Beignets são um grampo em Nova Orleans e são apreciados entre os visitantes e moradores locais. Essencialmente pâte à choux frito - embora seja mais frequentemente referido como um buraco-menos, donut quadrado - o beignet funciona para qualquer refeição e qualquer ocasião. As iterações vão de doces a salgados, disponível em tudo, desde casas que só pagam dinheiro no French Quarter até restaurantes finos.
De doce a salgado, Aqui estão nove locais para obter os melhores beignets da NOLA - mais uma receita no final de como fazer em casa!
Café du Monde - Casa do beignet original de Nova Orleans, O Café du Monde atende clientes desde 1862. Agora com escritórios no French Quarter, Parque da Cidade, e em toda a área da Grande Nova Orleans (incluindo o aeroporto), você pode experimentar as delícias em qualquer lugar da cidade. 800 Decatur St.
Café Beignet - Se o Café du Monde estiver lotado (e provavelmente estará), O Café Beignet é uma alternativa igualmente deliciosa e, sem dúvida, mais peculiar. Aninhado em uma pequena fachada em sua localização na Royal Street, O Café Beignet tem um pátio modesto para desfrutar do seu tradicional, beignets de açúcar em pó ao ar livre. Eles também servem cerveja e vinho. 334 Royal St., 600 Decatur St., 622 Canal St.
LUCA Eats - aberto diariamente para café da manhã e almoço, LUCA Eats é um favorito local da Uptown. Mudando a massa tradicional, eles servem Oreo Beignets de sobremesa. “Yum” está colocando isso levemente. 7329 Cohn St.
New Orleans Coffee &Beignet Co. - Localizado ao lado do New Orleans Hamburger &Seafood Co. na St. Charles Avenue, esta loja é o lugar certo para quem quer fazer uma refeição antes de seus beignets. Certifique-se de pedir uma bebida especial de café expresso ou café congelado para completar seu pedido. 4141 St. Charles Ave.
The Vintage - Beignets são o nome do jogo neste restaurante Uptown. Desfrute de "beignets extravagantes" giratórios, além do beignet tradicional e seus equivalentes infantis, picadas de beignet. O ambiente de inspiração vintage nos faz voltar tanto quanto os beignets. 3121 Magazine St.
Pralines autênticos de Loretta - Com dois locais a apenas alguns quarteirões de distância no French Quarter, Loretta’s é um must-have em sua excursão de beignet. Senhorita Loretta leva seus pralinés mundialmente famosos para o próximo nível com seus beignets praliné. Caramelo pegajoso e nozes se escondendo dentro de um quadrado fofo de massa frita? Sim, por favor! 13 Mercado Francês Pl. e 2101 N. Rampart St.
SoBou - Esses beignets de batata doce da Louisiana com ganache de café de chicória e fondue de foie gras são o aperitivo perfeito para qualquer refeição. 310 Chartres St.
Bouligny Tavern - Os gougères da Bouligny Tavern não são tecnicamente beignets - eles são assados ao invés de fritos - mas a base de massa de choux é a mesma. Adicione o queijo cremoso comté, e você tem um pequeno prato que é tão decadente quanto a versão frita e ainda servido quente. 3641 Magazine St.
La Petite Grocery - Os beignets de siri azul do chef Justin Devillier com molho de malte são um aperitivo perfeito. Diabos, combine-os com pepinos carbonizados e você terá uma refeição. 4238 Magazine St.
Restaurante R’evolution - Estes beignets de caranguejo polvilhados com cerveja têm tudo a ver com o molho de imersão. Alterne entre quatro remoulades distintas para adicionar um cremoso, chute picante para cada mordida. 777 Bienville St. dentro do Royal Sonesta Hotel
Depois de experimentar o sabor dos beignets, o desejo por mais é difícil de vencer. Felizmente, você pode comprar uma caixa da mistura de beterraba do Café du Monde, que é vendido em vários varejistas importantes e online. Para aqueles de vocês que querem colocar suas habilidades culinárias à prova, veja nossa página principal de beignet com receitas de beignets de batata doce e salgados clássicos. Não se esqueça do açúcar de confeiteiro!
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