Viagem de bom senso
Chile
p Vale Elqui do norte do Chile, casa do pisco, vinho de classe mundial, e a impressionante encosta da montanha andina, é um dos melhores lugares da América do Sul para observar estrelas - sua notável falta de luz artificial rendeu-lhe a primeira designação mundial como Santuário Internacional Dark Sky. Desça lá em 2 de julho, quando a região remota cruza o caminho da totalidade durante o eclipse solar deste verão. Para um assento garantido na primeira fila, reserve uma barraca bem equipada no novo acampamento pop-up de Upscape, que ocupará imóveis de primeira escolha perto do vale de 29 de junho a 3 de julho. Vale de Elqui é onde o vinho encontra woo woo encontra as maravilhas do universo, então você vai querer abordar alguns dias antes ou depois do evento principal para explorar. Esmague as uvas a pé em uma vinícola local de grande altitude (nossa escolha é Alcohuaz), experimente um pouco de pisco, e alinhe suas energias - o vale é um dos maiores vórtices espirituais do planeta. p Consulte Mais informação: Guia do Fathom para o Chile
Montenegro
p Todos e seus irmãos estão tirando férias de verão na Croácia. Mas assim que você dirigir pela costa e conhecer as multidões em Dubrovnik (obrigado, Guerra dos Tronos ), a viagem de duas horas para o silêncio, O pitoresco Montenegro parece muito atraente. E por que não cruzar a fronteira? Aproximando-se de Kotor, com seu espetacular fiorde protegido como um Patrimônio Mundial da UNESCO boka (Baía), vai tirar o fôlego. As águas azuis cristalinas são cercadas por montanhas; de carro, é como dirigir por um desfiladeiro. No ano passado houve o maior fluxo de turistas para o país - equipes em restaurantes, hotéis, e as estações de esqui estão um pouco aquém da demanda. Se você viajar como um morador local, hospedagem e jantar podem ser ridiculamente baratos, cênica, e charmoso (sua melhor aposta é acampar em sonolentas vilas de pescadores como Donji Stoliv). Os grandes gastadores podem encontrar o número de fios e o serviço que esperam na bela ilhota Sveti Stefan, uma vila fortificada preservada do século 15, parte do qual é dirigido como um Aman glamoroso. Outros hotéis de luxo serão inaugurados neste ano e no próximo - The Chedi, Ananti, One &Only - com spas, restaurantes, barcos, clubes de praia, e vilas. No final de maio, a cidade de Budva, na costa do Adriático, sediará os Jogos dos Pequenos Estados da Europa, um estilo olímpico, evento multiesportivo para nove nações com uma população de menos de um milhão.
Perth, Austrália
p Desculpa, Oz:O segredo está fora da Austrália Ocidental - vinho, ondas, Charme do Velho Oeste, e tudo. Em março de 2018, Quantas estreou um novo vôo direto de Londres para Perth, ligando a cidade principal mais remota do mundo (sua contraparte mais próxima, Adelaide, é um casual 1, 672 milhas de carro a leste) para um dos maiores centros de trânsito do mundo. E os hotéis seguiram o exemplo. Entre as inaugurações mais emocionantes da cidade estão COMCOMO The Treasury The Treasury (pense em acomodações cinco estrelas, um restaurante na cobertura com foco em coletores, e o spa exclusivo do grupo) e o chique urbano QT Perth, que emprega um Diretor do Caos para ajudar a criar experiências únicas (e altamente Instagramáveis) para seus convidados. Praias de classe mundial de Perth, cena culinária vibrante, e nova exploração de demanda da orla de Elizabeth Quay, mas nenhuma viagem Down Under está completa sem uma viagem de três horas até Margaret River, A resposta da Austrália a Bordéus, uma região de biodiversidade de 70 milhas pontilhada com praias de areia branca, baías turquesa, cavernas de calcário antigas, terras agrícolas, e vinhas ondulantes que produziram um quarto dos vinhos premium do país. Naturalmente, há ótimas refeições para serem servidas aqui - agendando uma excursão gastronômica aventureira, expedição de forrageamento abush, ou uma aula de culinária são algumas maneiras divertidas de vivenciá-los. Depois de um longo dia de caminhada pelos vinhedos, pegando ondas no mundialmente famoso Surfers Point, ou explorando a ensolarada cidade costeira de Margaret River, passe a noite no Cape Lodge Margaret River, localizado em um vinhedo de oito acres, ou Sal Salis, um glampsite luxuoso no recife de Ningaloo, onde o surf e o Outback se encontram. p Consulte Mais informação: Guia do Fathom para Perth
Chengdu, China
p À medida que viajar para a China se torna cada vez mais popular, os visitantes interessados em ir além da rota Xangai-Pequim serão atraídos para Chengdu, a arte, mente aberta, capital liberal de Sichuan, na China Central. Uma grande população de estudantes e expatriados ajudou a tornar Chengdu uma moda, cultura, e centro de tecnologia, mas esta é uma cidade gastronômica séria, famosa por suas antigas casas de chá e coloridos mercados molhados. Primeira cidade da gastronomia da UNESCO, as especialidades locais incluem hotpot, mapo tofu picante, frango kungpao, e - para os não melindrosos - cabeça de coelho e pés de galinha. Apelidado de “País do Céu, ”Esta é também a terra dos pandas, que pode ser melhor visto ao norte da cidade, na Base de Pesquisa de Reprodução do Panda Gigante, lar de cerca de 200 pandas gigantes e vermelhos. Uma nova política de isenção de visto entrou em vigor em 1º de janeiro, 2019, permitindo que visitantes de 53 países permaneçam por seis dias. O passado encontra o futuro no hotel The Temple House, onde a entrada é através de uma casa antiga e a decoração do quarto inclui cobertores tibetanos tecidos à mão, mas o design geral é o mais moderno possível, com piscina subterrânea e galeria de arte que muda de coleção a cada dois meses. Chengdu também é uma cidade porta de entrada para o Tibete, e o hotel pode ajudar com esses arranjos. p Consulte Mais informação: Fique perdido em Lhasa, Terra dos deuses
Porto Rico
p Não há nada como uma crise para ver do que você é feito, e se há um lugar que prova isso, é Porto Rico em sua recuperação da devastação provocada pelo duplo golpe infligido pelos furacões Irma e Maria em 2017. Quase todos os hotéis reabriram, incluindo o recém-chegado boutique Serafina Beach Hotel, Condado Vanderbilt histórico, e recentemente remodelados Dorado Beach e El San Juan Hotel. Essa tragédia forçou a ilha a se tornar mais autossuficiente e resultou no ressurgimento da agricultura sustentável, um movimento sem dúvida inspirado pelos esforços heróicos que o chef José Andrés fez para ajudar a alimentar os habitantes locais após a passagem dos furacões. (Ele foi indicado ao Prêmio Nobel da Paz por seu trabalho.) O que significa que Porto Rico é ainda mais um destino gastronômico do que já era. Lin-Manuel Miranda, o filho de porto-riquenhos, está emprestando seu poder de estrela para a recuperação, reprisando seu papel em Hamilton para uma temporada de três semanas em janeiro. Mas além dos hotéis, a comida, e as melodias do show, você está vindo para as praias, a facilidade de acesso, as baías bioluminescentes, os encantos da Cidade Velha de San Juan - e porque, como um viajante responsável, você deseja que suas opções de viagem e dinheiro realmente façam a diferença. Eles continuarão a fazê-lo aqui. p Consulte Mais informação: Guia do Fathom para Porto Rico
Egito
p O Egito é um importante destino turístico desde o século 19, portanto, foi apenas uma questão de tempo para o pêndulo balançar de volta ao país depois que ele se estabilizou após a Primavera Árabe e a destituição de dois presidentes. O que isso significa para os visitantes hoje:algum tempo a sós com os faraós - mas não por muito tempo. O novo Grande Museu Egípcio - o maior museu arqueológico do mundo - é uma empresa de bilhões de dólares destinada a coletar os artefatos antigos mais preciosos do país, muitos dos quais foram saqueados e espalhados em museus de todo o mundo e agora foram devolvidos ao seu lar original. Após um hiato de uma década, O arranha-céu de 70 andares de Zaha Hadid (o mais alto do continente) finalmente será inaugurado e esperançosamente provocará um influxo de residentes ricos de volta ao centro do Cairo. Os barcos e hotéis do Rio Nilo estão sendo renovados, remodelado, ou reconstruída do zero. Além do Cairo, Luxor e Aswan são pontos obrigatórios para os visitantes, quem pode chegar por terra ou mar. p Consulte Mais informação: Guia do Fathom para o Egito
Berlim, Alemanha
p Difícil de acreditar que 2019 marca 30 anos desde a queda do Muro de Berlim e o nascimento do cool de Berlim, quando o caos criativo e a vida marginal lançaram um milhão de artistas, designers, músicos, e festas techo freewheeling. (Uma enorme exposição em Mitte chamada Berlim dos anos noventa pretende explicar a era para quem a perdeu.) Embora cafeterias e butiques sofisticadas tenham substituído as ocupações de artistas e armazéns em ruínas de outrora, ainda há um sopro de liberdade desenfreada no ar - incluindo uma forte vida noturna e cultura de café, esforços criativos progressivos, e muito espaço ao ar livre para reuniões, skate, bebendo, e jogando. Restaurantes, lojas, espaços de trabalho, instalações, revistas, e os estúdios estão abrindo o tempo todo (novo e notável:lanchonete coreana e galeria de cerâmica NaNum, Freundschaft, um bar de vinhos sério, e fazenda urbana Metro). Os resquícios dos dias mais agitados da cidade estão crescendo, também. Caso em questão:biscoitos e creme, que abriu como um restaurante vegetariano despreocupado para dançarinos famintos no querido Clube Cookie dos anos 90, ganhou uma estrela Michelin no ano passado. 2019 também marca o centenário da Bauhaus, e Berlim está celebrando o movimento do design moderno com uma série de acontecimentos anuais, incluindo arte performática, vitrines de música, e tours arquitetônicos durante a Bauhaus Week.p Consulte Mais informação: Guia do Fathom para Berlim
Doha, Catar
p Como Porto Rico, O Catar tem se tornado cada vez mais autossuficiente desde 2017, não por causa de um furacão, mas sim por causa de um bloqueio altamente político da Arábia Saudita que dificultou a entrada de mercadorias e viajantes de outros pontos do Oriente Médio no país. Mas em vez de separar as pessoas, é forçado os residentes a se unirem, reunindo seu apoio em torno da família governante, que é amado por seu foco na educação (uma dúzia de universidades ocidentais têm campi aqui), cuidados de saúde (vários novos hospitais foram abertos), esportes (a construção de um estádio de futebol está em andamento para a Copa do Mundo FIFA de 2022), e as artes (o Museu Nacional do Catar, projetado por Jean Nouvel, está programado para ser inaugurado em março). A próxima conclusão do Msheireb Downtown Doha, sustentável, residencial de uso misto, comercial, e complexo cultural, será ancorado por um Mandarin Oriental e já é uma atração para as quatro casas históricas que compõem os Museus Msheireb. A atenção cuidadosa à preservação cultural faz com que Doha pareça mais autêntica do que a vizinha Dubai. Se você estiver voando pela Qatar Airways para a África ou Sudeste Asiático, você pode aproveitar as vantagens de um programa de passagem para entrada sem visto por até quatro dias, o que é mais do que tempo suficiente para comprar produtos no Souq Waqif e dar uma olhada em seu Hospital Falcon fofo demais, veja os cavalos treinarem e correrem no Al Shaqab Equestrian Center, Mesquita Imam Muhammad ibn Abd al-Wahhab, o impressionante Museu de Arte Islâmica projetado por I.M. Pei, confira os artistas residentes no complexo de arte Fire Station e no Katara Cultural Center, e vá batendo nas dunas no deserto. Os restaurantes da cidade estão secos, mas os hotéis ocidentais servem álcool. Há até um Nobu extra atraente na marina perto do Four Seasons. p Consulte Mais informação: Compras, Fumar, e Observação de Pessoas no Melhor Souk do Golfo
Península Baja, México
p A península da Baja California no noroeste do México - há muito tempo o lar dos clichês ruins das férias de primavera do Cabo - tornou-se inesperadamente legal, graças em grande parte a um punhado de hotéis boutique de alto design, grandes e pequenos e charmosos, restaurantes dirigidos por fazendas. Ao mesmo tempo, O Valle de Guadaloupe, no norte de Baja, emergiu como a nova região vinícola de TI nas Américas, com vinícolas e restaurantes prontos para servir os primeiros gastrônomos que aqui se instalam. Na ponta sul da península, o sonolento Todos Santos é um paraíso para os viajantes, surfistas, artistas, e boêmios, que agora pode pegar uma nova rodovia com pedágio saindo do aeroporto, trocando o tráfego e semáforos de Cabo por uma estrada sinuosa ao longo do sopé das desoladas montanhas de Sierra de la Laguna e através do deserto pontilhado de enormes cactos saguaro. p Consulte Mais informação: Guia do Fathom para Baja + Cabo
Dolomitas, Itália
p Existe algo desconhecido na Itália? Não, embora você possa ser o primeiro de seus amigos a visitar as Dolomitas, o herói não celebrado do país e, francamente, os Alpes. Recentemente nomeado Patrimônio Mundial da UNESCO, a área é uma atração o ano todo. A temporada de inverno (novembro a março) é a época para esquiar, escalada no gelo, snowboard, raquetes de neve, e trenó puxado por cães, enquanto os meses mais quentes são para caminhadas, andar de bicicleta escalada de montanha, parapente, e serpenteando nos vales. A região das Dolomitas é onde o alemão encontra o italiano, conforme refletido no idioma (os nomes das cidades são listados como "Bolzano" e também "Bozen") e a culinária premiada (você comerá mais cisco do que presunto, e muitos bolinhos de massa) que combinam perfeitamente com vinhos locais e prosecco. Quanto aos hotéis, Lefay Resort &Spa, o hotel irmão de seu glorioso spa no Lago de Garda, é a chegada muito esperada para o verão de 2019. Já incríveis são Rosa Alpina em Alta Badia, que recentemente renovou uma impressionante suíte na cobertura; Cristallo Resort &Spa em Cortina d'Ampezzo, a cidade mais chique da região; Hotel Ciasa Salares, um hotel familiar de 50 quartos com cinco restaurantes; e Chalet del Sogno, um refúgio aconchegante com dezoito suítes em Madonna di Campiglio. Se você quiser ajuda para aproveitar ao máximo suas atividades ao ar livre, entre em contato com a empresa de aventura Dolomite Mountains para organizar safáris de esqui sob medida e em grupo, caminhadas de verão e outono, andar de bicicleta bem como viagens poliesportivas para indivíduos, grupos, e famílias. On Foot Holidays organiza uma semana, excursões a pé autoguiadas de julho ao início de setembro, atravessando o terreno do Tirol do Sul para Cortina, com uma noite passada em uma montanha rifugio (refúgio). Facilmente acessível de Milão e Veneza, as Dolomitas são uma adição fácil a qualquer itinerário do norte da Itália, especialmente se a natureza estiver na ordem do dia, dadas as montanhas, lagos, prados, vinhas, e florestas que enchem as Dolomitas. Que o dramático, picos irregulares foram recifes de coral há milhões de anos podem explicar por que eles mantêm uma tonalidade rosada à luz do sol hoje, e também porque Le Corbusier proclamou as Dolomitas não apenas as montanhas mais bonitas, mas também “a construção arquitetônica mais bonita do mundo”.
Campo Japonês
p Todo ano é um bom ano para ir ao Japão, mas 2019 deve ser o ano em que você se aventurará além das grandes cidades e explorará o interior intocado do país. A melhor parte:você não precisa ir tão longe para encontrá-lo. Hakone, onde os habitantes locais se banharam por quase meio milênio, está ganhando popularidade entre os viajantes internacionais por sua coleção de pequenas comunidades onsen nas montanhas conectadas por uma rede de teleféricos panorâmicos, teleféricos, e funiculares que revelam vistas deslumbrantes do vizinho Monte Fuji. (Para relaxamento máximo, verifique em Hakone Ginyu, o ryokan de banhos mais luxuoso da cidade.) Perto de Shirakawago, um Patrimônio Mundial da UNESCO, gassho-zukuri, ou casas de fazenda tradicionais com telhado de colmo, oferecem um gostinho do velho mundo, Japão rural para aqueles que passam a noite. (A Inside Japan Tours providenciará uma estadia como parte de um de seus maiores pacotes de férias.) Na bela e bem preservada zona rural a cerca de uma hora e meia ao norte de Tóquio, cidades como Tohoku oferecem caminhadas e esqui, enquanto vilas bem preservadas do período Edo, como Kakunodate, uma antiga fortaleza de samurai pontilhada de cerejeiras choronas, permaneceu praticamente inalterado desde 1620.Consulte Mais informação: Guia do Fathom para o Japão
Namibia
p Este é o ano em que o gato sai da bolsa sobre a Namíbia. Ou melhor, a zebra da montanha de Hartmann, a espécie endêmica do país do sudoeste africano no Atlântico. Independente desde 1990, mas anteriormente governado por alemães e sul-africanos e lar dos Ovambo, Herero, Himba, e povos Damara, A Namíbia é uma mistura de culturas - embora, com apenas 2,6 milhões de residentes e um vasto (e belo) deserto do Namibe, é um dos países mais escassamente povoados do planeta. O que em grande parte contribui para a falta de poluição luminosa e designação como Dark Sky Reserve. Agora governado democraticamente, O governo da Namíbia é um dos únicos a promover a conservação, biodiversidade, e a proteção dos recursos naturais em sua constituição, o que é incrível. O punhado de hotéis de luxo novos no país ajudará a fazer do ecoturismo a pedra angular de suas ofertas. Serra Cafema, O acampamento de luxo remoto da Wilderness Safari no noroeste da Namíbia desenvolvido com o povo nômade Himba, é totalmente remoto:a civilização mais próxima fica a centenas de quilômetros de distância. Abençoadamente, não há acesso à internet, embora haja muitos animais. A falta de predadores perigosos torna seguro caminhar e explorar o rio e as dunas de areia. Zannier Hotels terá quatro alojamentos na Namíbia até 2020, incluindo o recentemente inaugurado Omaanda, que será seguido pelo acampamento de tendas Sonop em julho. Hoanib Valley Camp, onde os convidados rastreiam rinocerontes, elefantes, e girafas, foi construída em parceria com as comunidades locais e a Giraffe Conservation Foundation, e é operado pela Seleção Natural, que abriu recentemente o Shipwreck Lodge na Skeleton Coast, consistindo em dez cabines de madeira descoladas à beira-mar em forma de naufrágio. Habitas Namíbia, abrindo nesta primavera, consiste em tendas em uma vasta reserva natural a menos de uma hora do aeroporto.p Consulte Mais informação: Guia do Fathom para a Namíbia
Tasmânia, Austrália
p O destino mais atraente para os gourmets pode ser apenas a pequena ilha que a maioria dos americanos associa a um personagem rude do Looney Tunes. Aventureiros culinários, surfistas, e os devotos do ar livre fariam bem em olhar para a remota Tasmânia, onde é fácil sair da grade sem muito sacrifício e comer o seu peso em ostras e abalone. A capital Hobart desenvolveu uma reputação culinária graças à sua proximidade com um solo incrível, águas, ar da montanha, cultura agrária da velha escola e agricultura patrimonial, e humildes produtores locais. De mel de flores silvestres a cerveja artesanal, a saída é ultrajante. O mercado semanal de Salamanca, quais recursos produzem, carnes, alimentos preparados, azeites de oliva, assim como artesanato, é agora o maior mercado ao ar livre da Austrália. O Farm Gate Market de domingo mostra uma variedade de guloseimas de próximo nível dos mono-produtores da ilha:mirtilos, pão, salmão, cidra, mostarda. A cena gastronômica da cidade se tornou um local para ver e ser visto por chefs e sommeliers em toda a Austrália, graças a restaurantes âncora como o Franklin (um restaurante de frutos do mar dinamite do chef David Moyle) e o The Source, onde comida contemporânea e vinhos robustos são servidos no elegante museu de arte Mona (deve-se notar que o museu está localizado em uma vinícola). Uma safra de hotéis elegantes impulsiona o negócio de turismo em expansão, como o Tasman, parte da coleção de luxo, boutique design hotel Macq01, e Saffire Freycinet na costa leste da ilha. Jantares sofisticados combinados com uma paisagem acidentada criam férias poderosas e saudáveis. p Consulte Mais informação: Uma aventura de culinária selvagem de surfista na Tasmânia
Israel
p Muita coisa está acontecendo na Terra Santa em 2019. Um novo trem de alta velocidade, que já acelera o trajeto entre Tel Aviv e o Aeroporto Internacional Ben Gurion (ele próprio passando por uma grande reforma), ligará Jerusalém e Tel Aviv em menos de 30 minutos, quando for inaugurado no início do ano. Isso e os novos voos diretos da United e Delta tornarão as viagens de e para Israel muito fáceis. Novos hotéis estão prontos para aproveitar o fluxo. Boutiques de luxo que fazem a diferença, como The Setai, localizado em uma fortaleza dos cruzados do século 12; O Jaffa, destacando uma capela preservada transformada em clube noturno; e o Drisco, uma joia do design no bairro emergente de Noga, aumentaram as apostas em acomodações em Tel Aviv, que também está adquirindo duas novas propriedades da Brown Hotels - o moderno, o orçamento de Dave Levinksy e a extensa Menorá - no ano novo, bem como o White City Centre, uma fundação destinada a proteger e celebrar a arquitetura Bauhaus da cidade em homenagem ao 100º aniversário da abordagem de design. A cena hoteleira de Jerusalém também passou por um renascimento, com o Waldorf Astoria, Orientar, e David Citadel oferecendo aos viajantes novos lugares para ficar na cidade velha. Os que buscam o bem-estar ficarão felizes em saber que uma nova propriedade à beira-mar, Ashdod mediterrâneo marrom, está chegando na primavera, mas vai quase virar na abertura mais esperada do país:Six Senses Shahrut, ao sul, no deserto de Negev, fora de Eilat, que contará com 58 luxuosas suítes e vilas e um enorme spa. p Consulte Mais informação: Guia do Fathom para Israel
