p BERLIM, Alemanha - Berlim é inebriante. A cidade está no topo da minha lista de viagens há anos, mas nunca esperei cair nessa tão forte e tão rápido quanto eu. A cidade inteira parece um experimento social gigante com a liberdade de explorar qualquer coisa em que você possa se interessar - tudo com a corrente de um passado pesado.
Vim para Berlim depois de alguns dias em Munique - bebendo meu peso corporal no esquife e mergulhando em toda aquela tradição. Embora a viagem de trem durasse menos de quatro horas na Rail Europe, as diferenças eram gritantes. Não me interpretem mal - adoro a rica história de Munique e da Baviera. Mas saindo do trem para a plataforma movimentada, quase sendo atropelado por um empresário apressado, Eu tive uma sensação imediata daquela energia corajosa que eu amo tanto em lugares como Nova York. Parecia voltar para casa.
Arranjos para dormir
p Eu me hospedei no Hotel Adlon Kempinski, um favorito do Fathom. Foi o hotel perfeito para a primeira vez deste aficionado por história casual a Berlim. Eu estava dormindo no que costumava ser uma terra de ninguém quando o Muro ainda estava erguido, três portas de distância da suíte presidencial (onde Obama se hospedou em sua última visita). Da minha varanda, Eu podia ver o famoso Portão de Brandemburgo à minha esquerda. Se eu apertasse um pouco, Eu podia até ver a linha de paralelepípedos desbotada passando pelo portão que indicava onde a Parede costumava ficar. À minha direita, Eu poderia ver o sol nascendo atrás da icônica torre de TV no leste.Sim, este era o hotel onde Michael Jackson tinha aquele infame Rei Leão momento com seu bebê. Mas a equipe de lá insistirá em me lembrar de convidados mais honrados como a Rainha. O ponto principal:é adequado para a realeza.
Caçando Bauhaus
p Este é um grande ano para Berlim e a Alemanha como um todo:30 anos desde a queda do muro (eu sei disso porque o muro caiu duas semanas depois que eu nasci) e a celebração do centenário da escola da Bauhaus.Embora eu soubesse que não iria para Dessau (onde a escola Bauhaus foi fundada) esta viagem, Eu me conectei com Bettina Gueldner, um educador de arte e guia turístico freelance. Ela me trouxe em um tour incrível de Hansaviertel, uma pequena área situada entre Tiergarten e o rio Spree. Exploramos edifícios de um concurso de design de 1953 que atraiu gente como Walter Gropius, Arne Jacobsen, Le Corbusier para propor novas soluções habitacionais. É difícil não se apaixonar à primeira vista pela forma como a forte luz de Berlim interagia com as severas linhas geométricas. Sem falar nas cores! Certo, nem todos os arquitetos alegarão ser alunos da Bauhaus, mas você não pode negar sua influência. Eu poderia ter passado a tarde toda aqui, mas não terminamos.
Bettina e eu fomos para a vizinhança, Onkel Toms Hütte. Lá, vimos as obras de Bruno Taut e aprendemos o quanto a Bauhaus o influenciou. As cores primárias dos edifícios eram um complemento adorável para as ruas arborizadas. Por um momento, Fui transportado para outra vida em outra época, onde poderia chamar isso de lar.
Park Hopping
p Quem diria que Berlim tinha tantos parques. Minha experiência favorita do Tiergarten (um dos maiores, parques centrais) era, na verdade, do Monkey Bar, com vista para a vasta área verde, bem como para os recintos de macacos dentro do Zoológico de Berlim. Eu também adorei o Viktoriapark por sua cachoeira e ponto de vista sobre a cidade.Em um passeio de bicicleta com Berlin on Bike, Fui apresentado ao belo e comovente Mauerpark e ao meu favorito:Tempelhofer Feld. Berlin on Bike tem sido o esteio dos passeios de bicicleta na cidade por quase duas décadas. Pergunte por Sascha, ele está no negócio há anos, e conhece a cidade como a palma da sua mão. Entre pedalar e parar para uma oportunidade de foto ocasional, ele o contará com histórias sobre seu próprio pai cruzando o Muro de Berlim duas vezes.
Tempelhofer Feld (Campo de Tempelhof) é um campo de aviação gigante (como um gigante de 303 hectares) desativado que estava programado para novos desenvolvimentos até que os moradores se reuniram em 2014 para manter este espaço uma área recreativa pública. Na agradável tarde de domingo em que fomos, o parque estava cheio de famílias fazendo churrasco, crianças correndo para cima e para baixo na pista em suas bicicletas ou skates, pipas voando. No final do parque, há um espaço reservado para um campo de refugiados. Sascha disse algo que ficou comigo, “Se você nos der espaço para nos expressarmos, não temos que lutar uns contra os outros ”. Foi um lembrete adorável de que a mágica acontece quando somos capazes de valorizar a humanidade ao invés do dinheiro.
O que é comida de Berlim?
p Alimentos que sabemos ser alemães - schnitzels, salgadinhos, esquife - não são particularmente populares no cosmopolita, capital em constante evolução. Jantar em Berlim é talvez um pouco menos sobre qualquer prato específico, e muito mais sobre o ambiente em que a comida é servida.Localizado no escritório do arquiteto David Chipperfield, Eu me senti como um verdadeiro local almoçando no elegante Kantine. O cardápio é curto, mas muito acessível e absolutamente delicioso.
O Element in Neukoølln oferece massas fantásticas e um divertido programa de bares. Eu tomei um coquetel de efervescente de ruibarbo (ruibarbo é uma grande coisa em Berlim no verão) e me arrependo de ter apenas um.
Coda é o melhor lugar para a sobremesa. Foi uma sobrecarga sensorial durante uma refeição deliciosa de três pratos. Cada nova sobremesa brincava com texturas, gostos, e cheiros. Fiquei especialmente animado para experimentar o shochu pandan que me fez lembrar da minha infância em Cingapura.
Minha refeição favorita vai para o Café Botanico. Eu tinha o mais bonito, salada mais fresca, seguido de um passeio com o proprietário à sua horta, de onde provêm quase todos os produtos do restaurante.
Quando em dúvida, Kreuzberg é um ótimo bairro para comer lúpulo. Ou reserve um passeio Gastro-Rallye com os muito legais, muito carismático Henrik Tidefjard. Henrik conhece tudo que há de novo na cidade. Você aprenderá mais sobre a cena gastronômica local em uma noite com ele do que em um mês explorando sozinho.
Aprendi uma linda frase local durante uma das refeições. Como forma de despedida, alguém diria "intestino de Mach!" Isso se traduz diretamente em "torná-lo bom". Adoro esse sentimento de desafiar uns aos outros para tirar o melhor proveito disso. É Berlim resumida em duas palavras.
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A Berlin Primer
