637 Cerrillos Rd .; + 1-505-930-5462
Para uma abordagem contemporânea do tradicional armazém geral, visite o café inspirado em uma casa de fazenda arejada e faça compras com o proprietário da Vinagrete , um bistrô de saladas vizinho. Comida fresca e vibrante, como mingau de cevada roxa e sanduíches de ovo escalfado com frisee, tomilho aioli, e bacon defumado de macieira, é servido com sucos verdes e café artesanal. Um moinho austríaco de rebarba de pedra de madeira clara produz as farinhas minimamente processadas que entram em seus produtos de panificação e também estão disponíveis para venda. Meu destaque pessoal foi o chá de ervas servido na mais deliciosa porcelana amarela de três peças da marca japonesa Kinto . Depois de terminar de comer, procure por suculentas em vasos no perímetro da loja, canecas de cobre, sementes biodinâmicas, e outros artigos luxuosos para a casa e jardinagem. p Cheesemongers of Santa Fe
130 East Marcy St .; + 1-505-795-7878
A loja de queijos artesanais é uma adição bem-vinda para os conhecedores de queijo locais e visitantes. As vitrines refrigeradas são preenchidas com queijos nacionais e importados embalados individualmente, assim como o balcão de atendimento em forma de U. O mercado de alimentos especializados também vende uma seleção de charcutaria, Don Diego Breads , biscoitos artesanais, e chocolates franceses - basicamente tudo que você precisa para um piquenique pós-caminhada dos sonhos nas montanhas Sangre de Cristo. p Eloisa
228 E. Palace Ave .; + 1-505-982-0883
Chef John Sedlar, que é originalmente de Santa Fe, voltou de Los Angeles para abrir um restaurante profundamente pessoal inspirado por seu primeiro professor na cozinha, sua avó Eloisa. Outra influência culinária foi sua tia-avó Jeronima Newsome, o chef da artista amante da comida Georgia O'Keeffe. Os interiores da Eloisa são elegantes e modernos, com detalhes em aço, madeira de cor clara, e paredes de tijolo caiadas de branco. A cozinha aberta e a lareira a lenha criam um ambiente aconchegante e convidativo para mostrar a versão moderna de Sedlar da culinária do norte do Novo México. Pratos como o milho budino (milho verde e branco, quinua preta, amaranto vermelho) e tacos de pastrami (tortilhas de milho azuis crocantes, pastrami, Chucrute, serranos em conserva, mostarda de beisebol) são artisticamente banhados com elementos contemporâneos, como fotografias de família em preto e branco e pratos com caveiras de vacas desenhadas pelo artista local Larry Swan. p
Foto cortesia de Modern General.
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Foto cortesia de Cheesemongers of Santa Fe.
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Foto cortesia de Paper Dosa.
p Shake Foundation631 Cerrillos Rd .; + 1-505-988-8992
Quando você estiver farto de huevos rancheros e enchiladas, dirija-se à lanchonete para um almoço rápido à mesa de piquenique. Embora inspirado pelo amor do dono do restaurante Brian Knox pelo icônico cheeseburger com pimenta verde do Santa Fé, A Shake Foundation também oferece um hambúrguer clássico e batatas fritas cortadas à mão. Os shakes homônimos são feitos com Sorvete de vaca taos e vêm em uma variedade rotativa de sabores. p Fogo e saltos
222 N. Guadalupe St .; + 1-505-954-1635
O gastropub folk, o primeiro de seu tipo em Santa Fé, é dirigido por Joel Coleman e Josh Johns, amigos que trabalharam juntos em restaurantes da área e uniram forças para criar um pub sofisticado especializado em cervejas em pequenos lotes e pratos globais. Os pratos, como ramen de porco assado e poutine feito com molho de pimenta verde e bacon, são feitos com ingredientes de origem local. Existem onze cervejas na torneira e uma lista cuidadosa de cidras e vinhos. p Paper Dosa
551 W. Cordova Rd .; + 1-505-930-5521
Um favorito desconhecido que começou com festas privadas e jantares semanais pop-up abriu recentemente uma loja física. Os proprietários (e casal) Paulraj Karuppasamy e Nellie Tischler oferecem pratos leves e apimentados do sul da Índia em um menu conciso que inclui uma coleção dos saborosos crepes finos que dão nome ao restaurante, bem como saladas frescas e caril saudável.
