Se você deseja uma experiência clássica em Chicago, então experimentar os alimentos mais icônicos da cidade é uma obrigação. Certo, temos uma cena gastronômica aclamada e mais lugares com estrelas Michelin do que você poderia colocar em apenas uma viagem - mas ainda amamos nossa pizza de prato fundo, cones de sorvete com quilômetros de altura, e cachorros-quentes ao estilo de Chicago (de preferência em um estádio de beisebol).
Esqueça crostas muito finas e coberturas acanhadas. Esta comida reconfortante amada é tão saudável quanto pode vir, com uma crosta espessa assada em uma panela funda que é tradicionalmente recheada até a borda com queijo e coberta com uma camada de molho de tomate em pedaços. O resultado é muito quente, montanha pegajosa de pizzas que são um verdadeiro clássico de Chicago.
Quer provar por si mesmo? Você tem muitas opções. Há muito tempo a Uno Pizzeria favorita e o estabelecimento irmão Pizzeria Due em River North . Alguns dizem que este é o berço da pizza de prato fundo, inventado em 1943 pelo fundador da pizzaria. Hoje, eles usam sua mistura de especiarias exclusiva para criar um molho saboroso que cobre todas as suas tortas ultraprofundas.
Com escritórios em Chicago, Pizzaria Lou Malnati é outra grande parada. As pizzas são feitas com ingredientes selecionados à mão, como queijo mussarela fresco proveniente do mesmo pequeno laticínio que eles usam há mais de 40 anos. Dica de especialista:não pule sua famosa pasta de manteiga. Você também pode obter pizzas congeladas feitas na hora para assar em casa.
Giordano's , com restaurantes por toda a cidade, adiciona seu próprio toque à pizza clássica ao estilo de Chicago, dobrando a crosta e enchendo-a com queijo. Cada fatia escoa no momento em que você a separa.
E no original Gino's East of Chicago, perto de The Magnificent Mile , você encontrará tortas profundas com uma dourada, crosta escamosa e montes de queijo e molho de tomate picante - e um interior que é quase tão querido quanto a própria pizza. Não se esqueça de deixar sua marca nas paredes rabiscadas com graffiti de clientes. Você encontrará mais pizzarias Gino's East localizadas em River North e a South Loop .
O cachorro-quente clássico ao estilo de Chicago começou como uma refeição barata durante a Grande Depressão. Embora eles possam não custar mais um níquel, você pode experimentar a (ainda barata) comida de rua básica para você em toda Chicago.
Então, o que exatamente é um cachorro-quente ao estilo de Chicago? Veja como fazer isso direito - um cachorro-quente totalmente bovino em um pão de semente de papoula, coberto com mostarda amarela, muito sabor, cebolas em cubos, fatias de tomate, uma lança de picles, pimentas esportivas, uma pitada de sal de aipo - e o mais importante, sem ketchup.
Outra marca registrada de um cachorro clássico de Chicago - aquele cachorro-quente totalmente bovino veio do Vienna Beef. Fundado em 1893, a empresa estreou seus salsichas na Feira Mundial de Chicago. Foi um sucesso instantâneo. Hoje, você pode experimentar a receita original da família em seu Factory Store &Cafe.
Você pode visitar todos os locais confiáveis espalhados pelos bairros de Chicago, gostar Portillo's no Loop e no South Loop, O Círculo Wiener no Lincoln Park , Jim's Original em Little Italy, e Redhot Ranch , com locais em Bucktown e Lakeview. Se você está procurando um pouco da história de Chicago, propriedade familiar Dave's Red Hot inaugurado em 1938, tornando-se uma das barracas de cachorro-quente mais antigas da cidade.
Você também pode experimentar um (de preferência com uma cerveja gelada) em um Chicago White Sox jogo no Guaranteed Rate Field ou torcendo no Chicago Cubs no Wrigley Field.
Você pode pegá-lo quente (com pimentão giardiniera) ou doce (com pimentão); seco (sem molho), molhado (molho extra em cima), ou mergulhado (o sanduíche inteiro toma banho). Não importa como você peça, você experimentará uma das criações mais famosas de Chicago - o sanduíche de carne bovina italiana. O delicioso (e bagunçado) sanduíche consiste em um pão italiano crocante com uma pilha de rosbife temperado em fatias finas, além de sua escolha de pimentas e molho au jus (ou molho, como alguns lugares o chamam).
Há um debate acirrado entre os moradores sobre quem tem a melhor carne italiana da cidade. Carne de Al no Pequena Itália afirma ser o inventor do sanduíche, e ganhou inúmeros prêmios desde sua inauguração em 1938. Eles também defendem a "Posição Italiana, ”A única maneira de comer um sanduíche de carne italiana - cotovelos no balcão, pés a 18 polegadas do balcão, e boca bem aberta (a parte mais importante). Além de sua localização original, eles têm quatro postos avançados em toda a cidade.
Outro local popular é Sr. Beef em Orleans no River North . É um pequeno restaurante com uma vibração de mergulho, mas é definitivamente grande em sabor. Quer você coma em pé no balcão ou sentado à mesa comum, você está em boa companhia:até Jay Leno elogiou este lugar. Lembre-se de trazer dinheiro (há um caixa eletrônico, se você esquecer), seja rápido com seu pedido (o atendimento é rápido), e trazer um apetite muito grande.
The Garrett Mix no famoso Loja de pipoca Garrett é um sabor doce-salgado da história local. A receita secreta da família inclui uma mistura dos sabores clássicos de pipoca CaramelCrisp e CheeseCorn de Garrett, assim você consegue um pouco de doce e salgado tudo em uma mordida. A mistura tem sido uma das favoritas locais desde a inauguração da loja em 1949. Você encontrará vários locais da Garrett em Chicago, cada um oferecendo toneladas de diferentes sabores de pipoca em suas tradicionais latas listradas de azul.
o Cone Arco-íris Original tem um gosto tão bom quanto parece. O clássico deleite de Chicago é um bolo de casquinha com uma pilha alta de chocolate, morango, Palmer House (baunilha com cerejas e nozes), pistache, e sorvete de laranja (nessa ordem). É um alimento básico local para o verão e uma sobremesa digna do Instagram que permaneceu praticamente inalterada desde que foi colhido pela primeira vez em 1926. Visite o local original em Chicago's Beverly bairro ou o segundo local do Cone Arco-íris Original em cais da Marinha .
Você não tem que esperar por um mercado de fazendeiros de verão para desfrutar de produtos frescos, proteína de origem local, e ingredientes orgânicos. Os restaurantes de Chicago levam a sério as raízes das fazendas do meio-oeste da cidade, com pratos da fazenda à mesa que mostram a incrível generosidade natural da região. Faminto por mais? Bo n Appétit apresentou a cena gastronômica da fazenda para a mesa de Chicago. The Bristol Obtenha sua dose de locavore neste favorito do bairro
23 a 25 de setembro, 2022 Millennium Park Bem-vindo ao Chicago Gourmet . Cada ano, este festival de comida sofisticada celebra o cenário culinário diversificado da cidade. Em 2022, Chicago Gourmet vai comemorar o retorno de seu evento Grand Tasting de assinatura no Millennium Park. Mais, desfrute de jantares íntimos com aclamados chefs locais, viva na degustação elevada de Grand Cru, e encontre o melhor hambúrguer da cidade durante o amado evento Hamburger Hop. Volte para mais detalhes d
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