Obtenha uma educação alimentar
p Uma mistura de chefs de classe mundial, produtos locais incríveis, e mais de 100 vinícolas culminam em alguma magia gastronômica; mas é o desejo da região de compartilhar conhecimento sobre alimentos que deve fazer de Margaret River um forte candidato ao seu próximo destino alimentar. p
p Caminhe em passeios de luxo Comece o dia cedo e participe de uma excursão guiada a pé pela costa para ver o melhor da selva australiana. Walk into Luxury oferece passeios de até seis dias de duração que cobrem todo o promontório (Dunsborough a Augusta). Se você não tem tempo para a caminhada de 35 milhas, um passeio de 4,5 milhas ao longo do cabo revela paisagens, paisagens de rocha vermelha, enseadas em forma de lagoa, e falésias de calcário de um lado e a imaculada praia de Injidup do outro em apenas três horas. Pare para um mergulho na Smiths Beach e pegue um traslado para a Wills Domain Winery, onde você será tratado com uma degustação de quatro pratos combinados com vinho e comida. p Aulas de culinária em Wildwood Valley
O casal transatlântico Siobhan e Carlo dividem seu tempo entre a Toscana e sua propriedade em Wildwood Valley, em Margaret River. Na prática, aulas em pequenos grupos, eles compartilham seu conhecimento da culinária em estilo toscano usando produtos Margaret River disponíveis localmente. Depois de dominar os pratos, você compartilhará um banquete italiano de cinco pratos com seus anfitriões e outros estudantes.
p Aulas de culinária em Cape Lodge Participe de uma aula de culinária mensal no Cape Lodge, onde um chef convidado especial irá guiá-lo por uma aula de culinária temática de duas horas com produtos locais sazonais, seguido de um almoço de mesa longa de três pratos acompanhado por vinhos locais. Apresentando técnicas francesas com frequência, os menus são conhecidos por apresentar trufas e cogumelos cultivados localmente. p Koomal Dreaming
O guardião da terra e membro da tribo Wadandi, Josh Whiteland, compartilha sua cultura ancestral em uma forragem no mato. Você aprenderá sobre as seis estações nativas enquanto procura alimentos silvestres sazonais como quandong, emu ameixa, e arbusto de sal. Cozinhe seus despojos, que pode ser acompanhado por canguru ou ema, como os proprietários de terras tradicionais, com fogueira e melodias no didgeridoo. p Giniversidade
Escondida dentro da Margaret River Distilling Co. está a sala de aula da Giniversity. Encontre seus colegas estudantes no convés para um breve G&T antes do início da aula. Você vai se sentar em uma mesa de blackbutt forrada com potes de ervas locais secas, frutas, especiarias, e botânicos. Sua mistura de gin começa com uma base de zimbro e sua escolha de botânicos sonhadores (pense em pétalas de rosa vermelha, conde cinza, Raiz de alcaçuz, dente de alho, ou meadowsweet). Os vegetais são amassados e mergulhados - enquanto você desfruta de um almoço de cortesia - antes de serem fervidos para revelar o espírito. A aula termina com uma degustação em grupo de diferentes gins, portanto, certifique-se de trazer o motorista designado.
p Mistura de vinho em Leeuwin Estate Se o vinho é sua bebida preferida, em vez disso, vá para Leeuwin Estate. Aqui, você começará a aula com uma flauta de brut e canapés enquanto explora as obras de arte da vinícola. A sessão principal, um tutorial prático de mistura de vinho tinto, é o próximo, onde você terá a chance de criar uma garrafa de sua própria mistura, que você poderá levar para casa. O dia termina com uma degustação de cinco dos melhores vinhos da Leeuwin Estate, seguido por uma degustação de cinco cursos, emparelhado com Leeuwin Art Series chardonnay e cabernet sauvignon. p Comida do Chef
O jovem chef treinado na Europa, George Cooper, trará a comida para você. Você escolhe um quatro-, seis-, ou menu de oito pratos. George e sua equipe trarão tudo de que precisam para cozinhar e servir a refeição para você e seus convidados. Executando em um formato "sem menu", você não saberá o que tem para o jantar até que esteja na mesa, mas você pode ter certeza de que será feito com os melhores produtos locais. A degustação termina com uma demonstração de culinária à mesa de jantar como parte da sobremesa, oferecendo a oportunidade de questionar o chef sobre suas comidas locais favoritas. p Settlers Tavern
A região é uma extensão infinita de vinícolas que levariam muito mais tempo para explorar. Em vez de, relaxe após um grande dia na Settlers Tavern, que tem a maior carta de vinhos da área e apresenta muitas variedades locais. Se você precisa de um descanso do vinho, experimente uma das dezesseis cervejas de pressão, mais de 60 cervejas engarrafadas, ou os destilados locais. Se você quiser dar um passeio para visitar alguns vinhedos, acesse Caves Road para uma boa seleção (meu favorito absoluto é Gralyn Estate).
p Glenarty Road Progressive Tasting Junte-se a uma degustação progressiva diária em alguns dos 26 acres que compõem a propriedade da Glenarty Road. Experimente as uvas da videira e aprenda como elas afetam o sabor final do vinho, visite o jardim de lúpulo, e experimente os produtos dos canteiros de vegetais e árvores frutíferas e macadâmia antes de saborear o produto final no restaurante com uma travessa de pastar e uma taça de vinho.
Coma sem os exames
p Quando você está farto de sua educação culinária e só quer desfrutar de uma refeição relaxante, Margaret River ainda entrega as mercadorias. Ninguém faz brunch como os australianos, portanto, desfrute de uma refeição matinal preguiçosa para preparar seu estômago para o dia difícil que terá pela frente.
p White Elephant Café
Faça como os locais e pegue sua prancha para surfar de manhã cedo na Praia de Gnarabup para abrir o apetite para o café da manhã à beira-mar no uber-Instagrammable White Elephant Café. O bircher de coco é imperdível, e o hambúrguer brekkie é uma ótima opção salgada. Não se esqueça de tirar uma foto da comida mostrando o Pacífico ao fundo.
p The Margaret River Bakery O eclético café é especializado em louças incompatíveis e doces muito bons. Embora tenham um menu de café da manhã, este local é uma ótima opção para um bom assado e café para levar - você comerá muito durante o dia! p Sidekick Cafe
O centro moderno de Margaret River leva o café muito a sério e permite que você personalize sua xícara de café. Chocolate quente, feito de Bahen &Co local, é uma obrigação, e o menu apresenta pratos saudáveis feitos com ingredientes naturais.
p Extras Muito mais a fazer! Visite a fazenda local de azeitonas Eagle Bay Olives. Experimente a caça de trufas na região de trufas mundialmente famosa de WA com a Truffle &Wine Co. Experimente o chocolate artesanal e pegue um bolby de chocolate de lembrança (imagine um canguru bebê com orelhas enormes). Bahen &Co são artesãos de chocolate, mas a Margaret River Chocolate Company é icônica. Nos meses de verão, vá colher frutos silvestres no The Berry Farm e experimente compotas feitas localmente, conservas e vinhos de bagas. p Dependendo da época do ano, Margaret River também hospeda alguns dos maiores festivais de comida da Austrália. Fique de olho no Truffle Kerfuffle (junho), Cabin Fever Festival (julho), e Gourmet Escape (novembro).
Pontos Cênicos
p Para surfistas sérios, A praia local Surfers Point tem alguns dos melhores pontos de surfe do mundo e sedia competições internacionais. A praia em si é cercada por falésias calcárias e dunas de areia dourada e é perfeita para um passeio matinal. Os não surfistas também podem aproveitar as praias:a área é repleta de piscinas naturais que os moradores fazem o possível para manter em segredo. O Injidup Natural Spa é facilmente acessível e completamente lindo.
p Se você tiver tempo, não deixe de fazer um tour pelas cavernas de calcário Mammoth ou Ngilgi e ver as impressionantes formações de estalactites e estalagmites. A caminhada pelo topo das árvores do Vale dos Gigantes é uma ótima maneira de obter uma visão rápida das árvores gigantes vermelhas e vermelhas, exclusivo para a área. Você terá vistas incríveis e alguns avistamentos de animais nativos se tiver sorte.
Onde ficar
p Mile End Glamping Durma sob as estrelas em sua própria cúpula geodésica cheia de luz para duas pessoas. Há uma cama com dossel, banheiro privado, cozinha em pleno funcionamento, espaço de jantar, chuveiro estilo floresta tropical, deck adjacente com spa privado, e cozinha ao ar livre, e muita solidão na propriedade privada de 144 acres. p Cape Lodge
Um quarto de 22, casa de campo privada localizada em um vinhedo com base na região nobre de Margaret River. Escolha entre tamanhos generosos, quartos com vista para o jardim, ou reserve The Residence, uma casa privada e um lago para oito pessoas. Há uma sala de tratamento no local para alguns mimos e a sala de jantar serve um menu country de inspiração francesa. Se você estiver lá em um domingo, certifique-se de chegar ao Jantar da Colheita do Chef.
p Retiro Injidup Spa A opção de luxo final em Margaret River, O Injidup Spa Retreat está localizado em uma praia isolada. Cada uma das dez villas exclusivas para adultos vem com uma piscina de imersão privativa, lareira, quitinete, e pátio. Desfrute de uma cesta de café da manhã gourmet de cortesia e uma garrafa de vinho na chegada e reserve um tratamento no spa de bem-estar Bodhi J no local.
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