No centro da política, atividade econômica e social na Arábia Saudita, Riade também é o lar de uma cena gastronômica extravagante e vibrante, onde locais e expatriados têm um apetite insaciável pelos favoritos da gastronomia mais quente e pelas mais recentes inaugurações de restaurantes. Esta cidade cosmopolita possui restaurantes com estrelas Michelin ao lado de locais incríveis, cadeias alimentares internacionais e startups inspiradas nas tendências globais.
Se você está procurando provar a comida local, aqui estão cinco dos melhores lugares para experimentar em Riade.
Se você quiser testemunhar o estilo de vida opulento de Riade, vá para a maior cafeteria do mundo, Al Masaa Café. O café fica em uma rua movimentada em frente ao Kingdom Centre, uma torre de 300 m de altura e o terceiro maior edifício do mundo. Sente-se do lado de fora e observe a fachada do Kingdom Centre refletindo as nuvens enquanto elas passam, enquanto saboreia um cappuccino gelado ou um morango saboroso, batido de banana e abacate. Conforme o sol se põe, O Al Masaa Café ilumina e se torna animado com o deslumbramento dos skyrises circundantes e dos habitantes locais que vêm aqui para o café árabe. Se tiver sorte, você poderá ver alguns cobiçados Ducatis e Lamborghinis correndo pela estrada em toda a sua glória.
Comece um fim de semana luxuoso com um brunch no Bistro by Tao, um espaço zen no meio de vilas palacianas. O visual chique oriental do restaurante torna-o um dos locais mais habilitados para o Instagram de Riade. Entre selfies, conversa de brunch e Ed Sheeran tocando ao fundo, o bistrô representa as influências globais de uma Riade moderna. Para puristas do café da manhã, há muitas opções como as panquecas de queijo ricota servidas com manteiga de favo de mel ou as tradicionais fuul (feijão fava) com especiarias especiais. Para brunch, experimente o enorme prato de fusão que tem de tudo, desde espetos halloumi grelhados a shakshouka e até pudim de cenoura ao estilo indiano servido em uma folha de bananeira.
Para experimentar a herança de Riade, planeje uma viagem para o recém-reformado distrito de Al Bujairi de Ad'Diriyah - a localização da primeira capital saudita estabelecida sob o emir e a residência original da família real saudita. O site também marca o início da afiliação do país aos ensinamentos do wahhabismo.
Visite Al Bujairi durante a hora de ouro para testemunhar um pôr do sol espetacular sobre a área restaurada, pontilhada de riachos e palmeiras exuberantes. Depois de uma noite explorando becos, espaços verdes e o souq, prepare-se para um jantar Najdi no fascinante restaurante Najd Village. O colorido, portas pintadas são uma porta de entrada para uma época diferente em Riade. Homens lançando pão em fornos de barro, servidores andando com enormes travessas carregadas de carne e arroz, artefatos colocados em cantos e fendas, e os assentos em estilo árabe tradicional são uma agradável mudança da norma.
Se você está se sentindo aventureiro, tente o hashi (camelo) carne cozida em molho de tomate ou fígado de ovelha picado. Se você preferir jogar pelo seguro, experimente o cordeiro clássico kabsa , um cordeiro perfumado e arroz melhor comido com as mãos, ou o Najd Temman , arroz cozido com frango e vegetais. Regue a refeição pesada com um Fenjan (xícara) de chá árabe generosamente decorado com limão e hortelã.
No conforto da sala de jantar da mamãe - repleto de decoração caseira e sofás aconchegantes - sente-se e desfrute da decadência, bolos e doces reconfortantes no sabor da mamãe. O café assume um toque árabe em sobremesas clássicas, como o pudim de caramelo pegajoso britânico, que é transformado e servido como um quente, pudim de tâmaras pegajoso com molho e sorvete. Bolos quentes de ricota, inspirado nas padarias australianas, são servidos com Nutella e rahash (uma mistura semelhante a fudge feita de tahine). O Vulcão de Lótus é um cruzamento de muffin, panqueca e suflê, envolta em pasta de biscoff de lótus e molho de caramelo salgado. Este é um alimento de conforto atualizado com um toque de sabor internacional.
Emprestado da culinária levantina, Manakeesh é um pão achatado geralmente feito em um sanduíche com za'atar (sementes de tomilho e gergelim) ou Iogurte grego (Iogurte grego). Embora não haja escassez de lugares servindo Manakeesh em Riade, o restaurante urbano Zaatar W Zeit é popular entre os habitantes locais por suas ofertas frescas e baratas. Para saborear dois sabores em um, vá com o za'atar e Iogurte grego enrolar, que vem com um spread meio a meio. Outra boa opção é o taouk enrolar, estourando pelas costuras com frango apimentado, fritas, picles e maionese de alho. Com vários locais pela cidade, Zaatar W Zeit é uma refeição rápida ideal para a vida agitada em Riade.
p Devido à sua alergia mortal a crustáceos, você pode esperar que Sally Spaulding pule a comida colombiana e se restrinja às coisas seguras. Mas ela se inspirou para encontrar os melhores restaurantes de Cartagena. Afinal, era uma situação de vida ou morte. p CARTAGENA, Colômbia - Sin mariscos… sin camarones… estoy muy alérgica.” p Quando você é mortalmente alérgico a frutos do mar e está viajando para a Colômbia, onde o inglês é limitado, praticando frases como a acima, bem como Eu poderia
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