p LANGUEDOC-ROUSSILLON, França - As regiões costeiras do sul da França servem de cenário para eventos importantes, hotéis palacianos, praias infinitas, e uma grande quantidade de tráfego de pedestres. No entanto, existem estradas menos percorridas, especialmente na famosa região vinícola de Languedoc, e eles não levam apenas aos vinhedos. Aproximadamente duas horas de Montpellier, cidades pitorescas - como Narbonne, onde aromas de alecrim selvagem flutuam no ar; Grussian, onde os ventos naturais inspiram as atividades marítimas; e Carcassone, uma proverbial cápsula do tempo medieval - revela o outro lado do sul da França. Os vestígios romanos da área, abundância de recursos naturais, e modos de vida lentos e simples são tão intocados, é quase como se os locais aqui estivessem propositalmente mantendo tudo para si.
Gruissan
p Gruissan, uma vila de pescadores que já serviu de refúgio para os fazendeiros antes da colheita da uva, fica a apenas 20 minutos de Narbonne. Dois mil anos atrás, os romanos começaram a produzir sal na região. Le Salin de Gruissan é um pântano salgado criado em 1910 que agora é um dos locais mais populares da região. Faça uma visita algumas horas antes do pôr-do-sol e seja saudado por um céu salpicado de rosas refletindo no pântano. Faça um breve passeio pelo terreno para aprender sobre a colheita de sal e como a água tem uma tonalidade rosa natural graças a uma alga local que produz beta-caroteno. Termine a noite com pratos locais - ostras generosas, caracóis petit gris locais, e um molho aioli que você vai querer colocar em tudo - combinado com uma taça de Gérard Bertrand rosé no La Cambuse du Saunier.
Carcassonne
p Uma parada na cidade de Carcassonne, no topo de uma colina do século 12, pouco menos de uma hora de carro de Narbonne, agrada a fantasia do aficionado por história. Como a maior cidade murada da Europa, Reis e imperadores romanos aproveitaram-se de sua infraestrutura, utilizando a fortaleza para acumulação em tempos de cerco. O design concêntrico de duas paredes externas forneceu proteção extra, permitindo que os defensores jogassem projéteis nos atacantes na parede abaixo. Pegue as ruas de paralelepípedos que levam à Cité de Carcassonne, uma cidadela medieval fortificada e Patrimônio Mundial da UNESCO, para uma excursão autoguiada pelos jardins. Para completar a visita, satisfaça seu apetite com um almoço francês de três pratos no La Barbacane, um restaurante com estrela Michelin localizado no elegante Hôtel De La Cité. Opte por uma refeição no terraço ao ar livre com vistas privilegiadas da cidadela.Planeje sua viagem
p Aproveite o verão e o início do outono para visitar esta região do sul da França por sua beleza e recursos naturais intocados - sal e vinho. Voe para o aeroporto Charles de Gaulle de Paris, em seguida, pegue um vôo de conexão de uma hora para Montpellier. Você precisará de um carro (ou de um anfitrião amigável) para chegar à maioria das cidades do Languedoc. Os trens da Rail Europe também estão disponíveis de Narbonne para Carcassone.Continue explorando o sul da França
p França feita à mão:uma viagem artesanal por estradaAldeias pulando de Nice a Mônaco
Um hotel para lembrar em uma vila medieval francesa
