de hotéis, Eu seria negligente se não sugerisse um breve passeio ao norte para ver o pôr do sol do pátio sereno do Four Seasons Santa Fe. Você pode se aconchegar na fogueira com uma margarita até que seu hambúrguer chegue com bacon e chili caramelado e um poblano crocante. Um conselho:Não - repito - não renuncie aos anéis de cebola!

As cores e sabores de Santa Fe aquecem sua alma no Four Seasons Santa Fe. (Crédito da foto:Four Seasons Santa Fe)

Mês nacional do hambúrguer merece estilo de Santa Fé

Você está com fome agora, direito? Eu também sou! Sorte minha, Não preciso ir muito longe para conseguir o melhor em capacidade de hambúrguer, mas é tão fácil para você quando você inclui um delicioso cheeseburger com chili verde em sua escapada do National Burger Month. Mãe, Posso? Sim, você pode!