11 restaurantes aprovados pelo chef em Hong Kong que você não quer perder

p De gerência familiar, juntas de abertura na parede para orientadas pelo chef, Restaurantes com estrelas Michelin, A próspera cena gastronômica de Hong Kong é imperdível. Matt Abergel, o restaurateur e chef por trás restaurante popular estilo izakaya Yardbird, compartilha suas principais escolhas para jantar fora em Hong Kong.

p HONG KONG - Quando me mudei para Hong Kong, nove anos atrás, Eu rapidamente me senti em casa. Meu senso de familiaridade com a cidade vem de muitas coisas:o tempo que passei em várias Chinatowns ao longo da minha vida; a ética de trabalho de Hong Kong, o que me faz sentir menos viciada em trabalho; e o senso geral de comunidade que pudemos criar por meio de nossos restaurantes Yardbird e RŌNIN. Quando não estou trabalhando, esses são meus lugares favoritos para comer e beber na cidade.

p Belon
41 Elgin St., Central; + 852-2152-2872
A culinária do chef Daniel Calvert é a mais precisa e focada da cidade. Foda-se as “estrelas”. Este é o local se você estiver com vontade de comer comida francesa requintada.

p Culinária de celebridades
1 / F Lan Kwai Fong Hotel, No. 3 Kau U Fong, Central; + 852-3650-0066
Sempre deliciosa, culinária cantonesa exata. Quer você vá para um dim sum ou jantar, peça os clássicos, como frango com pele de papel crocante, arroz frito, e o melhor porco agridoce de Hong Kong.

p Yardbird
154-158 Wing Lok St., Sheung Wan; + 852-2547-9273
O moderno restaurante e bar yakitori foi meu primeiro restaurante em Hong Kong, e é onde passo a maior parte do meu tempo. Recentemente, nos mudamos para um novo local na Wing Lok Street, o que significa mais assentos, mais especiais, e um novo grelhador a carvão projetado especificamente para vegetais.

p Ho Lee Fook
1-5 Elgin St., Central; + 852-2810-0860
Um restaurante que realmente expressa o que um chef contemporâneo pode fazer com o vasto cânone da culinária chinesa. Sempre um bom momento e sempre uma delícia.

11 restaurantes aprovados pelo chef em Hong Kong que você não quer perder

p Le Garçon Saigon
12 Wing Fung St., Wan Chai; + 852-2455-2499
O chef Bao La sempre o mata com sua versão da culinária grelhada vietnamita. Vá com um grupo e experimente tudo no menu. Recentemente, ele abriu o Le Petit Saigon, a melhor loja banh mi em Hong Kong por um quilômetro, ao lado direito.

p Ole Espanhol Restaurante
Torre Shun Ho 1 / F, 24-30 Ice House St., Central; + 852-2537-8856
Um clássico restaurante espanhol com um dos melhores serviços da cidade.

p Sake Central
S109-S113, Bloco A, PMQ, Central; + 852-2656-6552
Meu irmão de outra mãe, Elliot Faber, conseguiu concentrar seu intenso amor e paixão pelo bem neste espaço único. Venha pelo conhecimento e fique para saborear a opinião do chef Loki Lok otsumami (Lanches japoneses).

p Restaurante Sun Hing
Loja C, G / F, 8 Smithfield Rd., Kennedy Town; + 852-2816-0616
Dim sum feito à mão que abre às 2h30. É o melhor lugar para ir depois de uma longa noite de trabalho e lazer.

p Chino
1B New Praya, Kennedy Town; + 852-2606-0588
Meu amigo de longa data e um chef muito talentoso, Erik Idos, lança sua opinião sobre comida mexicana com um toque japonês.

p O presidente
G / F, No. 18 Kau U Fong, Central; + 852-2555-2202
Cozinha cantonesa de puro coração com os melhores ingredientes disponíveis.

p O velho homem
G / F inferior, 37-39 Aberdeen St., Central; + 852-2703-1899
Um pequeno bar de coquetéis artesanais que não vai quebrar o banco, administrado por um grupo de veteranos da indústria de grande coração.

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