Cervejas Santa Fé chegam à grande liga

p Não sendo de se esquivar da complexidade de um bom vinho, Sempre fico encantado quando o Santa Fe Wine e o Chile Fiesta voltam a cada outono, mas às vezes eu só quero um bom copo de ... cerveja gelada. Como a nossa é uma cidade que se orgulha de suas tradições gastronômicas exclusivas, o bando de cervejas artesanais é um bônus que fico feliz em explorar, especialmente quando o chile está quente e as noites são frescas. Os cervejeiros de Santa Fé e Novo México se orgulharam no Great American Beer Festival de 2013 em outubro passado, com um total de 8 medalhas conquistadas, então aceitei a tarefa (!) de um passeio de canecas pela cidade para convencer os amantes do lúpulo de que participar do Santa Fe WinterBrew 2014 deve estar na sua agenda de amantes da cerveja.

p Eu estou chamando Meu Festa ... mas você está convidado

p Decidi fingir que meu aniversário de janeiro é no dia 24, então posso comemorar com amigos no WinterBrew este ano. Fazendo sua terceira aparição no Santa Fe Railyard no Farmers ’Market Pavilion, esta grande festa para os amantes da cerveja organizada pelo New Mexico Brewers ’Guild reúne um macro-lote de microcervejarias artesanais de todo o Novo México para comemorar meu aniversário - ok, Na verdade não, mas me humor, Eu ainda estou fingindo. Com uma abundância de cervejas excepcionais e alimentos que valem a pena (eu gosto de sua fatura caseira de "comidas reconfortantes"), esta é uma festa para a qual todos estão convidados!

p Uma série de cervejeiros artesanais de todo o estado está a postos para o evento, então espere ver bebidas da Second Street Brewery, Rio Chama, Santa Fe Brewing Company (a cervejaria mais antiga de Santa Fe), Duel Brewery (a mais nova cervejaria da City Different), La Cumbre, Taos Mesa, Mármore, Garça Azul, Little Toad Creek, Cervejaria Blue Corn, e até mesmo Monk’s Ale do Mosteiro de Cristo no Deserto. E ouvi dizer que há ainda quatro slots na lousa de cerveja a serem preenchidos. Estou antecipando alguns mimos deliciosamente inesquecíveis, uma vez que esses alimentos de conforto mencionados acima incluem pirralhos e carnitas, além de opções vegetarianas, como mac &cheese e tacos portobello. Com a acomodação de equipes de cozinha vindas da Cervejaria Blue Corn, Cervejaria Second Street, Duel Brewing, Rio Chama, e o food truck móvel Bambini Philly Cheese Steak, Tenho certeza de que ninguém vai deixar o Railyard com fome de mais.

p Já estão à venda ingressos antecipados para as cinco horas de festa, e o limite de 650 pessoas significa que este é um evento de inverno imperdível para quem gosta de agradar o paladar com bebidas fortes. Os ingressos incluem um crédito de US $ 5 para cerveja ou comida e um copo comemorativo de degustação. Este é o meu presente de “Aniversário Hoppy” para mim!

Traga a cerveja, camarada, Os fãs do WinterBrew estão esperando!

p Você não ficará azul quando beber a cerveja deles

p Derramando cerveja e alimentando multidões no WinterBrew, o império do milho azul (ok, talvez isso seja um pouco grande para dois restaurantes e uma cervejaria, mas me curvo a um bom fornecedor de cerveja) originou-se em um restaurante no centro da cidade antes de subir para o status de cerveja. No Great American Beer Festival, Blue Corn ganhou duas medalhas de prata, uma para a End of the Trail Brown Ale e a Gold Medal Stout. Pessoalmente, gosto da Atomic Blonde Lager, já que seu sabor crocante combina perfeitamente com uma ordem de anéis de cebola do tamanho de um donut. Meu, esses são sempre um prazer culpado!

Atomic Blonde Lager na Blue Corn Brewery - não, não é só para loiras! p Com uma série de cervejas da casa e especialidades rotativas, os fermentadores de cobre brilhantes silenciosamente operam sua mágica enquanto os comensais exploram de tudo, desde fajitas até aqueles anéis de cebola assassinos (vamos lá, tu conhecer você os quer) no posto avançado da Rodeo Road e as cervejas estão no local no Blue Corn Cafe, no centro. O fermentador de 15 barris é exclusivamente dedicado à oferta mais popular do Milho Azul, Road Runner IPA. E sim, você pode me encontrar correndo pela estrada para me livrar da tristeza do dia-a-dia na Blue Corn.

Muito depois do fim do dia de trabalho, os grandes fermentadores de barril ainda estão em funcionamento na Cervejaria Blue Corn.

p Uma cerveja local faz maravilhas quando está perto de um forno a lenha

p Enquanto o Il Vicino fabrica suas bebidas na cidade de Duke (também conhecida como Albuquerque), suas cervejas borbulham todas as noites nos copos de cerveja dos amantes da cerveja de Santa Fé. Um edifício histórico de 1700 abriga este palácio de pizza favorito (muitas outras especialidades italianas estão no menu, mas desculpa, pessoas, pizza em forno a lenha de massa fina (margherita). O casual, a atmosfera amigável o torna um local relaxante para degustar na companhia de amigos de cerveja curiosos. Eu geralmente vou pilsner - e seu Pigtail é minha escolha - mas attenzione, amici , a descoberta de que Il Vicino levou para casa a medalha de ouro por sua Panama Joe Stout na categoria de cerveja de café no Great American Beer Festival me dá uma desculpa para voltar logo.

Uma saudável salada Caesar no Il Vicino permite que você economize calorias para uma cerveja artesanal gelada!

p O que há em um nome? Legado!

p Santa Fe Brewing Company é o avô indiscutível das cervejarias de Santa Fe. E com cerca de 20 variedades diferentes em seu estábulo, esse venerável companheiro dos aficionados da cerveja Santa Fé está na torneira e nos supermercados de todo o estado. Sua Santa Fe Pale Ale agraciou muitas festas em minha casa, e adoro ver a Oktoberfest deles aparecer bem a tempo para minha aventura no spaetzle anual (para os não iniciados, isso é macarrão alemão, e uma ferramenta especial de cozinha é recomendada - obrigado por isso, Mãe).

A bebida será fermentada fresca da Santa Fe Brewing Company na WinterBrew 2014.

p A Santa Fe Brewing Company tem duas salas de degustação, a cervejaria carro-chefe da Trilha Turquesa e a outra na subdivisão Eldorado, agraciar aquela comunidade-dormitório com um ponto de encontro bem-vindo. Ambos são projetados para degustação de cerveja, o que significa que nenhuma comida é servida, mas em uma boa reversão da regra Traga sua própria bebida, os degustadores podem trazer seus próprios lanches. E você tem que amar uma sala de degustação que oferece um "ponto, cadela e cerveja ”no calendário de eventos!

p A Cervejaria da Second Street Dobra o Prazer com Dois Lugares

p Mulheres como eu adoram demorar-se com uma cerveja, e estou feliz em informar que a Cervejaria Second Street tem experiência medalha de ouro em fazer cervejas matadoras - a prova está em seu prêmio Great American Beer de outubro para Rod’s Steam Bitter. Agora mesmo, Estou fascinado pelo Festivus, escolhida como uma cerveja “para o resto de nós” pela equipe da cervejaria. Só o nome já me deixou com um clima de feriado, então, dei a mim mesma o presente de batatas fritas com queijo chile verde para fazer parceria com a minha cerveja.

Deixe suas fantasias voarem com um voo de cerveja da Cervejaria Second Street

Sempre há uma mesa para sua equipe que adora cerveja na Second Street no Railyard. p A cervejaria / pub, localizado na (surpresa!) Second Street, tem sido um ponto de encontro animador para os habitantes locais desde que foi inaugurado, e a criação inteligente da localização Railyard (uma segunda Second Street, você poderia dizer) reuniu uma legião de amantes da cerveja leais. Esses cervejeiros podem ser de segunda rua, mas tendo uma ampla seleção de cervejas que posso combinar com o prato de nachos honkin 'no menu (admita, comida de pub!) dá a eles o status de primeiro lugar no meu diário de cerveja.

p Não há necessidade de lutar, Há algo para todos os gostos na Duel Brewery

p Eu amo duelos. Eu sei que provavelmente é apenas uma fantasia adolescente persistente, em que dois caras estudiosos competem pela minha mão, mas toda vez que a Ópera de Santa Fé traz a obra de Tchaikovsky Eugene Onegin de volta ao palco, Eu sempre engasgo na cena de duelo sabendo que apenas um personagem sobrevive ao confronto. Isso não pode ser dito para Duel Brewery, Contudo, já que sua lista inclui muitos jogadores importantes. Especializado em cervejas belgas, significando cervejas com lúpulo como a Fiction IPA, versões menos hoppy, como Non-Fiction (adoro essa distinção de nomes), e um clássico Sour Witbier pálido e vigoroso, este novo local - a primeira cervejaria artesanal a abrir aqui em Santa Fe em 15 anos - traz um elenco de frios bem-vindos a Santa Fe. Qualquer lugar que oferece pão com manteiga (centeio marmorizado quente com sal e manteiga) como aperitivo tem notas altas em meu livro. E eu mando um sonoro "Ja" (sim!) De volta às raízes alemãs da minha mãe quando peço o prato alemão, uma mistura de bratwurst branca e linguiça picante com salada de batata alemã e chucrute - Ja, Ja, Ja!

Anel em torno do rosado, um bolso cheio de cervejas aguarda na Duel Brewery.

p Efervescentemente seu de Santa Fé

p Bebê, está frio lá fora ... então vamos combater fogo com fogo entrando para pegar um frio. Esta é a época de encontros e diversão amigável, e nada como a cerveja local finamente elaborada para tornar o encontro mais festivo. Santa Fé é continuamente enriquecida com espírito empreendedor e iniciativa, e somos os destinatários afortunados dos resultados saborosos. Uma tarde no WinterBrew 2014 ou um cruzeiro de cerveza pela City Different com aventureiros que pensam da mesma forma, a decisão é sua. De qualquer jeito, você descobrirá o borbulhar de uma fonte maravilhosa de cerveja bem aqui em Santa Fé, então “Saúde” para você.