Minha viagem vitoriosa para a Costa Amalfitana

p Você sabe como às vezes oferecemos viagens em Fathom? Nós vamos, as pessoas realmente os ganham. Como Emma Mutino, vencedor do sorteio da Costa Amalfitana no outono passado. Parte do prêmio foi uma consulta de planejamento de viagem com um editor da Fathom (neste caso, Pavia Rosati), o que gerou uma longa correspondência por e-mail sobre a viagem de Emma à Itália, sua pátria ancestral. Ela se divertiu tanto que pedimos que ela nos contasse tudo sobre isso.

p COSTA DE AMALFI - O que há para dizer que ainda não foi dito sobre as colinas da Toscana, a história da Roma Antiga, e a beleza surreal e os azuis infinitos do Mediterrâneo na Costa Amalfitana? Talvez John Steinbeck tenha dito melhor:"É um lugar de sonho que não é totalmente real quando você está lá e se torna atraente e real depois que você sai."

p Para ítalo-americanos, o aceno já está lá dentro. Não importa quantas gerações separem você daquele parente corajoso que tomou a decisão de vir para a América para começar de novo, permanece um desejo perpétuo e conexão com a Itália. Para mim, esse aceno é muito real. A família de meu pai navegou pela Ilha Ellis e se estabeleceu na grande área metropolitana de Nova York durante uma das primeiras ondas de imigração italiana no final do século XIX. Avance algumas gerações, e aqui estou eu, uma garota ítalo-americana de 25 anos com desejo de viajar, um amor pela Itália, e uma oportunidade incrível, graças à própria Pavia Rosati de Fathom.

p Se ainda não foi bem claro pela literatura, filme, e o bom e velho Instagram, deixe-me reiterar:A Costa Amalfitana é verdadeiramente mágica. Fathom me deixou experimentar esta parte da Itália de uma maneira incrível, quando ganhei um sorteio de viagem que eles co-patrocinaram em novembro passado, uma viagem que me transportaria entre Don Alfonso 1890 , um hotel e restaurante Relais &Chateaux situado elegantemente no alto de Sant 'Agata sui due Golfi, quase tocando as nuvens, e Lo Scoglio , um hotel e restaurante de gerência familiar com quartos à beira-mar em Marina del Cantone, com todo o calor do sol e conforto caseiro. Esse equilíbrio entre alto e baixo é um elemento da Itália pelo qual estou absolutamente apaixonado.

p Depois de acordar sentindo-se uma princesa absoluta em Don Alfonso em uma manhã de terça-feira, meu namorado Vincent e eu começamos nossa viagem sinuosa até Marina Del Cantone. Assim que começamos a caminhar em direção a Lo Scoglio, Eu estava sorrindo de orelha a orelha. Encontrei Santina, matriarca da incrível família por trás de Lo Scoglio, e foi imediatamente saudado de forma calorosa. E antes que eu percebesse, estávamos conversando com Giuseppe Masticiello do Nautica 'O Masticiello e embarcando em um de seus barcos. Nosso marinheiro, Salvatore, nos levou para o mais lindo passeio de barco. Fiquei completamente pasmo quando nos aproximamos das ilhas Li Galli. Vincent começou a falar no dialeto calabreso nativo de seus pais e Salvatore estava radiante, contando-nos a lenda das sereias que viviam nas ilhas. Ele nos perguntou se gostaríamos de dar um mergulho, e não acho que o deixei terminar a frase antes de pular do barco. Eu poderia ter flutuado naquela reta estreita entre as pequenas ilhas o dia todo. Vincent e Salvatore brincaram que simplesmente me deixariam lá durante o dia. Não creio que haja adjetivos descritivos suficientes no mundo para transmitir o quão verdadeiramente lindo foi aquele passeio de barco.

Minha viagem vitoriosa para a Costa Amalfitana

Navegação pela Costa Amalfitana.

p Assim que atracamos, fomos levados para uma mesa onde Antonia, Filha de Santina, garantiu que tivéssemos a mais bela variedade de alimentos sazonais. Comecei minha refeição com a bela pilha de polpo e peixe e não conseguia parar de dizer:"Meu pai adoraria isso, meu pai ficaria muito orgulhoso de mim por comer tudo isso. "Tudo lá era tão puro, simples, deliciosa e verdadeira comida italiana, o tipo de comida que você imagina que seus ancestrais mergulhem depois de voltar para casa de um longo dia no mar. Eu comi macarrão de abobrinha, e tenho quase certeza de que mudou minha vida.

p Claro, no dia seguinte, acordei me sentindo uma princesa novamente. (É meio difícil não no Don Alfonso, com a cama king-size mais macia do que uma nuvem, as infinitas cores brilhantes, as cortinas das portas do terraço soprando delicadamente com a brisa.) Tomamos café no pátio externo e vimos as abelhas pousando nas rosas do jardim antes de ir para a aula de culinária na bela escola de culinária Don Alfonso, que também fazia parte do prêmio.

p O sous chef Nicola tornou tudo muito divertido desde o início. Nosso colega de classe do dia era um morador da Costa Amalfitana que morava em Sorrento. Juntos, preparamos pratos deliciosos - galette de batata, lagosta cítrica, e provavelmente a mais simples, mas deliciosa berinjela à parmegiana. Mas acho que a parte mais especial da aula de culinária foi a conversa que tivemos sobre molho de tomate, seus métodos e tradições. Expliquei quantos ítalo-americanos ainda mantêm o ritual consagrado pelo tempo:No final de agosto, famílias se reúnem, são atribuídos aos seus respectivos empregos, e começar a trabalhar fazendo molho com os tomates cultivados em seus jardins durante todo o verão para usar durante todo o inverno. Nosso colega não podia acreditar e parecia tocado pelo fato de os americanos ainda terem essas tradições em tão alta consideração. Mas então, naturalmente, estávamos todos distraídos com nossa berinjela à parmegiana.

Aperfeiçoando berinjela com berinjela parma ambas.

p Depois de nossa aula de culinária, Vinny e eu corremos de volta para Lo Scoglio para pegar a praia por algumas horas. Demos um grande abraço em Antonia e conhecemos seu pai Peppino, o fazendeiro responsável pela bela generosidade que eles servem dia após dia. Acho que poderia passar um verão inteiro naquela praia. Isso vai ter que ser um novo objetivo meu.

p Agora no Don Alfonso 1890. O jantar no Don Alfonso é quase como uma experiência fora do corpo. Os ingredientes eram tão familiares, mas TÃO elevados, que eles estavam em uma categoria à parte na culinária italiana. Eu tinha todas as intenções de documentar cada curso com uma foto chique digna do feed do Food52 (eles foram outro patrocinador do prêmio), mas me perdi na experiência. Nosso garçom trazia um prato, e é como se meu cérebro se esquecesse de tudo o mais no mundo, exceto a obra de arte que está sendo apresentada na minha frente.

p Em um ponto, provavelmente por volta do sétimo curso, Eu realmente quase chorei. Não porque eu estava tão cheio de comida e vinho, mas por causa da beleza genuína da comida e da experiência de jantar aqui. Eu sou grande em odores e gatilhos de memória, e quando eu estava bebendo um de nossos vinhos mais doces (que por acaso era da área da Campânia de onde meus bisavós são), Fiquei completamente emocionado e exclamei, "Eu conheço esse cheiro! Eu conheço isso! Esta é a casa de Gigi!" E antes que eu percebesse, Eu estava sentado na casa do Don Alfonso quase chorando com a lembrança de brincar com embalagens de biscoito de amaretti e uma bonequinha no chão da casa da minha bisavó, uma memória que eu não lembrava há dez anos, talvez mais.

p Essa é a magia deste lugar. Os cursos iam e vinham. Antes que soubéssemos, era hora do grand finale:a ida à adega. (Desculpa, prato de sobremesa.)

Emma na adega de Don Alfonso.

p Vinny e eu estávamos tão ansiosos e animados para nos aventurarmos lá depois de uma história detalhada sobre esta passagem para o mar esculpida na pedra local tufo milhares de anos atrás. Quando fomos levados, descemos os degraus etruscos, passadas garrafas de vinho mais velhas do que nós (combinadas), cada vez mais fundo na passagem, como duas crianças de sete anos. Nós vamos, garotos de sete anos que acabavam de jantar em um restaurante com estrela Michelin e usavam sapatos sociais e salto alto.

p Quando pegamos a estrada na manhã seguinte para Roma, Eu estava com o coração partido. Nunca fiquei tão triste por deixar um lugar. A Costa Amalfitana é há muito tempo um destino favorito para viajantes, e agora eu entendo o porquê. Como um ítalo-americano, talvez até mais. Vinny e eu deixamos pedaços do nosso coração e da nossa alma nesta parte do mundo. E por causa disso, não temos escolha a não ser voltar.

MAS ESPERE, TEM MAIS

p Eu deixei meu coração no Don Alfonso
Melhor almoço de todos:Lo Scoglio
Guia da Costa Amalfitana de Fathom