Mova a vodka! Os coquetéis de uísque e bourbon estão desfrutando de um boom de popularidade em todo o país, incluindo Happy Valley.
Refletindo as tendências dos EUA, O uísque foi o melhor em vendas em dólares em Center County e em 61 outros dos 67 condados da Pensilvânia no ano fiscal de 2018-19, de acordo com o Conselho de Controle de Licores da Pensilvânia. Os moradores daqui gastaram mais de US $ 5,6 milhões em lojas de uísque em Fine Wine &Good Spirits, cobertura de vodka e rum.
Quer você seja um aficionado experiente e cheio de nuances ou apenas começando a explorar o caráter complexo e as notas de sabor do uísque e do bourbon, esses estabelecimentos de Happy Valley estão servindo favoritos tradicionais ao lado de opções de coquetéis criativos.
O estabelecimento popular da região do State College, o Barrel 21, começou a destilar uísque e bourbon, entre outros espíritos, cinco anos atrás. Usando grãos da Pensilvânia provenientes de um raio de 60 milhas, Barrel 21 produz dois uísques, um uísque puro de bourbon e um uísque de centeio puro.
Um favorito da sala de degustação é o sazonal e quase bonito demais para beber Black Currant Sour. Servido em copo cupê, o coquetel combina Whisky B21 Whitetail Pennsylvania Straight Bourbon, licor de groselha preta, suco de limão e xarope simples. O barman Eric Hermann disse que a bebida é mais doce, o sabor frutado é uma ótima opção para apresentar o bourbon a alguém que "quer tentar, mas não sabe como começar".
Outra bebida popular entre os clientes é o envelhecido Manhattan. Os ingredientes do coquetel são combinados em um barril de 15 galões e envelhecidos 30 dias antes de servir.
Quanto a Hermann, ele prefere um ousado, Coquetel “acerte na cara”. Sua escolha? The Bear Paw - B21 Whitetail Bourbon, creme de cacau, Chocolate asteca e bitters mole em vidro fumê de carvalho bourbon.
Endereço:
2255 N Atherton St, State College, PA 16803
Telefone:
(814) 308-9522
Local na rede Internet:
barrel21distillery.com
A popular destilaria artesanal Bellefonte produz quatro uísques exclusivos - 100 por cento de milho, 100 por cento de trigo e 100 por cento de centeio, bem como um uísque americano ao estilo bourbon, que é uma mistura de todos os três grãos. A destilaria usa um processo sem malte desenvolvido pelo cientista japonês na década de 1890. Além disso, A Big Spring Spirits acaba de lançar um Rye Whisky de cinco anos acabado em barris de Vinho do Porto, e em breve lançará um whisky de pêssego.
O destilador principal, Phil Jensen, disse que o uísque americano é um uísque mais ao estilo do bourbon e, por isso, talvez o mais popular entre os clientes; a equipe prefere o uísque de trigo.
Big Spring Spirits é conhecido por seus coquetéis criativos, como Sc’orned:whisky de trigo branco e centeio, Pimenta preta, Lima, xaropes de laranja e rosa, falernum [um xarope doce que traz notas de pimenta da Jamaica, Lima, cravo e amêndoa] e uma borda de sal rosa do Himalaia.
Um pouco menos aventureiro, mas ainda saboroso, é o Blackberry Bourbon Smash sazonal. A bebida é "extremamente popular e vendendo como um louco, ”De acordo com Jensen.
A representante de vendas da Jensen e da Barrel 21, Lynda Nguyen, concorda que o bourbon e o uísque podem ser adquiridos no gosto de alguns, mas eles encorajam as pessoas a não se intimidarem para tentar.
“Se as pessoas dizem que não gostam de uísque, Eu sinto que eles não encontraram o certo, ”Jensen disse. “Experimente experimentar diferentes perfis de sabor.”
Começar pelos clássicos coquetéis de whisky é sempre uma boa opção.
Endereço:
198 Corresponde ao local da fábrica, Bellefonte, PA 16823
Telefone:
(814) 353-4478
Local na rede Internet:
bigspringspirits.com
O gerente do bar da Gigi, Seth Rice, disse que o Old Fashioned é uma tendência de popularidade entre todas as multidões. Complementando a bebida, e outros coquetéis de bourbon, são deliciosas cerejas de bourbon de Gigi, feito internamente, trazendo açúcar, suco de laranja, bourbon e uma casca de laranja para ferver. A mistura é removida do fogo e são adicionadas cerejas escuras sem caroço.
Adicionar mais cerejas também ajuda a adoçar as bebidas para clientes preocupados com a força do bourbon e do uísque.
Para clientes que procuram um pouco mais de sabor, O Gigi's também oferece bourbons com infusão de bacon e amendoim.
Endereço:
2080 Cato Ave, State College, PA 16801
Telefone:
(814) 861-3463
Local na rede Internet:
gigisdining.com
O aconchegante e histórico Hublersburg Inn é conhecido pela excelente comida e coquetéis artesanais. Seu Sprig &Stave combina Bulleit, xarope de alecrim feito em casa, bitters de laranja e um raminho de alecrim fumegante. The Bourbon Brulee - Jefferson’s Small Batch Bourbon, Lambrusco, Brandy de gengibre e uma fatia de laranja caramelizada - são as preferidas dos clientes e funcionários. A bebida requer um maçarico de propano para caramelizar a laranja, então o proprietário Andi Biddle disse que também é divertido de fazer.
Endereço:
449 Hublersburg Rd, Howard, PA 16841
Telefone:
(814) 383-2616
Local na rede Internet:
hublersburginn.com
Oferecendo 200 variedades de uísque, apresentando irlandeses, Uísque e bourbon, este estabelecimento popular traz uma experiência internacional de uísque para o centro de State College. Com noites especiais como as quartas-feiras de uísque e as boas quintas-feiras à moda antiga, junto com bartenders experientes e bem informados, O uísque local é um estabelecimento de visita obrigatória para os bebedores de uísque.
Endereço:
107 E Beaver Ave, State College, PA 16801
Telefone:
(814) 272-6831
Local na rede Internet:
localwhiskeybar.com
A exigência de que o bourbon envelheça apenas em barris novos oferece opções saborosas de reutilização para estabelecimentos locais de bebidas artesanais. Na Bellefonte’s Good Intent Cider, sua cidra North Meets South é a mistura perfeita de cidra de maçã dura e bourbon, tornando-se um best-seller o ano todo. A cidra é envelhecida de quatro a oito semanas. É um pouco azedo, com notas de rico caramelo e baunilha, e terminando com um sabor suave e suave de bourbon que realmente o mantém, de acordo com o fabricante de cidra Matt Simon. A mistura de sidra recentemente ficou em terceiro lugar na categoria de sidra envelhecida em madeira no Pennsylvania Farm Show em Harrisburg.
No Barril 21, seus barris de bourbon são reutilizados pelo Otto’s Pub &Brewery para criar sua cerveja preta forte Jolly Roger. A reutilização de barris é uma vantagem da destilaria e da cervejaria estarem sob a mesma propriedade.
Endereço:
167 S Potter St, Bellefonte, PA 16823
Telefone:
(814) 355-1654
Local na rede Internet:
goodintentcider.com
Foodies, tomem nota, não esquecemos de você! Não deixe de conferir o popular food truck Bonnie Blues Smokeys &Sweets. Uma especialidade da chef Bonnie Walter é um bolo de uísque de chocolate triplo de outro mundo, tipicamente feito com whisky americano Big Spring Spirits. Comida afetiva, redefinido, na verdade! Descubra mais informações sobre o food truck e onde ele está localizado no Facebook / BonnieBluesFoodTruck.
Ou, pegue uma garrafa de xarope de bordo do Barrel 21, que envelhece 10 meses em seus barris de bourbon. [Tem um gosto bom com bourbon e raspas de laranja, outro bom coquetel introdutório para os bebedores de bourbon pela primeira vez.]
Seja qual for sua preferência de uísque ou bourbon, há um estabelecimento Happy Valley para atendê-lo.
Saúde!
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