Treinamento de maratona. Não é glamoroso. Está cheio de frases como dores nas canelas, bolhas, creme anti-atrito, banhos de gelo. Portanto, não é surpresa que as pessoas não estejam pulando da cama todas as manhãs para se inscrever para uma corrida. Na verdade, apenas cerca de 0,1% dos americanos já correram uma maratona.
Então, por que estou me preparando para treinar para minha oitava maratona? Simples, Eu descobri um segredo bem guardado
que traz tanta alegria para minha vida que neutraliza completamente os pensamentos de músculos distendidos, excesso de aplicações de Icy Hot e consumo de massa de fórmulas eletrolíticas. Há um lado brilhante do treinamento que muitas vezes é esquecido. Acontece em algum lugar depois de sua primeira corrida de 8 km e antes do grande dia da corrida. Gosto de chamar de refeição de recuperação. Ou refeições, No meu caso.
Agora, não me interpretem mal, a sensação de realização no dia da corrida é avassaladora e o hardware do finalizador é bom. Mas eu descobri que a comida tem um gosto melhor depois que você suou numa corrida de 32 quilômetros. E eu aproveito ao máximo isso sempre que possível.
Tenho certeza que, assim como qualquer outro Seattleite, Tenho uma lista contínua de restaurantes que mal posso esperar para experimentar. Estou constantemente atualizando-o com gastropubs recém-inaugurados e vencedores do prêmio James Beard de longa data. Parece que restaurantes incríveis surgem em Seattle como ervas daninhas. Nosso clima deve ser um terreno fértil para os apreciadores de comida aqui na cidade.
Não é segredo que sempre gostei de uma boa refeição. Quer seja servido em uma toalha de mesa de linho ou entregue através de uma janela de food truck. Mas durante a temporada de treinamento os sabores parecem cantar ainda mais alto - rabanetes são mais crocantes, ostras são mais salgados e o gelato é mais cremoso. E é a ideia do meu próximo deleite culinário que me ajuda nos últimos dois quilômetros de uma corrida árdua. É incrível como meu ritmo aumenta com as visões de bolinhos coreanos e dança do ventre de porco na minha cabeça. Embora possa não haver um voluntário entregando uma medalha de corrida em relevo quando minha corrida chega ao fim, promessas de massas artesanais e donuts forjados à mão preenchem esse vazio com facilidade.
Enquanto eu viajo para a minha refeição de recuperação, esses quilômetros dolorosos parecem distantes, distante. E, o maior sucesso é não ter que entregar o último terço saboroso do meu caranguejo de esterco ao meu marido porque estou empanturrada, mas sim roubar mordidas de seu cutucão de albacora quando ele não está olhando.
Não sei se teria o mesmo prazer treinando em qualquer outro lugar. Somos mimados com experiências gastronômicas únicas aqui, de frutos do mar ridiculamente frescos e locais no Walrus e no Carpenter a cestas da comida caseira mais confortável do Skillet.
Meu conselho para qualquer um de vocês que esteja pensando em treinar para uma maratona; faça. Confie em mim, suas papilas gustativas vão agradecer por isso.
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