Inaugurado em junho de 2020, O Pine Grove Hall é um restaurante "casual sofisticado" e local de música ao vivo com a missão de nutrir o corpo, mente e espírito por meio de comida memorável, bebida e música para seus convidados, funcionários e a comunidade.
Com seu interior ricamente decorado em estilo art déco, O Pine Grove Hall foi elogiado por "trazer um toque de boate dos velhos tempos para a cena gastronômica e auditiva de Happy Valley" - e um "local inspirado onde sons de última geração se encontram com comida e bebida sofisticadas.
A proprietária Liz Grove e sua equipe se esforçam para ser centradas na comunidade em tudo o que fazem, começando com o compromisso de Pine Grove Hall em obter 90 por cento de seus ingredientes de parceiros agrícolas em um raio de 50 milhas da localização da Pine Grove Mills.
O inventivo, O cardápio que muda com frequência tem como base o que está na temporada nas fazendas locais. O que não muda é a paixão do Chef Tory Glossner pela culinária que ele cria na cozinha do Pine Grove Hall - a partir de seleções como Mandili di seta passado feito em casa com ombro de javali refogado, Vegetais de raízes de fazendas varridas pelo vento, manjericão e pinhões fritos; para Meyer Dairy creme panna cotta com toranja, erva-doce cristalizada, e bolinhos de polenta em grão de pimenta rosa. O menu incluso também oferece comida vegana, Opções sem glúten e sem laticínios.
Além disso, os comensais encontrarão uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada e coquetéis igualmente criativos que combinam perfeitamente com sua refeição ou prato pequeno.
Inspirado em locais de grandes cidades, A visão de Grove para o Pine Grove Hall é também a de um lugar onde a comunidade pode desfrutar de entretenimento que cruza vários gêneros musicais. O palco íntimo na sala de jantar do primeiro andar oferece o cenário para apresentações ao vivo, enquanto um sistema de transmissão ao vivo com várias câmeras leva essas performances a públicos maiores por meio do canal “Live from Pine Grove Hall” no YouTube.
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