Uma viagem à província de Yunnan, no sudoeste da China, é uma viagem às culturas coloridas de Bai da região, Pessoas Yi e Naxi, cidades antigas labirínticas e históricas à sombra de picos cobertos de neve, e comida de rua repleta de sabores e mercados locais.
Yunnan é uma região popular para visitantes, especialmente com turistas chineses, portanto, os seguintes lugares são recomendados por sua combinação vencedora de todos os melhores aspectos da região, mas com multidões menores.
Sentado em um vale fértil de um rio cercado por montanhas, a antiga cidade de Shaxi era uma parada importante na lendária Tea Horse Road da China:caravanas de chá carregadas por cavalos, mulas e iaques negociaram uma rede complexa de trilhas pela selva e montanhas para ligar o sudoeste da China à Índia via Tibete. Açúcar, sal, e os princípios do budismo e do cristianismo também foram transportados por mercadores, monges e missionários, e o já estabelecido mercado de sexta-feira de manhã de Shaxi ainda é a ocasião comercial mais importante da região. Pessoas Bai de vales próximos se juntam a cada semana por aldeões Yi que viajam de assentamentos montanhosos mais remotos, e a rua principal arqueada de Shaxi está repleta de compradores e vendedores pegando um rápido café da manhã de macarrão ou pãezinhos no vapor antes de se estabelecerem nas negociações essenciais.
Na cidade velha de Shaxi, perto de Sideng Jie, Casas centenárias de tijolos de barro enquadram vielas estreitas, e a gentrificação constante, mas inevitável, que produz os cafés, pensões e hotéis boutique é, pelo menos por agora, temperado por um ambiente sonolento e autêntico, onde cowboys Shaxi montados a cavalo ainda podem ser vistos cuidadosamente descendo o caminho para a praça principal da cidade. Árvores antigas marcam as antigas estruturas patrimoniais da praça, e a polícia local relaxando à sombra do colorido Templo Xingjiao parece tão descontraída quanto os gatos amantes do sol e os cães preguiçosos de Shaxi.
Para provar a comida tradicional Bai, procure o Orange Restaurant na praça de Sideng Jie, popular entre visitantes chineses e estrangeiros (o menu em inglês provavelmente ajuda).
Cortesia de voos diretos da costa leste da China, Lijiang é um destino incrivelmente popular para viajantes domésticos - dezenas de milhões de pessoas visitam o centro histórico de lojas de souvenirs, pousadas boutique e bares de karaokê todos os anos - mas apenas um punhado de aventuras a apenas 10 km ao norte da pequena cidade de Baisha. Com o perfil audacioso de Yulong Xueshan (Montanha de Neve Dragão de Jade) como pano de fundo, pedalar até Baisha é uma maneira agradável de chegar lá e escapar de Lijiang, trocando emaranhados lotados de pistas e canais por ruas mais largas e silenciosas, perfeitas para exploração independente.
Músicos locais do povo Naxi de Yunnan tocam em pavilhões simples - Baisha Xiyue ou Baisha Fine Music é uma forma clássica única para a área mais ampla de Lijiang - e uma casa com pátio esconde o Instituto de Bordados Baisha Naxi, exibindo e protegendo a arte do bordado tradicional Naxi. Uma curta caminhada revela os afrescos de Baisha, mais de 50 murais informados pelo budismo tibetano preenchendo uma coleção ligeiramente decrépita de templos cobertos de vegetação adornada, em temporada, com flor de cerejeira.
Restaurantes simples, açougues e lojas de especiarias ficam ao lado de empoeirados empórios de antiguidades na rua principal de paralelepípedos de Baisha, enquanto dois cafés oferecem a sagrada trindade do viajante expresso, wi-fi e suco espremido na hora dão uma ideia das mudanças que virão nesta antiga cidade de Naxi.
No extremo sul do Lago Erhai, A cidade velha de Dali é frequentemente invadida por viajantes chineses. Vá apenas 18 km ao norte, no entanto, e a vila de Xizhou é uma opção mais tranquila e tranquila para vivenciar a cultura do povo Bai local. Certamente não é desconhecido - casais em lua de mel sendo fotografados em trajes tradicionais em meio à arquitetura histórica de Xizhou são onipresentes nos fins de semana de primavera e verão - mas uma visita durante a semana permite a exploração descontraída dos mercados locais e das ornamentadas mansões familiares e templos dos comerciantes do início do século 20, junto com a chance de tentar baba (panquecas Bai salgadas), disponível em todos os bons vendedores ambulantes.
Para passar a noite, vá para o Linden Center, um hotel boutique situado na antiga casa de Yang Pinxiang, um homem de negócios abastado que negociava seda e chá na Tea Horse Road. Sob a cordilheira do leviatã Cangshan, o Centro, dispostos em quatro pátios históricos, está localizado em uma paisagem rural nos arredores da vila e é propriedade de Brian e Jeanne Linden, residentes de longa data na China. Eles também restauraram recentemente outra mansão histórica de Xizhou como Linden Commons, um amplo edifício de 1939 que abriga acomodações para hóspedes, um restaurante no jardim e uma padaria artesanal.
Com o quinto aeroporto mais movimentado da China, shoppings de luxo e um futuro como capital econômica da região do grande Mekong, Kunming é uma das cidades mais dinâmicas da China, mas 8 km ao sul do centro da cidade é uma área surpreendente que contrasta enormemente com o crescimento e a energia de Kunming.
Alcançado por largas avenidas ladeadas por blocos de apartamentos, Guandu consegue permanecer uma pequena vila dentro de uma cidade, e para recém-chegados das províncias de Yunnan é menos frenético, lembrete reconfortante de suas próprias cidades. Todo final de semana, O povo Dai da região de Xishuangbanna, na fronteira com o Laos e Mianmar, junta-se aos falantes tibetanos do noroeste de Yunnan ou ao povo Bai de todo Dali para recriar o sabor do lar. Alto-falantes ásperos são aproveitados para sessões improvisadas de karaokê ao ar livre, e as elegantes pontes e canais do Guandu são animados por mais velhos estadistas da música que persuadem as melodias de instrumentos tradicionais.
A viagem até aqui torna-se ainda mais vantajosa para os apreciadores de comida de rua devido às opções de lanches com vários pratos. Delicie-se com lulas com pimenta, kebabs de cordeiro ardentes de vendedores ambulantes muçulmanos, e o prato clássico yunanês de guoqiao mixian , ou ‘Crossing the Bridge Noodles’.
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