A maneira como temos alimentado nossos desejos de comida por viagem
p Quando viajamos, os alimentos que comemos ao longo do caminho ajudam a moldar nossas memórias sobre nossa experiência. Mas com nossas opções de viagem severamente limitadas no último ano, essas memórias gastronômicas são tudo o que tivemos para fazer um lanche.
p Pelo menos, esse era o caso até encontrarmos uma maneira criativa de relembrar e continue explorando. Digitar Goldbelly , um curador, mercado online que reúne mais de 800 dos melhores restaurantes, chefs e produtores de alimentos de todo o país e envia seus pratos exclusivos à sua porta. Pense:rolos de lagosta do Maine ou costelas de Memphis ou um bolo do verdadeiro Cake Boss em Jersey.
p Ficamos obcecados por esse serviço durante a pandemia - e nossos membros também, pedindo quase 20, 000 alimentos icônicos nos últimos meses. E embora não corresponda à experiência de jantar em nossos restaurantes favoritos a quilômetros de casa, certamente aumenta a aposta na entrega de comida para viagem. Também ajuda a apoiar essas pequenas empresas durante um período muito difícil para o setor (garantindo que elas estarão lá na próxima vez que pudermos visitar).
p Enquanto esperamos que nossos restaurantes e cidades favoritos sejam totalmente reabertos, estes são alguns dos pratos que temos e iremos encomendar entretanto. (Mas muito parecido com o antigo conselho "não vá ao supermercado com fome, ”Considere este seu aviso sobre folhear Goldbelly com o estômago vazio.)
Cure as dores de fome de aventuras passadas
p Se você deu uma mordida (ou duas) na Big Apple em viagens anteriores, então você provavelmente já tem uma lista de favoritos icônicos empilhados mais alto do que um sanduíche de pastrami. As chances são, você encontrará alguns desses favoritos entre as mais de 100 opções em Nova York.
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A comida é um elemento fundamental na experiência de viagem - comer um prato local pode evocar tradições antigas incorporadas a receitas antigas ou trazer à luz novos movimentos culturais incorporados à cozinha de fusão moderna. Hoje, muitos dos países mais obcecados por comida do mundo estão tornando sua cultura culinária ainda mais acessível por meio de tempo prático com cozinheiros locais, salas de degustação abertas e tours nos bastidores. Desde a elaboração de chocolate no Caribe até o tr