Não é segredo que Nova Orleans é conhecida por sua comida. Com mais de 1, 000 restaurantes na cidade, é difícil definir o que tentar primeiro. Ajudar, compilamos uma lista de nossos 19 principais pratos exclusivos para experimentar em Nova Orleans em 2019.
1 Localizado fora do caminho mais conhecido em Riverbend, Boucherie é uma joia do bairro. O prato mais famoso é o pudim de pão feito com donuts Krispy Kreme.
2 Este estabelecimento vencedor do prêmio James Beard tem um menu estelar, mas a tartaruga à bolonhesa é um prato que se destaca. É feito com bucatini, xerez, salsa e um ovo cozido frito.
3 O Clancy's é um restaurante clássico de Nova Orleans com comida crioula em um ambiente pitoresco. Suas ostras fritas cobertas com brie derretido são um aperitivo favorito e comprovado para muitos moradores de New Orleanians.
4 Semifinalista do James Beard’s Best New Restaurant de 2018, O açafrão não é o seu restaurante indiano médio. O Chef Vilkhu combina pratos indianos com sabores de Nova Orleans, como o Oyster Bed Roast. As ostras são preparadas em cebolas caramelizadas, alho e curry, em seguida, servido com naan.
5 Tory McPhail, chef premiada do Palácio do Comandante, O proprietário do Commander, Ti Martin, e o proprietário da Reginelli, Darryl Reginelli, inauguraram Picnic Provisions and Whisky em 2018 para destacar seu frango frito apimentado. A galinha, que pode ser pedido em uma cesta ou como um sanduíche, é embebido em tempero fervente de lagosta antes de ser frito, dando uma mordida extra que você só pode encontrar no sul da Louisiana.
6 Também localizado em Riverbend of Uptown New Orleans, O Carrollton Market não é segredo para os melhores gourmets. Eles têm um cardápio repleto de pratos interessantes e deliciosos, como o Foie Gras com pão de canela pain perdu e luxardo gastrique de cereja.
7 Este local descolado é conhecido por seu ambiente eclético e comida caseira. Seu aperitivo de cheesecake se tornou um prato de assinatura do chef e proprietário. A bizarra combinação de ingredientes vai deixar você com água na boca por mais.
8 Inventado na Brennan's na década de 1950, Bananas Foster tornou-se um prato top de Nova Orleans. Seja um brunch ou jantar, a sobremesa é obrigatória. É preparado ao lado da mesa, combinando bananas, açúcar mascavo, canela e licor, então é flambado e servido com sorvete de baunilha.
9 Desde 1943, Barrow's é conhecido por seus bagres fritos. O querido restaurante, que fechou após o Katrina, reaberto em 2018 e foi recebido com linhas ao virar da esquina para provar o seu bagre novamente.
10 Localizado no Bywater, Elizabeth's brilha quando se trata de brunch. O bacon praliné é exatamente o que parece e é uma virada de jogo para o mundo do café da manhã.
11 Neste prato favorito dos fãs, Camarão do Golfo é servido com linguiça defumada, pimentões vermelhos assados com tomate cereja e grãos moídos exclusivos. Abrindo em 2018, Gris Gris elevou os pratos clássicos de Nova Orleans e se tornou um sucesso instantâneo entre os clientes locais.
12 Marjie's serve frango (pássaros) de duas maneiras, e ambos são igualmente indulgentes. O Cornmeal Crusted Yardbird é marinado em molho picante e leitelho e polvilhado com pimenta tailandesa, depois frito e regado com calda de cana. O Grilled Honey Butter Yardbird é cozido sobre carvão e coberto com manteiga de mel Orleans Parish. Ambos os pratos destacam o menu de restaurantes das combinações do sudeste da Ásia e do Golfo do Sul.
13 Uma das lojas de po-boy mais notáveis de Nova Orleans, Parkway é um local amado pelo sanduíche de Nova Orleans desde 1911. O surf and turf combina dois de seus famosos po-boys com rosbife, camarão frito do golfo e uma generosa concha de molho.
14 Localizado ao sul da rua Bourbon, como o nome significa, SoBou é um estabelecimento divertido da família Brennan. Os cones de atum albacora são diferentes de tudo. Parece ser uma casquinha de sorvete comum, mas ao invés, este aperitivo é feito de ceviche de atum e abacaxi dentro de uma casquinha com sorvete de abacate de manjericão.
15 Sendo a primeira mulher afro-americana em Nova Orleans a operar sua própria empresa de praliné de sucesso, Loretta já serve seus bombons há mais de 35 anos. Seu beignet praliné é uma variação da guloseima tradicional, com um recheio doce e um fiozinho de glacê.
16 Este local peculiar para almoçar no Garden District ganhou inúmeros elogios - especialmente por este sanduíche. O enorme sanduíche inclui mortadela frita com mostarda inglesa quente, batata frita, alface picada, maionese e queijo americano.
17 Esta sobremesa deliciosa é uma assinatura do Pontchartrain Hotel, onde Jack Rose está localizado. A torta começa com uma crosta de biscoito preto e é coberta com hortelã-pimenta, sorvete de baunilha e chocolate. É coberto com marshmallow e calda de chocolate.
18 Aos sábados e domingos, O Maypop oferece um brunch dim sum com pratos únicos. Ingredientes do sul transformam alimentos básicos asiáticos, como os bolinhos de sopa. Feito com caranguejo, queijo e outros ingredientes sazonais, os sabores aparecem na sua boca.
19 Sno-La serve bolas de neve ao estilo de Nova Orleans durante todo o ano. A especialidade deles são bolas de neve recheadas com cheesecake, tornando o deleite local favorito ainda mais doce. Experimente o Bolo de Chantilly ou o Cheesecake Oreo.
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