Zen Out em Paso Robles, Califórnia

p Simples e adorável, a região da costa central da Califórnia está sendo saudada como a nova Napa por suas colinas e vinhedos ondulantes, proximidade com o oceano, e um cenário deslumbrante. De comida e vinho em abundância e pontos de referência como o Castelo Hearst à espetacular praia rochosa de Morro Bay, este é um destino relativamente desconhecido - embora provavelmente não por muito mais tempo.

p Paso Robles ("Pass of the Oaks" em espanhol), no condado de San Luis Obispo, está localizado a meio caminho entre San Francisco e Los Angeles, o que o torna uma ótima viagem de ambos, bem como um destino por direito próprio. Os preços são mais baixos e o clima é mais descontraído do que em Napa e Sonoma. A área parece autêntica, uma mistura total - trabalhadores agrícolas e tipos sofisticados, gay e hetero - o que torna tudo inclusivo e interessante. Descontraia enquanto saboreia variedades, relaxar na piscina, e sair com cowboys genuínos. Certamente, traga as crianças.

O QUE FAZER

Combustível matinal

p O nome não grita "café da manhã, "mas os locais fazem fila do lado de fora no Hoover's Beef Palace (401 N. Main St., Templeton; + 1-805-434-2114) para pastéis de linguiça caseiros com ovos e biscoitos enormes com molho. Este lugar é tão legítimo que a) eles não têm um site, mas b) eles têm seu próprio matadouro nos fundos. Se o Hoover's for bom o suficiente para fazendeiros e fazendeiros da área, é bom o suficiente para você. Bônus:você acabará com aquela ressaca minúscula que pode ter sofrido em uma degustação de vinhos ou duas (ou quatro) no dia anterior.

Toque

p Se você estiver em Paso Robles no fim de semana, pare no Templeton Farmer's Market para uma recompensa maluca:alcachofras do tamanho de bolas de boliche, Amoras frescas, e assados. As crianças vão adorar o parquinho infantil e os passeios de pônei no local. Para correr ainda mais, Barney Schwartz Park tem um lago de um milhão de galões, pavilhões para piqueniques, e campos de jogos infinitos. Veja como é feito o azeite de oliva na fazenda e moinho Pasolivo. Seus óleos são ótimas lembranças.

Comer

p O McPhee's Grill, no centro de Templeton, serve um delicioso almoço de bistrô com uma atitude descomplicada. Pato ancho e quesadilla de queijo e sanduíche de porco desfiado com batata frita são incomparáveis. Continue com uma viagem para a sobremesa na Powell's Sweet Shoppe. Se você está com crianças, mostre a eles exatamente o quão velho você é ao comprar doces por uma década. Todos deveriam conhecer Wax Lips, Goma Fruit Stripe, e Gobstoppers.

p Para um piquenique casual, estoque de sanduíches feitos sob encomenda no Farmstand 46. De nota especial, a Calamidade Jane:porco assado, coentro, daikon e cenouras em conserva, e molho aioli de galo em uma baguete crocante.

p Para o jantar, vá ao adorável Artisan Restaurant, onde gouda e fondue porter com andouille, broccolini, e o pão de alho é um pedacinho do céu. Thomas Hill Organics serve almoço e jantar, com muito a oferecer vindo de sua fazenda orgânica familiar.

p Na loja de vinhos e bar 15 Degrees C, você pode provar e comprar vinhos de pequena produção da Costa Central. Il Cortile Ristorante serve comida italiana excelente no almoço e jantar.

Bebida. Bastante.

p Quando em Roma ... Ótimas condições de solo, proximidade com o oceano, e microclimas mistos:esse é o segredo por trás dos grandes produtos da nova região vinícola. Os vinicultores daqui gostam de pensar fora da caixa, e eles estão produzindo vinhos excelentes e interessantes, especialmente em variedades Rhône. Existem mais de 200 produtores Paso, e muitos dos melhores são pequenos, vinícolas de propriedade familiar. Ponha-se no ritmo. Há muito o que provar.

p - Vinhas Venteux (foto acima) :Não perca seu incrível Farmhouse Cuvee. Aqui está um ponto de partida para suas notas de degustação:"Eu sinto notas de lavanda, cereja preta, conservas de figo, e sábio. "

p - Halter Ranch Vineyard:vá para as colinas até Côtes de Paso e um bom cabernet sauvignon. O espetacular rancho de 900 acres historicamente produziu seus vinhos em um antigo hangar de aviões, mas recentemente transferiu as operações para uma nova vinícola com fluxo de gravidade.

p - AmByth Estate:Única vinícola biodinâmica certificada na região.

p - Saxum Vineyards:você não pode visitar o vinhedo, mas você pode comprar seu notável Syrah, bem como misturas de grenache e mourvèdre.

p - E mais alguns bons:Bella Luna Estate Winery, Booker Vineyard, Villa Creek Cellars (eles têm um restaurante em Paso Robles)

p Quanto às vinícolas conhecidas, aqueles a visitar são:

p - Adegas de vinho Turley:seus grandes, O negrito zinfandel tem um grande culto de seguidores, portanto, esteja preparado para pagar:as garrafas costumam ser negociadas a preços de varejo duas a três vezes superiores aos sugeridos. Em Turley, você pode provar muitos zinfandels de vinha velha de toda a Califórnia, bem como de três vinhas locais. A propriedade e a bela sala de degustação ficam no antigo vinhedo Pesenti, que possui vinhas zinfandel com mais de 85 anos.

p - Justin Vineyards and Winery:Localizado na mesma rua do Halter Ranch. Venha aos sábados e domingos para festejar ao ar livre no Deborah's Room, antes de bater Ainda outra sala de degustação para um gole de sua "margem esquerda, Mistura "estilo bordeaux, Isósceles.

p - Tablas Creek Vineyard:O terroir em Las Tablas é semelhante ao de Châteauneuf du Pape. Os vinhos de assinatura da propriedade são Esprit de Beaucastel e Esprit de Beaucastel Blanc.

p Se você não quer dirigir, ligue para a Lush Limo para um tour de serviço completo. (Esta é uma ótima ideia para fins de semana de solteiro / solteira não brega, no entanto, por favor, evite o trecho branco a todo custo.)

Seja feliz

p Paso Robles adora festas.

p - A qualquer hora:Happy Acres Family Farm é uma fazenda de cabras com mais de 200 cabras, alpacas, e cavalos em miniatura, onde as crianças podem ordenhar os animais e fazer queijo.

p - Marchar, Poderia, Outubro:os terceiros fins de semana do mês são festivais de vinho. Veja o calendário.

p - Julho:o desfile do Quatro de Julho apresenta carros alegóricos e bandeiras em abundância. Mid-State Fair combina atos musicais, shows de cavalos, e competição de azeite. "The Great American Road Trip" é o tema de 2012.

p - Outubro:o Dia do Pioneiro é um festival de gentileza e espírito comunitário (que refrescante!). O Harvest Wine Weekend celebra um bom esmagamento de uvas à moda antiga.

p - Dezembro:Christmas Light Parade:Para o feriado kitsch puro.

Go Coastal

p Reserve um tempo para um passeio panorâmico pelos vinhedos e pelas montanhas até a majestosa Costa de San Luis Obispo, onde enormes elefantes marinhos encenam batalhas épicas e seus filhotes balançam nas ondas. Logo abaixo da Rodovia 1 fica o Castelo Hearst, de inspiração mediterrânea, com seus deslumbrantes 165 quartos, jardins sem fim, e piscinas cintilantes. Termine qualquer dia na cidade litorânea de Cayucos com uma refeição no jardim dos fundos do Hoppe's Garden Bistro, seguido por biscoitos salgados com manteiga marrom na Brown Butter Cookie Company.

ONDE FICAR

p - Hotéis: O Hotel Cheval é um adorável hotel boutique de 16 quartos com uma vibração europeia e um programa de boas-vindas para animais de estimação. Paso Robles Inn, com localização central, tem fontes termais, um spa discreto, e uma piscina aquecida.

p - B &Bs: Pequena, pousadas de gerência familiar são o nome do jogo aqui. Um dos melhores para a cor local é a casa de hóspedes de dois quartos em Venteux Vineyards. Se estiver cheio, pergunte sobre o celeiro vermelho deles na porta ao lado. Ambos oferecem uma sensação de fazenda, e as crianças vão adorar a piscina, quadra de esportes, e passeios de trator. Orchard Hill Farm é uma elegante - e muito querida - mansão em estilo inglês. Cass House Inn and Restaurant em Cayucos é conveniente para Hearst Castle e as focas bonitas no Parque Estadual de San Luis.

p - Casas: Alugue uma casa através do Paso Robles Vacation Rentals.

COMO CHEGAR LÁ

p Voe: Aeroporto San Luis Obispo (SLO), localizado a 24 milhas de Paso Robles, é uma delícia completa nos termos de viagens de hoje. É pequeno, gerenciável, e tem várias opções de locadoras de veículos, bem como táxis. Voe com a United Airlines de Los Angeles e San Francisco ou a US Airways de Phoenix.

p Dirigir: São Francisco fica a cerca de três horas de distância; Los Angeles, cerca de três anos e meio. Dependendo, como sempre, no trânsito.

CLIMA

p Venha preparado para a maior oscilação da Califórnia entre os altos diurnos e os arrepios noturnos.
- Temperatura média alta / baixa em Farenheit:87/50 no verão, 60/34 no inverno.
- Abril-outubro:máximas de meados dos anos 70 a meados dos anos 90.
- Março e novembro:máximas em meados dos anos 70.
- Dezembro-fevereiro:máximas na casa dos 60 anos.

MAPA

p Veja os locais desta viagem. (Google Maps)

O MELHOR DA WEB

p - O guia completo para a região vinícola mais nova e mais quente da América (detalhes, Abril de 2011)
- Paso Robles comemora o fim de semana da colheita (viagens + lazer, Outubro de 2011)
- Planejando sua viagem para Paso Robles (Los Angles Times, Janeiro de 2010)
- Robert Parker na promessa de Paso Robles (Food &Wine, Outubro de 2007)

COR LOCAL

p - Cidade de Paso Robles:site oficial
- Site oficial do visitante de Paso Robles
- Vinho Paso Robles:informações sobre a vinícola, mapas, e calendários de eventos da Paso Robles Wine Country Alliance
- Mapa da vinícola Paso Robles
- Hoot 'n' Annie:blog de vinhos
- The Tribune / SanLuisObispo.com:notícias e informações