Como parte de nossa série "Love Local", estaremos destacando algumas das lojas, restaurantes, spas, atrações e negócios que dão a Greater Palm Springs sua personalidade - as histórias que capturam não apenas o conjunto único de experiências de nosso destino, mas também nossos corações. Porque conhecê-los é amá-los.
Para nós, “Love Local” significa o apoio contínuo que recebemos de nossos habitantes locais (e turistas) nos últimos oito anos.
Agora residentes de trinta anos do deserto, Nancy e Sebastian Prieto estavam querendo abrir uma sorveteria usando as receitas do avô de Sebastian da Cidade do México e lançaram o Nitroinfusions em 2013 depois de encontrar um local ideal na Cidade Velha de La Quinta, onde eles pudessem atender tanto os locais quanto os turistas.
Não é a típica loja de "colher e servir", Nitroinfusions usa nitrogênio líquido - como o próprio nome sugere - para fazer mais de 30 sabores e combinações exclusivas de sorvete sob encomenda, como caramelo salgado, Cheesecake de morango, pistache torrado e azeite de oliva, mocha cappuccino e banana lavanda. O casal obtém fontes apenas locais, ingredientes orgânicos frescos (sem necessidade de conservantes ou aditivos) em todos os seus doces. “Agora somos a única sorveteria no Vale Coachella usando nitrogênio líquido como agente / método de congelamento, ”Diz Nancy.
A dupla foi inspirada a experimentar nitrogênio líquido depois de ver um vídeo no YouTube de um professor usando-o, e a dupla descobriu que este método especial torna o sabor do sorvete mais fresco, mais suave e cremoso.
Seus clientes regulares concordariam.
“Somos gratos quando vemos como nossos clientes amam nosso sorvete!” Nancy diz. “Adoramos quando os habitantes locais voltam com a família e amigos para uma visita e também quando os pássaros da neve voltam ano após ano.”
Isso é algo para (gelo) gritar!
Nitroinfusões
Cidade Velha La Quinta
78010 Main St.
Suite 108
La Quinta
760-771-0700
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