Como muitas pessoas no sudoeste da Louisiana, Tenho paixão pelo ar livre. Desde que eu pude ficar, Eu me juntei ao meu pai, irmão e um punhado de primos para caças matinais de patos nos pântanos ao sul do Lago Charles ao longo da trilha natural crioula. Aquelas manhãs frias embaladas em uma cortina de pato esperando o sol nascer eram, e ainda são, especial para nossa família. Conforme o sol surge no horizonte, é aí que a ação começa. Você fica quieto tentando ouvir o bater de asas ou o incrível whoosh som que um grupo de azul-petróleo faz ao voar sobre o lago. O som que realmente me deixa animado é o chocalho de chamadas de pato que meu pai mantém pendurado no pescoço, o que geralmente significa que ele vê algo.
Muitos que cresceram no país Cajun poderiam compartilhar histórias como a minha. A caça de aves aquáticas é uma tradição com muita história em nossa parte do estado e algumas famílias criaram negócios em torno dela.
As chamadas de jogo de Faulk têm sido um grampo para a maioria dos caçadores de patos no sudoeste da Louisiana desde 1950. Clarence Faulk era um caçador e caçador em Big Lake, Louisiana ( aham ... país de Deus ) que começou a fazer chamadas de pato de madeira e ganso à mão durante a década de 1930. A família de Clarence continua a mesma tradição de escultura à mão e ajuste de cada chamada em Lake Charles até hoje.
Que experiência na Louisiana seria completa sem trazer um pouco de comida à mistura? Existem maneiras incríveis de preparar pato e, para mim, uma das minhas refeições favoritas é pato-real assado na panela. É uma receita simples e uma especialidade do meu pai que ainda imploramos a ele para fazer sempre que tivermos uma caçada bem-sucedida. Assim que terminamos de limpar os patos, eles vão para uma panela de ferro fundido preto, recheado com maçãs e satsumas. Um pouco de cebola e água vão para o fundo da panela para evitar que as coisas sequem e vão para o forno para assar por algumas horas. Quando esses pássaros saem do pote, é como se você tivesse morrido e ido para o céu.
Interessado em aprender mais sobre a caça ao pato no sudoeste da Louisiana? Confira este vídeo do ávido homem ao ar livre Hal McMillin durante a temporada de azul-petróleo.
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São as pequenas coisas que tornam Lake Charles querido para mim. Por exemplo, as pequenas casas de mamãe e pop que pontilham a paisagem urbana me intrigam desde que me mudei para o sudoeste da Louisiana em 2007. Lojas de donuts, cabanas de lagostim cozidas e passe por barracas de daiquiri. E bolas de neve estão! As bolas de neve eram uma novidade para mim quando me mudei para a Louisiana. Certo, Eu cresci com cones de neve - gelo picado em um cone de papel e coberto com um número limitado de x
Uma pitada de sal flutuou na brisa suave como as asas das andorinhas-do-mar, cormorões, arenques, e garças assobiavam ao vento sul. A temperatura do ar estava perfeita, um legal, ainda confortáveis setenta e dois graus quando o sol encontrou o horizonte, ambientado em um dia de sonho na vida de um escritor ao ar livre. Da varanda do nosso quarto no Golden Nugget em Lake Charles, Suspirei, contente em apreciar a vista deslumbrante. Uma palavra poderia descrever meu estado de espírito - “Agora”.
Southwest Louisiana Marsh por www.monsoursphotography.net Para mim, não há nada mais pacífico e bonito do que assistir o nascer do sol do sudoeste da Louisiana com uma xícara de café quente sentado ao lado do meu pai. Meu pai, que também é fotógrafo, sempre me disse que o sudoeste da Louisiana tem o nascer do sol mais lindo do que em qualquer outro lugar do mundo! Quem vai argumentar contra isso?!? A caça ao pato tem sido um forte conector familiar na casa dos Monsour. Tenho caçado com meu p
