La Brezza
p Situado na cidade turística favorita de Ascona, amado por sua arquitetura italiana e calçadão repleto de lojas de gelato e trattorias ao longo do Lago Maggiore, La Brezza ganhou sua primeira estrela Michelin este ano. Chef Marco Campanella, que assumiu o comando em 2017, foi nomeada a "Estrela em ascensão do ano 2018" de Gault Millau, bem como a "descoberta de Ticino do ano 2019, ”E em La Brezza (parte do Hotel Eden Roc), sua culinária de inspiração mediterrânea (pense em berinjela recheada com cebola e harissa) está virando cabeças.
The K de Tim Raue
p O restaurante de fusão de inspiração asiática também recebeu uma estrela em fevereiro, sob a orientação do famoso chef Tim Raue (cujo restaurante homônimo em Berlim está classificado como 37º dos 50 melhores restaurantes do mundo). O K, dentro do Kulm Hotel St. Moritz, de cinco estrelas, é chique e pop, com combinações de sabores inteligentes e toques asiáticos modernos. Assim que for reaberto em dezembro (abre apenas durante a alta temporada), experimente a galinha-d'angola satay com amendoim, pepino, amendoim, e creme de coco-coentro, ou a lagosta wasabi com molho de manga e chili vietnamita.
Torção
p A vila resort alpina de Arosa é conhecida por suas boutiques pitorescas, lindas trilhas para caminhadas, lagos cristalinos, e charmoso teleférico. É o tipo de saudável, pequena cidade aconchegante onde um restaurante como o Twist (dentro do Valsana Hotel) se sente em casa. Saudável, sucos de origem local, saladas, e tigelas de grãos são servidas ao lado de uma seleção de vinhos vindos exclusivamente da Europa para reduzir as rotas de entrega. O chef cria pratos sazonais incorporando carne, fruta, e vegetais de produtores locais, queijos de fazendas leiteiras de Arosa, e pão assado diariamente na cidade.
Leonard's
p Combinando o aconchego descontraído de um bistrô com a comida gourmet de um estabelecimento requintado, O Leonard's - premiado com uma estrela Michelin - leva a comida caseira a outro nível. Situado em Gstaad, uma cidade turística de chi-chi com pistas de esqui abertas quase o ano todo, Leonard's é a joia da coroa do hotel Le Grand Bellevue, servindo pratos alpinos elevados, como tortellini de vitela refogada com cogumelos porcini e risoto vegetariano com rúcula, abobrinha, azeitonas, e pinhões. A adega é o lar de mais de 9, 000 garrafas e podem ser reservadas para jantares privados e eventos da moda.
La Table d'Adrien
p Seu slogan é “Restaurante D'Emotions, ”E você certamente terá todas as sensações de sua tarifa de fusão, com o chef misturando sabores da França, Itália, e outras regiões. Em um país sem litoral, este estabelecimento Verbier sazonal (dentro do luxuoso Le Chalet d'Adrien) espalha frutos do mar em seu menu, com pratos como lagosta e creme de berinjela, e amêijoas com vinho branco e açafrão crocante, ao lado de pratos mais carnívoros, como cordeiro assado e leitão.Continue explorando a Suíça
p Um restaurante vegetariano suíço que até carnívoros vão adorarEncontre o melhor do Mediterrâneo onde você não estava procurando. Na Suíça.
Zurique é mais do que fondue, Não que nos importemos com o fondue
