Situado no coração da Costa do Golfo, Louisiana está perfeitamente posicionada como um destino para jantares deliciosamente sustentáveis. É um dos melhores estados dos EUA para encontrar frutos do mar frescos, então nunca é difícil colocar as mãos nas ostras do Golfo, Lagostim da Louisiana, bagre e camarão, ou uma captura local do dia. Sem mencionar que o estado também é conhecido por seus produtos sazonais, como quiabo, morangos, satsumas, e o popular tomate crioulo.
Com tantos recursos naturais para oferecer, não é de admirar que os restaurantes em Crescent City estejam se movendo em uma direção mais sustentável. Produzido localmente, comprado intencionalmente e feito deliciosamente - não existe nada melhor do que isso. Aqui estão os melhores restaurantes para refeições da fazenda à mesa em Nova Orleans.
Cozinha autêntica colombiana feita com ingredientes frescos da cidade de Crescent - assim é o jeito Mais Arepas. Se você seguir o restaurante baseado em Central City no Instagram, é provável que você tenha vislumbres de sua “huerta” (fazenda de produção) apelidada de #MaisGarden. Tudo, desde coentro fresco para o molho chimichurri caseiro, beterraba cultivada em casa, usada para coquetéis especiais e aperitivos, e milho para sua assinatura Maíz de la Rueda, são plantados e mantidos pelo Chef David Mantilla e sua equipe. Monitore seu feed de redes sociais para ver quais promoções sazonais estão disponíveis durante a semana.
Salada, mas torná-lo sustentável. Esta rede local de alimentos saudáveis tem quatro locais em toda a área da grande Nova Orleans, incluindo o Central Business District e a Freret Street. Suas opções de cardápio leve e refrescante incluem saladas especiais, embrulha, sopas e sucos naturais com ingredientes cultivados em sua fazenda na Flórida. Além de colher suas próprias safras, City Greens trabalha em estreita colaboração com uma seleção de fazendas familiares, como a Two Brooks Rice Farm em Sumner, SENHORA. Seu menu muda sazonalmente com base nas safras, portanto, acompanhe as mudanças @EatCityGreens no IG.
Após a inauguração em março de 2019, O Barracuda rapidamente conquistou a adoração dos fanáticos por tacos em Nova Orleans com suas tortilhas caseiras, seleção rotativa de tacos, agua Frescas e Margaritas, e sua atmosfera familiar e de grupo. Algo que também vale a pena seu merecido fandom é o compromisso de Barracuda com ingredientes de origem responsável e criados naturalmente. Poche Family Farm, Covey Rise Farm, e Mojo Coffee Roasters são apenas alguns de seus parceiros baseados em Louisiana que fornecem alguns dos ingredientes mais frescos para o menu Barracuda. Se você for um hóspede que voltou e perceber que algo que amou da última vez não está mais no menu, não tema, estará de volta na temporada em outro momento!
Com muitos elogios da Fundação James Beard, Conde Nast Traveller e o Huffington Post, entre outros, todos concordam que, se você deseja frutos do mar recém pescados e preparados de forma inovadora, É GW Fins. Ao longo dos anos, desde sua inauguração em 2001, os proprietários Gary Wollerman e o Chef Tenney Flynn construíram uma reputação por sua atenção impecável aos detalhes e qualidade. O Chef Tenney se tornou conhecido como uma das maiores autoridades em frutos do mar do país. Tenney trabalha em estreita colaboração com um seleto grupo de fornecedores confiáveis em toda a Costa do Golfo e em todo o mundo para garantir que qualquer variedade de frutos do mar oferecidos na Fins seja servida em seu pico. A captura do dia não é recebida até às 16h00, então o menu muda diariamente. Ligue para eles para saber o que há de novo naquela noite.
Good Bird é mais do que apenas um nome, é um modelo de negócio neste favorito da Freret Street. A churrascaria de frango serve saladas, sanduíches, embrulha, tigelas e muito mais feitas com ingredientes frescos e locais. Fornecedor de frango da Good Bird, Springer Mountain Farms na Geórgia, foi especialmente selecionado pelo Chef Leo Sloan por causa de suas aves criadas livres de hormônios e antibióticos, e seu bom pão vem de padarias locais como a Breads on Oak.
Da comida aos garfos, este restaurante com sede no Arts District estabelece o padrão de sustentabilidade em Crescent City. Todos os pratos de frutos do mar do Carmo, como o ceviche da casa ou salada de atum albacora, aderir aos rígidos padrões do programa de observação de frutos do mar do Monterey Bay Aquarium. Eles fizeram de tudo para garantir que todos os contêineres de entrega, bolsas, talheres e copos são biodegradáveis ou compostáveis. Além de seu compromisso com a alimentação sustentável, Carmo também é conhecida por sua culinária eclética inspirada nos sabores da América do Sul, Sudeste da Ásia, África Ocidental e além.
Este local de brunch do Irish Channel é conhecido por abraçar as tradições culinárias de Nova Orleans ao mesmo tempo em que desafia os limites para criar itens de menu inovadores. Claro, ingredientes de origem local estão na vanguarda de todas as suas criações. De seus bifes e ovos usando Raines Farm Sirloin a sua salada sazonal Lyonnaise feita com Covey Rise Farm's Frisée e rabanete francês e coberto com croutons de pão francês Bellegarde Barkery, Louisiana está cozinhando por completo. No passado, Atachafalya até se associou à Grow Dat Youth Farm local para eventos culinários especializados.
Porque nada feito em Nova Orleans se enquadra nas normas, Temos muitas outras maneiras divertidas e convidativas de experimentar refeições da fazenda à mesa fora de um ambiente de restaurante tradicional.
Este jardim urbano local não só fornece produtos frescos para alguns dos melhores restaurantes da cidade, mas também hospeda uma série de eventos culinários íntimos e inesquecíveis. A Paradigm Concert Series e as vendas semanais de plantas são apreciadas pelos habitantes locais. Ambos apresentam restaurantes participantes de toda a cidade que servem especialidades de origem responsável.
Esta organização épica está combatendo a insegurança alimentar em Nova Orleans por meio do uso de hortas comunitárias e da educação sobre justiça alimentar, sustentabilidade, inclusão e multiculturalismo, e mais. Grow Dat convida o público a participar por meio de uma série de jantares de fazenda em parceria com restaurantes locais, workshops e treinamento, e passeios pela fazenda do campus eco Grow Dat. Fique atualizado sobre todas as ações do Grow Dat AQUI.
Agricultura e jantares sustentáveis são parte integrante da cultura e economia da Louisiana que o Louisiana Children’s Museum tem uma exposição dedicada a isso. Seus filhos podem fazer uma viagem imersiva pela agricultura e sistema alimentar do estado. Começando com campos e águas costeiras, passando pelo porto internacional, parando nos mercados, cafés e restaurantes, a jornada finalmente termina na mesa da família.
A cena gastronômica de Brisbane está em constante evolução e mudança, de fast food e lanches rápidos, a tapas e degustações e locais inteiramente dedicados à doçaria. Se você estiver em Brisbane no fim de semana, você vai querer sugestões sobre onde comer. De festas baratas e alegres a banquetes gourmet, elaboramos um itinerário de refeições de 48 horas que oferece as opções que você deseja e precisa. Chave: $ =refeições abaixo de $ 20:barato e alegre $$ =alimentação inferior a $ 35:excel
Brisbane tem uma infinidade de restaurantes finos premiados, perfeitos para uma ocasião especial ou simplesmente para cuidar de si mesmo. De degustações de sete pratos e pratos australianos modernos à gastronomia asiática-indiana com vistas panorâmicas do rio, a tarefa mais difícil que você enfrentará é escolher passar a noite à apenas uma hora. Fizemos o trabalho árduo para você e compilamos uma lista de todas as experiências gastronômicas requintadas que você pode ter na cidade e nos subúrbios
Um coro de galos anuncia o amanhecer na pequena aldeia de Jiabi enquanto Abá se levanta para ouvir sua canção ra, acender feixes de zimbro no forno cerimonial de barro como oferenda aos deuses da montanha. Isso mantém as chuvas chegando e os campos férteis, Ele anuncia com confiança antes de sair para completar seu kora matinal. A pedra angular da vida budista, o kora é um ato de devoção realizado dia e noite em todo o Himalaia, enquanto os tibetanos realizam peregrinações circulares em torno
