Alabama:Torta de tomate
Pratos de tomate rolam profundamente no Alabama, mas há um que se destaca do resto - torta de tomate. Tomates frescos, bacon e manjericão compõem o coração do prato e depois é coberto com molho. O prato tem raízes no dia 19
século, quando começou como um prato doce que usava tomates verdes com manteiga e açúcar. Ame todas as coisas da América? Não perca esses 100 produtos exclusivos feitos nos EUA de A.
Alasca:cão rena
Embora o Alasca seja definitivamente conhecido pelo salmão, são os cães rena que você precisa experimentar no estado mais ao norte. Feitos de caribu do Alasca (não, você não está realmente comendo Rudolph!), esses cães são defumados e temperados com coentro, depois divididos, grelhados e servidos em um pão cozido no vapor. Por anos, a mania realmente aumentou em 1999, quando a comida foi apresentada no programa de cachorro-quente de Rick Sebak em 1999.
Arizona:batatas fritas de queijo
Estando perto da fronteira mexicana, há muitas influências na culinária do Arizona. Uma coisa que é bastante exclusiva da área - batatas fritas de queijo. Diferente de uma quesadilla, as batatas fritas de queijo são assadas em uma panela (como uma forma de pizza) e servidas com a face aberta. Batatas fritas de queijo raramente são encontradas fora do estado, mas há rumores de que você
pode localize alguns em San Diego.
Arkansas:calda de chocolate
Embora o Arkansas seja conhecido por seu peixe-gato frito, a comida que mantém todos os moradores falando é o molho de chocolate do estado. O molho de chocolate remonta ao início do século 20
século como o uso de cacau em pó se espalhou. Geralmente é servido com biscoitos de estilo country como parte de um café da manhã entupido de artérias.
Califórnia:Cioppino
Famoso em São Francisco, o cioppino é um prato que tradicionalmente era servido aos pescadores no final do dia. Embora tradicionalmente consistisse em uma combinação de sobras da pesca do dia, tomates, cebolas, alho, ervas e vinho, agora é servido em restaurantes com diferentes estilos de frutos do mar.
Colorado:ostras das Montanhas Rochosas
Você não pode ir ao Colorado e não experimentar as ostras das Montanhas Rochosas, mesmo que sejam um pouco estranhas. Sim, eles realmente são testículos de gado. Mas, eles geralmente são fritos, o que torna tudo melhor. O prato é carinhosamente chamado de “cozinha de cowboy” e diz-se que foi criado por criadores de gado. Estes são os 10 restaurantes ao redor do mundo que servem as experiências gastronômicas mais estranhas.
Connecticut:torta de marisco
O sonho de um amante de pizza e frutos do mar, a torta de marisco é um must-have quando você está visitando Connecticut. A torta, originária da cidade de New Haven, é uma massa de pizza coberta com amêijoas, parmesão ralado, azeite, alho e orégano. Vamos levar dois, por favor, e queremos dizer tortas, não fatias. Aqui estão mais 11 coberturas de pizza inesperadas que são realmente incrivelmente deliciosas.
Delaware:sucateamento
Um prato regional que começou na Pensilvânia, o scrapple se tornou tão popular em Delaware que agora é conhecido como um dos pratos mais emblemáticos para comer. Datado dos tempos coloniais, o scrapple é um daqueles pratos de carne de porco que têm um sabor delicioso - desde que você não saiba o que está nele. O estado hospeda um festival de sucata de maçã que atrai milhares de visitantes todos os anos e a Dogfish Brewery, com sede em Delaware, estreou uma cerveja com sabor de scrapple. Descubra a cerveja artesanal imperdível em cada um dos 50 estados.
Flórida:torta de limão
Sanduíches cubanos, bolinhos de concha e suco de laranja espremido na hora dominam os menus na Flórida e arredores, embora pareça que nada se compara à sobremesa de assinatura do estado, a torta de limão. A torta tem o nome das limas do estado, que são uma assinatura nas Florida Keys, no entanto, parece haver um problema com a receita. Nem uma única receita pode ser identificada como a original, embora cada variação reivindique autenticidade. Descubra o surpreendente local de nascimento de 20 de suas comidas e bebidas favoritas.
Geórgia:torta de pêssego
A Geórgia é conhecida por seus pêssegos e, neste estado, eles não brincam com sua torta de pêssego. Um item básico nos menus de restaurantes na Geórgia, o maior torta de pêssego do mundo foi servido no Georgia Peach Festival de 2016 com impressionantes 75 galões de pêssegos, 32 galões de leite, 150 libras de açúcar e farinha e 60 libras de manteiga, por WGXA .
Havaí:Poi
O spam pode ser o mais importante quando você pensa na culinária havaiana, mas o prato nacional do Havaí é na verdade chamado Poi. Feito de raiz de taro, poi é misturado com água para criar uma consistência de pudim. Poi tem suas raízes na cultura polinésia, que influenciou amplamente os alimentos básicos nas ilhas havaianas.
Idaho:bifes de dedo
Você pode pensar “algo de batata, duh”, quando pensa em comida icônica em Idaho, mas a única comida que você precisará colocar em suas mãos quando visitar este estado são bifes. Um pouco como nuggets de frango, os bifes são pedaços de lombo empanados duas vezes que são fritos e servidos com sua escolha de molho ao lado.
Illinois:sanduíche de carne italiana
Enquanto todo mundo conhece a pizza ao estilo de Chicago, aqui está uma iguaria local que você deve colocar no seu radar gastronômico - um sanduíche de carne italiana. Uma variação de um mergulho francês, o sanduíche de carne italiana foi inventado no South Side de Chicago. O sanduíche tem origens que remontam ao início do século 20
século, quando os imigrantes italianos que trabalhavam no distrito de frigoríficos de Chicago assavam lentamente a carne - eles podiam levar para casa os cortes mais indesejáveis - para torná-la mais macia e depois a cozinhavam em um caldo que adicionava sabor.
Indiana:sanduíche Hoosier
Uma mordida à base de lombo de porco, um sanduíche Hoosier é um must-get no estado de Indiana. Influenciado pelos imigrantes alemães da cidade, o sanduíche Hoosier é um riff de Wiener schnitzel. No entanto, existem muitas versões do sanduíche original e algumas podem ser hiperlocais ou disponíveis apenas em um estabelecimento específico.
Iowa:Sanduíche Maid-Rite
Mantendo a tradição dos sanduíches de carne do meio-oeste, A Maid-Rite é um must-have ao visitar Iowa. Um sanduíche de carne solta com uma mistura especial de especiarias, é um cruzamento entre um hambúrguer e um Joe desleixado. Foi criado em 1926 por um açougueiro, Fred Angell, e se tornou um restaurante franqueado.
Kansas:Zwiebach
Enquanto estiver no Kansas, você vai querer fazer um churrasco, no entanto, você vai querer mergulhar esse molho de churrasco com um Zwiebach. Um pãozinho feito com água de batata, açúcar, manteiga e ovo, um Zwiebach chegou ao Kansas através da comunidade menonita.
Kentucky:Sanduíche quente marrom
Se você é um amante de carne e queijo, um sanduíche Kentucky Hot Brown está no seu beco. Um dos pratos mais tradicionais do estado, o Hot Brown é peru, bacon, tomate na torrada, servido com tanto molho de queijo que não se encontra o sanduíche. Originou-se em 1926 no Brown Hotel de Louisville e é a versão de Kentucky do prato galês rarebit.
Louisiana:Beignets
Lar de comida cajun incrível e frutos do mar deliciosos, o prato que você precisa experimentar na Louisiana é beignets. O Café Du Monde de New Orleans é o lugar certo para a massa folhada coberta de açúcar de confeiteiro. Aprecie-o mergulhado no café exclusivo do café com chicória, servido
au lait estilo - dia ou noite.
Maine:Rolo de lagosta
Ao contrário de um rolo de lagosta ao estilo de Connecticut (que é quente e coberto com manteiga derretida), quando estiver no Maine, você terá o saboroso crustáceo com maionese e aipo picado e servido em um pão quente e grelhado. Mais lagosta é capturada no Maine do que em qualquer outro estado, então você a encontrará praticamente em todas as esquinas.
Maryland:caranguejos cozidos no vapor
Os caranguejos azuis de Chesapeake Bay são um alimento básico na dieta de todos os residentes de Maryland. Retirados da Baía de Chesapeake, os caranguejos azuis podem ser consumidos grelhados, fritos, em bolos ou em sopas. Mas, a melhor maneira de comê-los é cozido no vapor com tempero Old Bay e mergulhado em vinagre de malte.
Massachusetts:sopa de mariscos
Parte da costa da Nova Inglaterra, o jogo de frutos do mar também é forte em Massachusetts. Enquanto o ensopado de mariscos (pronuncia-se “chowdah” neste estado) assumiu várias formas ao longo da costa leste, a sopa ao estilo de Massachusetts – que é feita com base de leite ou creme – é mais espessa do que as outras variações e geralmente é acompanhado de bolachas de ostras.
Michigan:pastéis de carne
Quando em Michigan, uma pastelaria tradicional deve estar na sua lista de coisas para comer. Mas, esta massa não é doce. Com raízes em seus dias de mineração, esses doces são recheados com carne, batatas, cebolas e legumes na maior parte. As esposas dos mineiros costumavam fazê-los para os homens para o almoço, já que os trabalhadores podiam aquecer a torta colocando-a em suas pás e colocando-a sobre uma chama.
Minnesota:prato quente
“Hotdish” é Minnesotan para uma “caçarola” tradicionalmente feita com legumes, queijo e uma lata de sopa de cogumelos, depois coberta com batatas fritas crocantes (carne moída é opcional). Você encontrará um em cada reunião de família ou na competição anual de pratos quentes do estado.
Mississippi:Molho de pão de milho
Mississippi é o lugar para provar uma variedade de comidas da alma - frango frito, quiabo frito, biscoitos e molho, couve, peixe-gato e pão de milho. E, falando em pão de milho, é o molho de pão de milho do estado que precisa ser ingerido em uma visita ao Mississippi. Molho de pão de milho - essencialmente recheio de Ação de Graças - é feito com cebola, aipo e sálvia junto com o pão de milho.
Missouri:ravióli torrado
Esses bolsões fritos de carne ou queijo são servidos com marinara ao lado e dizem que vieram por acidente quando a massa foi acidentalmente jogada em óleo em vez de água. Descubra mais 13 alimentos que foram inventados por acasos felizes.
Montana:Huckleberries
Quando você estiver em Montana, coloque as mãos em qualquer coisa de mirtilo. De torta a sorvete e geléia, os mirtilos são um alimento básico na dieta dos nativos de Montana durante todo o ano. Só não os coma quando estiver caminhando ou acampando:os ursos também os amam e podem sentir seu cheiro a quilômetros de distância.
Nebraska:francês
Você já comeu um queijo grelhado frito? Bem, isso é o que é um francês do Nebraska. Escrito de várias maneiras diferentes (Frenchiee ou Frenchy), os ingredientes são os mesmos:é feito de queijo americano e molho de salada que é mergulhado à mão em massa de ovo e migalhas de biscoito e frito até dourar.
Nevada:coquetel de camarão
Na cidade de bufês sem fim e opções de jantar de luxo, uma coisa é certa se você é de Nevada - coquetel de camarão. Nos últimos 50 anos, o coquetel de camarão se tornou um ícone de comer no sul de Nevada e não importa em que parte do estado você esteja, morder o camarão refrigerado no vapor mergulhado em molho de coquetel é uma experiência obrigatória.
New Hampshire:sorvete de bordo
Alimentos básicos em New Hampshire variam do litoral ao conforto. Mas se você estiver no estado, o sorvete de bordo e todas as suas variações são um doce que não pode ser superado. Seja em um cone ou em um sundae de nozes de bordo, o sorvete de bordo vale todas as calorias. Você definitivamente vai querer conferir a melhor sorveteria de New Hampshire e os outros 49 estados.
Nova Jersey:Batatas fritas
Batatas fritas - não, não batatas fritas com queijo e definitivamente não poutine - enfeitam os menus em restaurantes em todo o Garden State. Rosbife, queijo derretido e molho adornam uma pilha de batatas fritas perfeitamente marrons e crocantes. Estes fazem um jantar ou lanche tarde da noite e também são alimentos perfeitos para a ressaca.
Novo México:Posole
Influenciado pelas cozinhas espanhola, mexicana e nativa americana, o Novo México tem uma infinidade de comidas imperdíveis. No entanto, o posole é um daqueles pratos que é essencialmente o Novo Mexicano. Posole é milho cozido e embebido em água de limão e é a base para uma variedade de ensopados.
Nova York:Pizza
Lar do Buffalo Wing e donuts de cidra de maçã, Nova York tem algumas coisas bem saborosas no cardápio. Mas a pizza ao estilo de Nova York é aquela que apenas grita:“Eu amo NY!” Enquanto Nova York tem muitos estilos diferentes de pizza - incluindo vovó e siciliana - a tradicional pizza margarita feita com molho e queijo mussarela tem gosto do Empire State.
Carolina do Norte:Hushpuppies
Embora a Carolina do Norte seja a capital mundial do Krispy Kreme (a marca de donuts nasceu aqui!), há muitas outras delícias para comer no estado de Tarheel. No topo da lista estão os hushpuppies, um acompanhamento feito com uma massa grossa de fubá que foi originalmente feita para acalmar cães famintos (ou assim diz a história). Eles acompanham pratos locais de pratos de churrasco a camarão frito e tudo mais.
Dakota do Norte:Kuchen
Kuchen foi nomeada a melhor comida reconfortante de Dakota do Norte e definitivamente é algo para experimentar na próxima vez que você estiver no Estado Jardim da Paz. Uma sobremesa parecida com um bolo de café com um recheio que combina creme e muitas vezes uma fruta como maçã, o kuchen celebra a cultura germano-russa que ajudou a moldar a culinária do estado.
Ohio:Cincinnati Chili
Cincinnati chili é um prato de espaguete envolto em molho secreto de pimenta e coberto com um monte de queijo. Foi trazido para a área por restaurateurs imigrantes macedônios na década de 1920. A receita original pedia que o espaguete fosse cozido no chili, mas foi modificado quando os clientes preferiram o molho como cobertura.
Oklahoma:Hambúrguer de cebola frita
Neste hambúrguer, as cebolas estão realmente cozinhando com a carne, não apenas servidas por cima. A tradição do hambúrguer de cebola frita remonta à Grande Depressão, quando a carne era cara, mas as cebolas não. As cebolas foram esmagadas com a carne para fazer o hambúrguer parecer maior e mais recheado.
Oregon:torta de marionberry
Lar do Voodoo Donuts e do Stumptown Coffee, você não pode deixar Oregon sem uma fatia de torta de marionberry. A baga, um tipo de amora, foi realmente criada no estado por meio de um programa de melhoramento do USDA ARS em cooperação com a Oregon State University.
Pensilvânia:Philly Cheesesteak
Quando você está na Pensilvânia, você simplesmente não pode perder a chance de obter um cheesesteak da Filadélfia. O ícone da Filadélfia consiste em um rolo longo e crocante recheado com fatias finas de costela e queijo derretido, tipicamente Cheez Whiz, e coberto com sua escolha de cebola, pimentão e cogumelos.
Rhode Island:bolos de marisco
Feito de farinha, água, fermento em pó, suco de marisco e mariscos picados ou picados, os bolos de marisco são um dos alimentos mais emblemáticos de Rhode Island. Embora a origem da iguaria não seja conhecida e não haja evidências de uma receita original, muitas pessoas acreditavam que os moradores frugais criavam o prato a partir de recursos prontamente disponíveis.
Carolina do Sul:Hoppin' John
Enquanto camarão e grãos estão em segundo lugar, Hoppin 'John é a iguaria a não perder. Feito com o tradicional feijão fradinho, arroz e presunto, diz-se que o prato recebeu seu nome em 1800, quando um homem chamado John vendia o prato nas ruas de Charleston. A tradição diz que se você comer no dia de Ano Novo, terá boa sorte o ano todo.
Dakota do Sul:Chislic
Chislic são cubos fritos de cordeiro, carne de veado ou carne bovina, servidos com palitos de dente, sal de alho e bolachas salgadas. O aperitivo é mais prevalente no sudeste de Dakota do Sul, mas a iguaria salgada aparece em outras comunidades do Centro-Oeste, particularmente aquelas com herança alemã-russa.
Tennessee:Frango frito quente
Você não pode ir ao Tennessee sem experimentar o frango frito quente do Tennessee; frango marinado em uma mistura de temperos à base de leite, enfarinhado, frito e finalmente mergulhado com uma mistura de pimenta caiena e outras especiarias misturadas no óleo de cozinha. Varia de leve a escandalosamente quente.
Texas:Chili com carne
Chili com carne, ou simplesmente chili de carne, é um ensopado espesso e picante à base de tomate que existe no Texas desde pelo menos o início de 1800. O grampo da cozinha texana, é tradicionalmente feito com mandril de carne e pimentões ancho. Atire em alguns Fritos e queijo ralado para aliviar o calor.
Utah:Batatas fúnebres
Batatas fúnebres podem parecer tristes, mas podemos dizer que são tudo menos isso. O prato geralmente consiste em batatas fritas ou em cubos, queijo, cebola, sopa de creme (frango, cogumelo ou aipo) ou molho de creme, creme de leite e uma cobertura de manteiga com flocos de milho ou batatas fritas esmagadas. Este prato de caçarola recebeu esse nome porque é frequentemente servido em funerais ou outras grandes reuniões.
Vermont:torta de maçã com queijo cheddar
Tanto o xarope de bordo quanto o queijo têm seu lugar ao sol em Vermont, no entanto, se você deseja comer uma comida icônica do estado, torta de maçã com queijo cheddar é isso. A Assembléia Legislativa de Vermont também assinou um ato em 1999 (o mesmo ato que declarou a maçã como a fruta do estado) que um pedaço de torta de maçã deveria ser servido, “com uma fatia de queijo cheddar pesando no mínimo 1/2 onça”. Um copo de leite e uma bola de sorvete também eram acompanhamentos aceitáveis.
Virgínia:guisado de Brunswick
Você pode ter pensado que o presunto da Virgínia faria parte desta lista, mas como se tornou popular, cavamos um pouco mais fundo. O ensopado de Brunswick é um prato clássico da Virgínia feito de tomate, milho, frango e feijão manteiga que é tão espesso que uma colher pode ficar em pé. Dizem que o prato é tão amado que uma briga entre Brunswick, na Geórgia, e Brunswick, na Virgínia, começou sobre a origem do ensopado.
Washington:salmão vermelho
Enquanto você pode obter salmão em qualquer lugar nos Estados Unidos, o salmão sockeye defumado no estado de Washington é uma tentativa. Fresco porque é pescado na costa do estado, muitos moradores comem no estilo sashimi porque é tão bom.
Virgínia Ocidental:rolinho de pepperoni
Conhecido pelos locais como um rolo de pepperoni, o pão macio recheado com pepperoni era uma opção de almoço para os menores de carvão do centro-norte da Virgínia Ocidental na primeira metade do século XX. Ainda é um dos alimentos locais mais emblemáticos hoje.
Wisconsin:queijo coalho
Coalhada de queijo, do tipo estridente, é um deleite exclusivo de Wisconsin. Subproduto do processo de fabricação do queijo, algo que é desenfreado no estado, a coalhada de queijo tem a mesma firmeza do queijo, mas tem uma textura elástica e emborrachada. E sim, eles rangem em sua boca. Descubra os alimentos brutos que são populares em todo o mundo.
Wyoming:pimenta branca
Texas pode ter chili de carne, mas em Wyoming, chili de frango branco é a mordida para saborear. Feito com feijão branco e frango no lugar da carne bovina de influência espanhola e feijão pinto/preto, o chili se tornou um dos cartões de visita do estado no departamento de alimentação. Leia sobre a lei alimentar mais estranha em todos os estados.
