A cena gastronômica de Minnesota nunca foi tão diversa, e temos orgulho de apresentar um número crescente de restaurantes, cervejarias e outros estabelecimentos dirigidos por membros da comunidade LGBTQ +. Mostre seu orgulho de arco-íris explorando estes lugares incríveis em Minneapolis, São Paulo, Bloomington, Duluth e além.
Índio quente A chef executiva Janene Holig ajuda a conjurar as combinações mágicas de sabores neste local chique de serviço rápido indiano. Com um food truck e três locais físicos (os locais do centro de Minneapolis e do Mall of America estão temporariamente fechados; o Midtown Global Market permanece aberto), é fácil conseguir sua solução.
Deve tentar: O Indurrito feito com roti de casa (pão achatado), enrolado e recheado com sua escolha de recheios. Vá picante com o cordeiro e molho aioli em conserva.
O tesouro de restaurantes finos de Susan Dunlop e Joan Schmitt no bairro de Highland Park em St. Paul parece elegante, sem um pingo de pretensão. Reserve com antecedência para marcar uma mesa nos 40 lugares, restaurante de mesa branca, servindo refeições de quatro pratos artisticamente preparadas.
Deve tentar: Economize espaço para o pudim de manteiga marrom com caramelo de chocolate, chantilly e sal de cidra.
Esta meca do café frio perto de Loring Park, em Minneapolis, acabou de receber uma nova reforma e um lindo pátio nos fundos, mas não se preocupe:os proprietários casados Sam Turner e Dion Coker mantiveram seus favoritos no menu. Os assados encorpados e o expresso torrado como um raio lhe darão a sacudida matinal de que você precisa.
Deve tentar: Você não pode dar errado com qualquer um dos tops de muffin homônimo, servido em uma variedade rotativa de sabores.
Nicollet Diner Também propriedade de Sam e Dion, e ao lado do Muffin Top Cafe, o único restaurante 24/7/365 em Minneapolis prepara pratos básicos (pense em panquecas, hambúrgueres e milkshakes grossos). O cardápio também oferece coquetéis artesanais, shakes cravados, e muitas opções veganas e sem glúten.
Deve tentar: Os biscoitos e molhos feitos na casa são alguns dos melhores da cidade.
PinkU Restaurantes de sushi são fáceis de encontrar hoje em dia, mas comida de rua japonesa autêntica? Agora isso é uma pegadinha. O chef e proprietário John Sugimura obtém frutos do mar frescos diariamente e dá a eles o papel principal em banquetes magníficos - e saborosos - no nordeste de Minneapolis.
Deve tentar: Camarão crocante com maionese picante, cebolas verdes, sementes de gergelim e repolho.
Growler urbano Inaugurado em São Paulo em 2014, a primeira microcervejaria de propriedade de mulheres no estado possui uma movimentada cervejaria ao ar livre e uma fabulosa mistura de cervejas tradicionais e especiais idealizadas pela equipe de Jill Pavlak e Deb Loch.
Deve tentar: A perca de peixe fritada de Wisconsin (apenas às sextas-feiras) vem com acompanhamentos de batata frita, salada de repolho e pão de centeio com centeio. Combine com a suave Cowbell Cream Ale.
Wise Acre Eatery Sinta o gostinho da área rural de Minnesota neste restaurante de propriedade de fazendeiros no sul de Minneapolis. Scott Endres e Dean Engelmann criam aves alimentadas com capim, porco e boi, e cultivar produtos durante todo o ano em sua fazenda de 142 acres na minúscula Platão, Minn. Tudo isso chega a este ponto turístico da Nicollet Avenue que continua a receber elogios.
Deve tentar: Qualquer um dos itens de tapas centrados em vegetais, como beterraba com purê de feijão, queijo de leite de ovelha, chips de alho e hortelã.
O casal Barbara Neubert e Carla Blumberg dirigem esta instituição local desde 2003, servindo café da manhã, almoço, jantar e brunch de fim de semana, tudo com cardápios que destacam opções para quem tem necessidades dietéticas especiais.
Deve tentar: A omelete de pesto de salmão que derrete na boca com salmão defumado em casa, Queijo Havarti, espinafre e pesto caseiro.
The Boat Club As vistas do Lago Superior estrelam este restaurante sofisticado de propriedade de Jason Vincent e Jeff Anderson. Parte do complexo histórico da Cervejaria Fitger, o restaurante oferece happy hours especiais diários, incluindo cerveja pela metade do preço, mais metade das garrafas de vinho às segundas-feiras.
Deve tentar: A "mundialmente famosa" lagosta bloody mary com uma pequena cauda de lagosta, bacon sriracha e outras guarnições.
Também propriedade de Jason e Jeff, este favorito de café da manhã o dia todo está aberto em Two Harbors desde 1998; um posto avançado de Duluth inaugurado em 2018. Ambos os locais servem riffs sobre as tradições de Minnesota, como mingau de arroz selvagem e ovos benedict walleye.
Deve tentar: O clube de cranberry com peru, presunto, bacon, pepino, tomate e espinafre, tudo servido com pão torrado de arroz selvagem de cranberry coberto com maionese de cranberry da casa.
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