Conte suas bênçãos gourmet com um Dia de Ação de Graças de Santa Fé

Há muitos motivos para abandonar sua cozinha neste feriado em Santa Fé. Faça como muitos de nós, locais, e deixe nossos chefs de renome mundial transformarem seu Dia de Ação de Graças em um banquete para os sentidos. Os restaurantes favoritos estão criando menus inspirados apenas para este feriado maravilhoso para agradar a todos em sua festa. Contudo, se a cozinha é o seu lugar feliz, em seguida, amarre um avental e aprenda uma nova receita em uma de nossas escolas de culinária.

p Temos uma rica história de comemoração ao redor da mesa aqui, seja você mesmo quem cozinha ou confia o seu apetite a outra pessoa. Quando os peregrinos comemoraram o primeiro festa de Ação de Graças em 1621, Santa Fé já havia se estabelecido como capital de província nesta região há mais de 10 anos. Isso deve pintar um quadro vívido dos magníficos banquetes que o cumprimentam a cada passo.

p Uma cornucópia de tentações dos melhores chefs de Santa Fé

p Devo avisá-lo:o seguinte pode causar sentimentos de euforia e tontura, junto com o desejo crônico de dar água na boca. Levar, Adorei admirar a comida que deixa suspirar e que alguns dos famosos restaurantes de Santa Fé estão preparando para o Dia de Ação de Graças.

p Restaurante Martín

p Para iniciantes, Gostaria de apresentá-lo pessoalmente ao Chef Martín Rios, proprietário e visionário culinário do Restaurante Martín.

O Chef Martín Rios (centro) do Restaurante Martín foi selecionado como Chef Convidado para o James Beard Awards Gala em 2011. p O Chef Rios continua a receber aplausos e elogios da crítica com a excelente experiência gastronômica que oferece na histórica casa de adobe que abriga o Restaurante Martín. Desde a abertura do restaurante em 2009, ele foi apresentado em O jornal New York Times, The Washington Post, The Dallas Morning News, The Los Angeles Times, e The Boston Globe. Antes de abrir seu próprio restaurante, ele atuou como Chef Executivo do Geronimo, Pousada do Anasazi, e o restaurante The Old House.

p Nunca tenha medo de ultrapassar os limites, O menu de Ação de Graças criado pessoalmente pelo Chef Martín apresenta um aceno para os favoritos tradicionais, como um prato completo de peru orgânico com todos os acompanhamentos, bem como uma série de pensamentos fora-do-barco da alegria, variando de Colorado Lamb Shank Risotto a Maine Lobster Beignets.

p Terra

p Eu ouço seu estômago roncar? Bem, segure seu chapéu de peregrino, porque estamos apenas começando. O anunciado Terra Restaurant no Four Seasons Santa Fe revelou seu menu personalizado de Ação de Graças, oferecendo uma refeição de três pratos (literalmente) de cair o queixo do meio-dia às 20h, com jantar pela metade do preço para hóspedes exigentes com idade entre 5 e 12 anos. E eles não param na manteiga de sálvia, peru regado com recheio de pinhão de pimentão verde, qualquer. Seja você um vegetariano sazonal ou um entusiasta de longa data, aproveite a entrada de massa de abóbora, feito com uma abundância de vegetais de outono e chutado com pistache de pimentão vermelho. Há algo para todos os foodies no Terra’s Thanksgiving.

O Terra Restaurant no Four Seasons Rancho Encantado encanta os hóspedes com vistas panorâmicas e toques artísticos na culinária do sudoeste.

p Luminaria

p Sinto que é meu dever pessoal falar sobre o Restaurante Luminaria do lendário Inn and Spa de Loretto. Luminaria oferece mais uma experiência gastronômica de pico aqui às 7, 000 pés nas montanhas Sangre de Cristo. Para o dia de Ação de Graças, O chef Brett Sparman faz de tudo para um incrível banquete de três pratos que cobre toda a paisagem dos perfis de sabores, de peru assado a pratos admirados localmente como Blue Corn Crusted Trout e Talus-Wind Ranch Lamb T-Bones. Pela planta forte entre nós, opções vegetarianas abundam no Luminaria neste dia (não) do peru, incluindo suntuoso coentro tofu grelhado. O extraordinário menu de Ação de Graças do Chef Brett será servido do meio-dia às 20h no Dia de Ação de Graças, e lembre-se:é necessário fazer reserva.

p La Plazuela

p O que vem a seguir no menu? Mais uma experiência de Ação de Graças para jantar! A sala de jantar La Plazuela no lendário La Fonda on the Plazain convida você a saborear um bufê de Ação de Graças repleto de favoritos tradicionais do Dia da Turquia, imbuídos de uma dose picante de The Land of Enchantment. Chef Executivo da La Plazuela desde 1993, Lane Warner infunde sabores clássicos do norte do Novo México com adorados elementos contemporâneos, usando carnes e produtos orgânicos de origem local. La Plazuela em La Fonda oferece os sabores La La Land of Thanksgiving das 11h às 15h no Dia de Ação de Graças.

Um eterno favorito entre os visitantes de Santa Fé, os hóspedes do La Plazuela aproveitam a luz natural de seu pátio original da década de 1920.

p Quer explorar Santa Fé? Devore o Dia de Ação de Graças em qualquer lugar

p Para todos vocês que já desenvolveram itinerários ambiciosos para aproveitar ao máximo sua visita de Ação de Graças a Santa Fé, você ainda pode desfrutar dos sabores clássicos do Dia do Peru sem um longo banquete sentado.

p Digamos que você queira maximizar seu tempo de compras para pesquisar presentes de Natal para seus entes queridos em comerciantes locais. Eu sugiro que você se dê ao luxo de - veja só - o TurDucken Burger no Rio Chama! Esta experiência de hambúrguer tour-de-force oferece peru defumado, peito de frango, e bolo de carne de pato feito em casa, tudo com uma pilha alta de maionese de cranberry. Ou talvez você tenha um dia de spa de lazer planejado, e estão procurando por uma amostra menos robusta da generosa bondade do Dia de Ação de Graças antes ou depois de relaxar em um estado de tranquilidade copacética. TerraCotta Wine Bistro tem exatamente o que a massagista pediu:uma luz, suntuoso panini de peito de peru raspado, completo com brotos de ervilha, Havarti, e molho de pimenta verde.

p E para aqueles que desejam compartilhar pratos pequenos, dê um mergulho profundo em todas as galerias de arte ao longo da Canyon Road. O lendário restaurante de tapas de Santa Fé, El Farol, oferece pratos tradicionais, mas transcendentes, como Codorniz (que é codorna grelhada com molho de churrasco expresso), e Pato Asado, um suculento peito de pato assado com molho de cenoura doce. Mas uma palavra para o sábio:El Farol tem um negócio movimentado no Dia de Ação de Graças, Portanto, é melhor fazer reservas se você planeja parar em 28 de novembro.

p Neste Dia de Ação de Graças, Torne-se Mestre de Seu Domínio Culinário

p Eu amo tantas coisas sobre o Dia de Ação de Graças. Quero dizer, não é apenas um dia a ser celebrado e apreciado por aqueles que amamos, é também o pontapé inicial para muitas celebrações de feriados que estão por vir. E todos nós sabemos o que isso significa:muito tempo de qualidade na cozinha. Por boa sorte, Santa Fe é o lar de escolas de culinária excepcionais, para cozinheiros novatos e avançados. Melhor ainda, um Dia de Ação de Graças em Santa Fé oferece a oportunidade ideal para dominar aqueles pratos desafiadores que você sempre esteve de olho - bem a tempo para a temporada de férias.

p Academia de Culinária de Santa Fé

p Para iniciantes, a Santa Fe Culinary Academy hospeda uma série de workshops ao longo de novembro que irão guiá-lo passo a passo através do processo de fazer sopas, preparando pratos clássicos do Novo México, e até mesmo criar um jantar vegetariano de Ação de Graças para o qual até os mais ardentes comedores de carne fariam fila. (Você pode verificar a programação completa de eventos de novembro aqui.)

Os chefs da The Santa Fe Culinary Academy mostram a turmas extasiadas como criar um jantar vegetariano de Ação de Graças que é tudo menos uma variedade de jardim. p Escola de Culinária de Santa Fé

p Quer saber mais sobre culinária? A Santa Fe School of Cooking oferece aulas da antiga arte de fazer tamale. Que melhor chance para você aprimorar suas habilidades para fazer seus próprios tamales para o Natal do que sujar as mãos na Escola de Culinária de Santa Fé durante o Dia de Ação de Graças? Ao retornar de Santa Fé, você pode usar suas novas habilidades de fabricação de tamale e tomar uma porção dessas maravilhas com casca de milho no freezer, pronto para hordas de amigos e familiares na época do Natal. Para um toque mais moderno em um menu de Natal magistral, experimente a aula “Modern Southwestern Thanksgiving” da Santa Fe School of Cooking. Esta aula de estilo de demonstração inclui até uma refeição completa. Fazer com que os alunos saiam da sala de aula nunca foi tão difícil.

p Deleite seus olhos com o calendário completo de eventos de novembro da Santa Fe School of Cooking aqui.

A Santa Fe School of Cooking orienta os alunos na arte de preparar pimentas verdes. Enchiladas de Peru Verde do Chile, qualquer um?

p Faça uma peregrinação de ação de graças a Santa Fé e volte por alguns segundos

p Talvez seja só eu, mas sempre pensei que o Dia de Ação de Graças oferece sua própria marca única de charme natalino. Eu gosto do ritmo menos agitado, a agitação de nível inferior, e a ênfase em expressar gratidão para com seus entes queridos e amigos. E o que requer todo esse tempo de qualidade entre nossos mais próximos e queridos? Por que, a própria cola que faz as memórias ficarem na mente - ótima comida e ótimos momentos com ótimas pessoas. Tudo isso faz de Santa Fé um lugar maravilhoso para o Dia de Ação de Graças. Se você vier, traga o seu apetite por comida, bebida, cultura, spa, história, arte, e ao ar livre, porque cada um de seus sentidos está em um banquete épico.