Entrando no Topping Rose House em Bridgehampton
p O Topping Rose House Inn está terminando sua primeira temporada nos Hamptons. Fizemos check-in para verificar.
p BRIDGEHAMPTON, Nova York - passei a maior parte dos últimos 12 verões nos Hamptons, especificamente em Bridgehampton. O que você pode pensar que me tornaria uma autoridade na área, dado como meu trabalho é, você sabe, viajar e explorar o mundo. Mas a verdade é que raramente saio da vila de Sagaponack em Bridgehampton, um vilarejo repleto de mega mansões e campos de batata em partes iguais. (O lugar em que fico fica entre os dois.) Em todos esses anos, Eu comi em restaurantes um total de 20 vezes. O que posso dizer? Costumo limitar meus movimentos entre o quintal e a praia.
p Mas um novo hotel e restaurante está terminando sua primeira temporada de verão em Bridgehampton, um no qual vale a pena prestar atenção por tantos motivos. Topping Rose House está localizado em uma esquina movimentada da Main Street, na mansão revivalista grega de 1842, originalmente propriedade do juiz local Abraham Topping Rose. Você verá fotos dele do lado de fora da recepção. Ele era um cara de aparência severa, mas é doce que ele permaneça uma presença em sua casa, que resistiu à sua cota de testes arquitetônicos nos últimos 160 anos (veja:aquelas fotos antigas) e agora está prosperando novamente após uma restauração e modernização cuidadosa por Roger Ferris and Partners.
p A pousada é a primeira incursão do célebre chef Tom Colicchio como hoteleiro, e a comida é uma parte importante da experiência aqui. Principal. Uma fazenda de um acre no local fornece grande parte dos produtos servidos na sala de jantar. (Você pode dar uma olhada ao redor.) É uma piada local que Hamptons não é conhecido por seus restaurantes, mas Topping Rose House é uma refeição que vale a pena dirigir de Nova York para comer, desde rabanetes iniciais com manteiga até donuts de brioche tão bons que fizeram esse odiador de donuts pedir segundos. Tom não está aqui todas as noites (embora eu tenha topado com ele quando estava fazendo o check-in), mas o chef de cuisine Ty Kotz está fazendo um trabalho incrível com ingredientes locais. Não pule o prato de massa:meu marido declarou que a lasanha com ricota e cogumelos Long Island era a melhor que ele já tinha comido, e ele passa muito tempo na Itália. Se tiver sorte, a sommelier Jessica Koenig vai cuidar de você. Um ex-chef do Del Posto que trocava facas por abridores de garrafas, ela é charmosa, acolhedor, e tem um talento especial para sugerir a garrafa perfeita.
p Existem 22 quartos:sete na casa principal e quatorze nas novas casas de campo. Eu fiquei na casa principal, o que parece mais tradicional e charmoso. (Há algo sobre um assento na janela ...) Os quartos do chalé são mais modernos e privados, com jardim ou acesso ao telhado. Os quartos são abastecidos com lanches locais, como batatas fritas North Fork e chocolate Mast Brothers, muitos deles gratuitamente. Nada de bom nos Hamtons sai barato:a taxa começa em $ 950 / noite ($ 600 / noite a partir de novembro), e há um mínimo de duas noites nos fins de semana. A pousada tem spa e academia, mas eles estão no subsolo, então eu não queria ficar muito tempo lá. A piscina ao ar livre está localizada entre os edifícios ao lado do celeiro restaurado e do espaço para eventos, mas o oceano está a um quilômetro de distância e prefiro nadar lá.
p Toda a propriedade está repleta de obras de arte incríveis com curadoria de Christine Wächter da Winston Wächter Fine Art - peças de Eric Fischl, David Salle, Vik Muniz, e Rena Bass Forman, entre outros. Fui levado por uma série de impressões de comida caprichosas de Christopher Boffoli que mostravam pessoas em miniatura explorando biscoitos da sorte, figos, e melancias. Você pode ver uma amostra online.
p Os hotéis geralmente demoram um pouco para resolver seus problemas. Não é este lugar. Gerente geral Pradeep Raman, quem é verdadeiramente amável, trabalhou no Wynn em Las Vegas, o Avalon em Beverly Hills, e Península de Hong Kong. Ele trouxe aquele legado de estilo e serviço com ele, e Topping Rose House já é uma operação muito apertada. Mal posso esperar para voltar.
ENCONTRAR
p Topping Rose House
One Bridgehampton - Sag Harbor Turnpike
Bridgehampton, NY 11932
+ 1-631-537-0870
[email protected]
