Itinerários da cervejaria artesanal de Chicago:Ravenswood Corridor
p Um trecho industrial de Ravenswood passou por um renascimento da fabricação de cerveja nos últimos anos. O corredor, que ganhou o apelido de Malt Row, é o lar de uma grande variedade de cervejarias artesanais, de uma microcervejaria experimental a uma das cervejarias artesanais mais populares do país. A melhor parte? Eles estão todos próximos um do outro, perfeito para um rastejo de cervejaria DIY.
Parada 1:Half Acre Beer Company
p Half Acre Beer Company foi inaugurada em 2007, mas o lançamento de sua clássica Daisy Cutter pale ale cimentou seu lugar na cena da cerveja de Chicago. A famosa cervejaria tem dois locais na área - um na North Lincoln Avenue, perto do extremo sul de Malt Row, e um na West Balmoral Avenue, perto do extremo norte. Sua localização original na Lincoln Avenue tem uma choperia e cozinha, além de garrafas para viagem. O local Balmoral tem tudo isso, e uma movimentada cervejaria ao ar livre. Ambos são o local perfeito para começar ou terminar sua jornada no Malt Row. 4257 N. Lincoln Ave. e 2050 W. Balmoral Ave.
Parada 2:Begyle Brewing Company
p A primeira cervejaria a abrir uma choperia no Corredor Industrial Ravenswood, Begyle Brewing Company rapidamente se tornou um favorito do bairro. O espaço descontraído sempre tem algo acontecendo, de uma aula de ioga de domingo de manhã a torneios de futebol durante a semana. Espere caminhões de comida, cachorros, e moradores locais bebendo cervejas clássicas como a Begyle Blonde da Free Bird APA. Avenida 1800 W. Cuyler.
Parada 3:Fabricação de cauda de canoa
p Ao lado de Begyle, você encontrará o aconchegante Fabricação de cauda de pomba taproom. Os cervejeiros se especializam na elaboração de estilos de cerveja da Europa continental usando métodos de fabricação do velho mundo. Isso inclui equipamentos exclusivos, como recipientes abertos, que permitem aos fabricantes de cerveja introduzir levedura selvagem e uma peça de equipamento de fabricação de cerveja antiga de 100 anos que eles encontraram em uma fazenda nos arredores de Munique. Tudo isso resulta em um lote de cervejas únicas, incluindo uma cerveja Vienna, Pilsner, e rauchbier. Avenida Belle Plaine, 1800 W.
Parada 4:Empírica Brewing Company
p A equipe em Empírica Cervejaria são parte cervejeiros, em parte cientistas loucos. A lista de cervejas em constante mudança inclui cervejas experimentais regulares, usando um sistema de um barril que lhes permite criar coisas novas legais em pequenos lotes. Não se surpreenda se o seu barman quiser ouvir sua opinião - eles usam o feedback da taverna para ajustar suas criações. Lançamentos regulares incluem o Infinity IPA, Heliotropic Pale Ale, e Cold Fusion Cream Ale. Faça um tour para ver as cervejarias em ação e conhecer os gatos da cervejaria residentes. 1801 W. Foster Ave.
Parada 5:renovação urbana
p Uma das mais novas adições ao Malt Row, Renovação urbana começou a produção em 2018. Suas cervejas inspiradas localmente são voltadas para a atenção aos detalhes, usando ingredientes e processos tradicionais para cervejas que atraem tanto os bebedores de cerveja novos quanto os temperados. A linha principal de cervejas está sempre mudando com base no que seus clientes regulares mais gostam de beber, portanto, espere encontrar alguns dos maiores sucessos no draft. 5121 N. Ravenswood Ave.
Parada 6:cerveja mal-humorada
p Uma das cervejarias menores da área fica bem ao lado da maior. Cerveja Spiteful fica ao lado da taberna Balmoral de Half Acre, e o que lhes falta em tamanho, eles compensam em atitude. A nano-cervejaria produz cervejas exclusivas com sabores agressivos, como seu clássico Spiteful IPA, God Damn Pigeon Porter, e trabalhando para o fim de semana IPA. Apesar do branding assertivo, a choperia é super acolhedora - aceita cães e você pode trazer sua própria comida. 2024 W Balmoral Ave.
