O novo peixe-voador faz jantares no Disney's Boardwalk Resort
p O Flying Fish foi reaberto no Disney's BoardWalk em Orlando com um visual e um menu atualizados.
p O antigo clássico da culinária de frutos do mar no Walt Disney World® Resort, o Flying Fish Cafe reabriu no Disney's BoardWalk com muito alarde por sua nova decoração e seu toque inovador em restaurantes à beira-mar. O novo menu com certeza vai fazer ondas, pois oferece um novo nível de gastronomia sofisticada e criativa em Orlando.
p Desde a inauguração, há 20 anos, o antigo Flying Fish Café, agora apenas peixes voadores, tem sido um fã da Disney e um favorito local. E agora que foi reaberto, com um novo design glamoroso que se estende desde seu interior elevado até seu bar chique e seu menu suculento, uma coisa é certa:essa experiência pode muito bem estar em alta demanda, pois é uma grande "nova" adição ao cenário gastronômico fenomenal de Orlando.
p Também é legal que eles abriram o AbracadaBar ao lado. Os toques vitorianos tornam-no um lugar ideal para saborear coquetéis artesanais. O Conjurita, por exemplo, é servido com o floreio mágico da Disney por seus especialistas em elixires mágicos. E não tive problemas para fazê-lo desaparecer.
p Então, também, foi a tarifa fenomenal ao lado, onde os peixes realmente voam, graças a um brilhante, esculturas e lustres atraentes inspirados na vida sob as ondas.
p Aqui, frutos do mar sustentáveis são os protagonistas, mas nosso paladar ainda derreteu para o aperitivo Kurobuta Pork Belly - amorosamente empilhado com um croquete de pernil, Royal Gala apple slaw, Gastrique de cereja Bing e um quente, ovo de codorna cremoso.
p O Bisque de Caranguejo Azul, com seu caranguejo gigante, alho-poró derretido e estragão habilmente incorporado creme fraiche , não só oferece motivos para um deleite cremoso, mas uma desculpa para esfregar um pouco a tigela com o calor, pão com infusão de nori de fornecedores locais, Padaria Olde Hearth.
p As entradas são amplas. The Maine Lobster Nero Pasta apresenta um monte de crustáceos em meio a molho de tomate dourado, jovens alcachofras e micro capim-limão. A delicada combinação de polvo espanhol assado a lenha e robalo chileno, servido com arroz com bomba, Pimentão peruano e chouriço caseiro, é excepcional.
p Aqueles mais interessados em "relva" do que em "surf" apreciarão as opções de carne bovina, que incluem o filé mignon Wagyu, servido com batatas de Okinawa, Cogumelos Chanterelle, Molho Romanesco e Bordelaise.
p O sommelier e gerente geral Stig Jacobsen diz que já existem novos restaurantes favoritos em meio à tarifa, mas ele acha o conceito desafiador. "É difícil escolher um favorito ... mas gosto de vieiras. O plancha dá a eles aquela crosta deliciosa. É uma experiência de degustar!"
p Ele está falando das vieiras de Hokkaido Seared Plancha, servido com grãos Antebellum, Milho doce Brentwood e uma emulsão de peppadew.
p Você economizou espaço? O menu de sobremesas do Flying Fish é surpreendentemente inspirado em frutos do mar, também. O Submarino, por exemplo, vai além de seu aceno duplo óbvio para o oceano e A pequena Sereia , e homenageia ambos elegantemente com chocolate Valhrona Manjari, esponja de chocolate coral, areia de pistache, espuma de leite desidratado e degustação de três sais marinhos.
p Você ficará extremamente saciado e muito bem preparado para a digestão, já que o Disney's Boardwalk é um local excelente para um passeio após as refeições ...
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