Viajar pode significar descobrir novos lugares e conhecer novas pessoas, mas um dos aspectos mais emocionantes da viagem é a comida! Cada vez que cruzamos uma fronteira, estamos ansiosos para experimentar novas comidas de rua, descobrindo novas frutas ou vegetais, ou experimentar uma especialidade local. Como vegetarianos viajando pela América Central, não havia muitas especialidades sem carne, mas nunca tivemos problemas para encontrar muita comida deliciosa para comer! Certo, tivemos muitos, muitos pratos de arroz e feijão e ovos demais enquanto caminhávamos do México para o Panamá, mas conseguimos encontrar um prato favorito em todos os países.
p Aqui estão alguns dos nossos pratos favoritos enquanto comíamos pela América Central:
Quando chegamos na Guatemala, ainda sentíamos falta da comida de rua mexicana (muito!) e ficamos felizes quando encontramos uma barraca de comida de rua em Antigua que vendia flautas … mas espere, aqui eles eram chamados de tacos, e embora não fossem tão boas quanto as flautas mexicanas, foi uma decisão difícil entre os tacos e as tostadas para nossa comida de rua guatemalteca.
Foi na Guatemala onde começamos a tomar o café da manhã típico feito de feijão preto, ovos, arroz e tortilhas ... um café da manhã que teríamos dezenas de vezes durante os próximos meses (quem está reclamando!).
Em El Salvador, nós nos apaixonamos por pupusas. Tortilhas grossas de milho são recheadas com queijo, feijão frito ou ambos (ou carne) e servido com uma salada de repolho com vinagre e um molho quente. Comíamos pupusas todos os dias e comíamos pelo menos uma em quase todas as refeições. Não importa se os tivéssemos em uma barraca de comida de rua, em um restaurante ou uma pupusaria especial, eles estavam sempre deliciosos (exceto por aquela vez no ônibus no calor de 40 graus). Pupusas custam de $ 0,20 a $ 0,40 a peça, tornando-os uma refeição ridiculamente barata.
A comida hondurenha não impressionou Jess, mas eu fiquei louco por Baleadas , que são tortilhas grandes e finas de farinha recheadas com ovo, feijão frito, molho e abacate - quase como um burrito de café da manhã, mas dobrado em vez de rolado.
A Nicarágua teve uma das melhores comidas da nossa viagem até agora, mesmo que os pratos não variassem muito. Simplesmente amamos as frutas frescas! Comíamos um abacaxi por dia entre nós dois, montes de melancia, mamão (que até Jess, geralmente um odiador de mamão, pensei que tinha um gosto bom) e zapote , uma fruta vermelha brilhante com uma parte externa marrom difusa semelhante a um kiwi. Amamos a cerveja da Nicarágua e devoramos cada café da manhã que tomamos na Nicarágua, que permaneceram os ovos básicos, brinde, arroz e feijão, mas agora em vez de arroz e feijão normais, estávamos comendo Gallo Pinto, que é arroz e feijão em uma mistura de molho especial.
Enquanto ficamos em Leon, íamos ao mercado todos os dias e comprávamos frutas e vegetais frescos.
Os pratos vegetarianos do almoço eram geralmente grandes o suficiente para nós dois compartilharmos:
O prato vem com ovos, mandioca, banana frita E chips de banana, arroz e feijão, cubos de queijo frito E queijo frito com salada de repolho ao lado. Não é muito saudável, mas delicioso - além disso, lembra de todas aquelas frutas que estávamos comendo ... certo?
Também adoramos esses tostones (plátanos salgados verdes achatados e fritos) coberto com cubos de queijo frito.
O jantar significava geralmente mais arroz e feijão, mais bananas, e vegetais em um molho de sua escolha.
Os sanduíches vegetarianos, empilhados com legumes e um hambúrguer de chuchu, e servido com banana frita E chips de banana, também eram muito saborosos.
Compramos Bunuelos, Bolinhas de massa de queijo servidas com calda de mel aguado nas ruas de Granada:
Mas seriamente, a melhor comida que comemos na Nicarágua foram os cafés da manhã incríveis:
Gallo Pinto com ovos estrelados e um molho picante que vai te acordar com certeza!
Nosso caso de amor com Gallo Pinto não precisava terminar na Nicarágua, por ser praticamente o prato nacional da vizinha Costa Rica, embora a melhor comida vegetariana na Costa Rica seja a casados , grandes pratos cheios de arroz, massa, feijões pretos, legumes cozidos no vapor ou grelhados e uma salada. Às vezes, eles também têm banana ou queijo, e eles estão sempre abaixo de US $ 5 para um jantar super farto.
Você pode pedir um casado com praticamente qualquer tipo de carne, mas para nós o casados vegetarianos eram perfeitos, e nenhuma vez eles desapontaram.
Os costarriquenhos ficam mais criativos com sua culinária em alguns dos restaurantes mais agradáveis. Fizemos um alarde e pedimos essas fabulosas batatas fritas de mandioca e bolas de mandioca recheadas com queijo - totalmente vale a pena!
O Panamá não atende vegetarianos da mesma forma que os outros países da América Central, e embora a comida seja muito carnuda, você também não encontra muito com tortilhas. Isso significa todos os alimentos tortilha - tacos, flautas, Baleadas, tostadas, não estão mais disponíveis como comida de rua. Claro que os vegetais ainda podem comer pratos cheios de salada de batata, arroz e feijão e banana por cerca de US $ 2 a US $ 3, e frutas são fáceis de encontrar e encher.
No Panamá, sentimos a proximidade com a América do Sul na culinária, um exemplo é que havia empanadas em todos os lugares, e por causa da excelente variedade, foi aqui no Panamá que finalmente pudemos escolher entre várias opções vegetarianas - queijos, ovo e batata e (isso é genial) empanadas recheadas com Gallo Pinto (engolimos rápido demais para fotos, o que está abaixo é ovo e batata):
Cada país da América Central (e México) oferece incrivelmente deliciosos, muito frio e surpreendentemente grande licuados - sucos de frutas frescas, como smoothies, mas preparado com água ou leite. Normalmente você pode obter o seu licuado com qualquer fruta tropical ou todas misturadas. Para morrer!
As frutas constituíam uma parte significativa da nossa dieta, como os sacos de plástico ou copos de frutas são mais rápidos, mais barato e mais saudável do que qualquer outro ‘fast food’. Por menos de US $ 1 você ganha uma xícara grande cheia de abacaxi, melancia ou mamão. Encontramos esta mistura de morango e banana de dar água na boca, coberto com creme, em Todos Santos, Guatemala, para 5 Quetzales, ou $ 0,60.
Você está com tanta fome quanto nós agora ?!
Se você já viajou pela América Central, adoraríamos saber quais são suas comidas favoritas! Se você viajou para a América do Sul, você tem alguma sugestão para nós quando finalmente chegarmos lá?
p Um autoproclamado nerd da Ásia Central segue para o Quirguistão com uma passagem só de ida e sem planos. Sua arma secreta? Tinder. p BISHKEK, Quirguistão - Já se passaram 24 horas desde que cheguei sozinho em Bishkek, Quirguistão, sem planos além de duas noites reservadas em um albergue da juventude. Agora me encontro com um grupo de jovens de 20 e poucos anos que falam inglês e uma família quirguiz, em um quintal na encosta de uma montanha nos arredores da cidade. Depois da sessão de fotos
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p Viajando pelo mundo com minha família desde muito jovem, Desenvolvi um desejo de viajar que define minha vida hoje. Saindo de um avião para a exuberante, ar úmido carregado de aromas exóticos em Antígua quando eu tinha sete anos. Passeando por um mercado vibrante repleto de tecidos enquanto segurava a mão de minha mãe em Plaka, na Grécia, meu desejo cresceu por culturas distantes e experiências evocativas pontuadas por design intrigante. p Ano passado, através de um efeito dominó de contatos
