O Café dos Desprezados

p Ser afastado do restaurante quente de Jerusalém que ele queria ir levou Mark Colodny a um lugar ainda melhor do outro lado da rua. Um estudo em serendipidade.

p JERUSALÉM - Não tendo pensado muito nisso, mas agindo por recomendação de um amigo que viajou muito e conectado a alguns apresentadores de TV israelenses, aparecemos em uma tarde de sexta-feira perfeitamente quente em MachneYuda no centro de Jerusalém. O restaurante, que fica em uma seção densa da cidade, a poucos quarteirões do souk de Mahane Yehuda, está desmarcado, exceto pela pequena multidão do lado de fora esperando por mesas. Esta deveria ter sido nossa dica de que entrar sem uma reserva era imprudente. Alguém da multidão nos disse - zombando um pouco - que ela estava esperando na mesa que havia reservado com um mês de antecedência, que era o requisito aqui. Esperanças diminuindo, nós cobramos de qualquer maneira, apenas para ouvir - graciosamente - que uma mesa estava fora de questão, presumivelmente até 2027 ou mais. Obviamente, não estávamos com o programa.

p Coisa boa, no entanto. Caso contrário, não teríamos descoberto seu restaurante irmão também não identificado, Yudale , do outro lado da rua. Yudale não tem mesas, apenas um extenso bar ao ar livre em torno de uma cozinha aberta com azulejos coloridos e um elenco divertido de chefs de bar direto do Delicatessen ou uma pintura de Brueghel.

p "Siga o programa, "fomos informados bruscamente por Noam, e entregou duas doses de licor Arak el Pasha (uma espécie de ouzo do fundo da prateleira). O terceiro era para ele. Está bem então.

p Acontece que o formato de Yudale é garçons participativos:Quando Noam pegou uma garfada de fígados do prato de nosso vizinho banquinho israelense e ela empacou quando ele tentou alimentá-la, ele mesmo comeu. E porque não? A música (veja Ani Rotse Lazuz, e você vai entender) era o nível de decibéis do clube e a multidão do bar bastante barulhenta, e as pessoas pareciam estar de muito bom humor. Nosso vizinho banquinho, que era de uma cidade do Mar Morto sem muita comida, ficou feliz em obedecer.

p Tudo isso pode sugerir que o lugar estava tentando desviar a atenção da comida. Não tão. A comida era excelente e apresentada de forma inteligente. Se não fosse pelo imponente pôster de Schwarzenegger em estilo dormitório, isso pode ter sido complicado, Eleven Madison. O menu muda diariamente, e na sexta-feira em que estivemos lá, o menu incluía os seguintes itens: "Eu estava tipo, frite alguns cogumelos, ela era como, adicione um pouco de queijo azul por cima " (aperitivo) e "A melhor torta de maçã da história da humanidade (para esta semana), " o que era preciso. Tivemos, e amado, Costeletas de borrego e beringela com molho de labane e chimmichuri.

p Quando entregamos outro garçom, Jackie O superdimensionado com óculos escuros Yahav, nosso iPhone e pedi a ele para tirar nossa foto, nós posamos - e ele nos devolveu o telefone com uma selfie. Muita atitude, sem preciosidade, e excelente comida. Valeu a pena a rejeição desdenhosa da multidão na Machneyuda do outro lado da rua.

A selfie em questão.

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