Nova Orleans é conhecida por seus ricos, decadente, pratos e gastronomia limítrofes. Mas em meio a todas as travessas de frutos do mar fritos e beignets açucarados, há mais de um punhado de restaurantes que oferecem refeições vegetarianas preocupadas com a saúde. Desde a humilde tigela de grãos e onipresente torrada de abacate até os clássicos veganos de Nova Orleans, aqui estão os melhores restaurantes vegetarianos em New Orleans (p.s. os seguintes restaurantes também são veganos).
Em 2019, três barbeiros decidiram abrir seu próprio restaurante:sua comida favorita feita vegana. Hambúrgueres, linguiça quente e tacos são feitos totalmente vegan, mas ainda assim embalam o sabor em cada mordida. Não perca a chance de tentar.
Sweet Soulfood leva comida clássica de Nova Orleans e a torna vegana, oferecendo um toque único e saudável em pratos tradicionalmente ricos em calorias. Feijões vermelhos, quiabo quiabo, jambalaya e pudim de pão são apenas algumas das opções do menu. Sorvete vegano também está disponível aqui.
Assim como o nome sugere, O Green Fork é o sonho de qualquer herbívoro. Comece a sua refeição com um suco ou batido feito com frutas e vegetais frescos. Pegue uma sopa, salada ou outra comida para viagem.
Com um menu totalmente vegano que inclui gumbo de cogumelos e katsu de couve-flor, Seed oferece muitas opções de enchimento que irão desfrutar tanto veganos como não veganos. Bao de tofu “barriga de porco” e tacos de cenoura e abacate são os destaques do cardápio.
Com um menu separado em seções para gatos bons ou maus, este restaurante vegano e vegetariano tem algo para você. Couve-flor Buffalo, vegan queso e uma seleção de hambúrgueres vegan satisfarão qualquer desejo. Visite Bearcat em dois locais - o Central Business District e Uptown New Orleans.
Em parceria com fazendeiros locais para os ingredientes mais frescos, A Beterraba Diária é conhecida por suas tigelas de salada repletas de sabor. O arco-íris (com quinua, abacate, cenoura, Pimentão, um molho picante de gengibre e alho e muito mais) e a batata doce Chipotle Chile (com arroz selvagem orgânico, couve, abacate, cebolas verdes, pepitas e um crema de caju chipotle) estão no topo de nossa lista de pratos imperdíveis. Adicione um suco prensado a frio ou um matcha latte gelado para um complemento brilhante para sua refeição.
A comida de inspiração tropical do Carmo é cheia de sabor e fresca, ingredientes sazonais. A comida tradicional de rua e mercado é vegana com uma seleção de arroz, feijão, pratos de salada e macarrão. Os sucos tropicais frescos estão disponíveis em uma variedade de sabores, incluindo acerola, manga e cacau.
Escondido na Magazine Street perto do Audubon Park, Max Well é um café que se preocupa com a saúde e oferece sucos, tigelas ricas em nutrientes e outros pratos veganos e vegetarianos. Desfrute de pratos carnívoros clássicos, como o “beterraba wellington” com beterraba refogada e batata amassada de mármore ou o “bife com batata” com portobello e couve refogada. Não saia sem experimentar um de seus deliciosos doces sazonais.
Embora não seja exclusivamente um restaurante vegetariano, LUVI atende veganos e vegetarianos com uma adorável seleção de pratos chineses e japoneses. Comece com um aperitivo, como os pepinos esmagados ou cinco edamame perfumado, antes de mergulhar nos bolinhos de massa vegana com bok choy frito, cogumelos e macarrão de feijão verde, ou a coalhada de feijão frita picante com jalapeño, cebola vermelha e pimentão de feijão preto.
Quem disse que você não pode comer saudável no French Quarter? Em meio a todos os peixes e ostras fritos, você encontrará o Meals from the Heart Café, um bistrô do French Market que oferece alternativas veganas aos clássicos de Nova Orleans, como feijão vermelho e arroz, bolos de gumbo e caranguejo. Abasteça-se durante sua visita ao bairro histórico.
1000 Figs é o melhor da comida mediterrânea e inclui muitas opções vegetarianas em seu menu. Faça uma refeição com falafel feito em casa, Batatas doces assadas, Salada de couve, homus e pão fresco. Adicione uma taça de vinho ou bebida não alcoólica e leve seu pedido para um piquenique na água nas proximidades de Bayou St. John.
O Good Eden oferece refeições humildes no coração de Mid-City. Hambúrgueres vegetarianos, Tigela de curry malaio e dhal, um tradicional ensopado indiano de legumes, topo de seu menu. Também está disponível uma seleção de produtos embalados, café, chá e vitaminas, kombucha e produtos secos a granel, como nibs de cacau e sementes de girassol.
Um restaurante vegano adorado escondido em Bywater, A comida do Sneaky Pickle recebe ótimas críticas. Com desejo de mac n 'cheese? Sneaky Pickle tem uma versão vegana com todos os tipos de cremosos e deliciosos. Batatas fritas cortadas à mão, Couves de Bruxelas, tacos, saladas e sanduíches são todos veganos. O menu muda com frequência - ainda mais uma desculpa para visitar novamente.
Não se deixe enganar pelo nome - Trilly Cheesesteaks tem muitas opções para veganos e não veganos. Experimente o frango de churrasco vegano Philly ou o cheesesteak vegan Philly, ambos feitos com seitan, molho de cheddar vegan e pimentões e cebolas salteados em rolo Amoroso. Poutine vegano, asas de couve-flor e fish n 'chips vegan são especialidades no menu.
Se você já visitou Nova Orleans no passado, chame esta grande cidade de lar, ou tem planos de visitar no futuro, descobrimos que os sabores da cidade tendem a ficar com você por um tempo. Como os sabores de molho picante que tornam qualquer refeição um pouco mais rica. Ou beignets que deixam suas papilas gustativas desejando mais daquele doce, bondade fofa. Sorte para nós, mesmo que não possamos chegar até eles agora, isso não significa que não podemos apreciá-los em casa. De amantes de carne a
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