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7 baleias que você nunca saberia que existiam ... até agora

Se você gosta de um coquetel de gim em uma sala escondida feita para parecer um consultório médico ou uma bebida sob medida em um dos bairros mais chiques de Tóquio, confira um desses bares clandestinos discretos.

Bourbon &Branch (San Francisco, CA)

Para um bar clandestino repleto de história da Lei Seca, vá para Bourbon &Branch, localizado na Jones Street em San Francisco. Durante a década de 1920, o bar estava listado na lista telefônica como “The Ipswitch - a Beverage Parlor”. Embora a Lei Seca esteja há mais de 80 anos atrás de nós, Bourbon &Branch mantém certos elementos do passado, incluindo as regras da casa. Nenhuma fotografia ou telefone celular e a exigência de que os clientes deixem o bar em silêncio são apenas algumas das regras - incluindo uma senha necessária para entrar - aplicadas para ajudar a manter a autenticidade do estabelecimento. Os visitantes encontrarão todos os tipos de destilados e coquetéis disponíveis, Incluindo, como o nome sugere, uma grande variedade de bourbon.

Evans &Peel (Londres, Inglaterra)

Este bar peculiar, fingindo ser uma agência de detetives online, está localizado no Earl’s Court de Londres. Na chegada, os hóspedes são recebidos por um sistema de intercomunicação antes que a entrada oculta seja aberta - apenas certifique-se de enviar um “caso” (faça uma reserva) online com antecedência. Uma vez dentro, os visitantes são questionados sobre o referido caso por um “detetive” e, se a entrevista for bem sucedida, são então direcionados para uma estante de livros escondida e para o próprio bar. Experimente uma das muitas misturas - um “Cold Fashioned” ou o floral Tipsy Gardener - enquanto absorve o charmoso ambiente dos anos 1920.

The Cloak Bar (Toronto, Canadá)

O Cloak Bar tem um nome apropriado - tão discreto que alguns clientes admitiram ter passado direto por ele. O speakeasy mal iluminado está localizado sob o restaurante Marben, na Wellington Street de Toronto. Os visitantes podem acessar o bar enviando uma mensagem de texto com uma senha para o número de telefone na porta de entrada quando o porteiro não estiver por perto (a senha está listada ao lado do número). Sente-se em uma das mesas altas ou cabines em forma de U e delicie-se com o muito elogiado francês 75, a Ilha da Cruz ou uma das muitas opções de vinhos e cervejas.

Grandma’s Bar (Sydney, Austrália)

Escondido sob uma loja de guitarras no Central Business District de Sydney, O Grandma’s Bar se orgulha de sua decoração “aconchegante” (kitsch e tudo) e seu serviço atencioso que irá mimá-lo - assim como a vovó faz. Este bar descontraído oferece uma lista de coquetéis impressionantemente longa, do básico ao mais complexo. O rum é a raiz deste estabelecimento, e há uma abundância de bebidas à base de rum para escolher. E para manter as coisas atualizadas, o bar muda suas misturas quase semanalmente.

Dr. Fern’s Gin Parlor (Hong Kong)

Para os amantes de gim, Dr. Fern’s Gin Parlor, localizado no Atrium Landmark de Hong Kong, é uma obrigação. O barbeiro despretensioso está escondido atrás de duas pequenas portas de escritório - uma marcada “Sala de espera” e a outra marcada “Sala de consulta” (esta é a única porta que se abre). Dentro, os visitantes encontrarão garçons vestidos com jalecos brancos e um bar abastecido com aproximadamente 250 tipos diferentes de gins premium de todo o mundo. Coquetéis - e há muitos para experimentar, de martinis a G&T - todos usam ingredientes orgânicos e de origem local.

Bar High Five (Tóquio, Japão)

Vá para o opulento bairro de Ginza, no Japão, e desfrute de um coquetel no íntimo Bar High Five. Este speakeasy, uma vez localizado em um local muito menor no distrito de Ueno, é considerado um dos melhores bares não só do Japão, mas de toda a Ásia. Os clientes podem escolher entre uma ampla seleção de uísques e uísques de primeira linha, enquanto apreciam o interior elegante e com pouca luz do bar. As bebidas não são pedidas fora do menu, mas sim dizendo ao barman seus sabores e texturas favoritos - a partir daí, eles vão preparar uma bebida feita sob medida para você.

The Franklin Bar (Filadélfia, Pensilvânia)

Este chique estabelecimento subterrâneo está localizado perto da Rittenhouse Square da Filadélfia, onde costumava ser a Franklin Mortgage &Investment Co., que foi uma fachada para um grande ringue de consumo de álcool durante a era da Lei Seca. Hoje, o speakeasy é dividido em dois andares:um inspirado na década de 1920, área art déco no andar de baixo que serve coquetéis artesanais fortes e um tema tiki, ambiente mais descontraído no último andar. Mas esteja avisado:os visitantes são permitidos apenas enquanto houver lugares disponíveis, então esteja preparado para esperar.

Ashley Bess é uma editora que se tornou escritora freelancer e se descreve como curta, teimoso, recentemente repatriado, amante de gim e viagens e com a cabeça cheia de letras de músicas inúteis e citações de filmes.


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