Boa comida:mais um motivo para fazer o Caminho
O Caminho de Santiago é uma das peregrinações mais antigas e famosas do mundo. É uma experiência de crescimento pessoal que o ajuda a aprender sobre si mesmo e outros peregrinos. O Caminho também é uma viagem gastronômica, ao passar por aldeias famosas pela gastronomia e experimentar pratos típicos que valem a pena experimentar em paz, deixando os sabores levá-lo embora. É um fato que você ouvirá esta frase mais de uma vez ao viajar por esta rota:A comida do norte é ótima! Para ajudá-lo a decidir qual prato escolher em cada lugar, aqui estão as “paragens gastronómicas” e os seus pratos “estrela”. Nesta parte falaremos principalmente sobre as regiões que formam o Caminho Francês, que percorre 700 quilômetros do interior da Espanha e é a forma mais tradicional. Em cada área você pode recuperar suas forças em restaurantes que oferecem cardápios para peregrinos, restaurantes de luxo, etc. Todos eles oferecem pratos deliciosos.
Cozinha de Navarra:Espargos, pimentão piquillo e alcachofra Uma das variações do Caminho Francês começa em Roncesvalles. Se você passar por Navarra estará na “capital mundial dos vegetais”. Esta frase não veio de nós, mas do famoso chef Ferrán Adriá. Esta região tem produtos como alcachofras de Tudela, pimentas piquillo e aspargos de Navarra , o que deixa qualquer um com fome. Sem falar nos queijos como Idiazabal e Roncal . Depois de comer é tradicional pedir um licor aromático chamado pacharán .
Presunto Teruel © Archivo Paradores de Turismo A outra variação do jeito francês começa em Somport. Ternasco e presunto de Teruel são alguns dos produtos mais conhecidos de Aragão e não terá problemas em encontrar um restaurante que os sirva. Uma opção de sobremesa é a famosa Pêssego calanda .
Gastronomia em La Rioja:Cod a la riojana, vinho tinto, batatas a la riojana © La Rioja Turismo Alguns de seus pratos principais são bacalhau a la riojana, batatas a la riojana e costeletas de cordeiro grelhadas em uma cama de brotos de videira . Mas o que torna esta área verdadeiramente famosa são os seus vinhos conhecidos internacionalmente. Visitando uma bodega que oferece um menu degustação, ou inscrever-se em um curso de degustação, se tiver mais tempo, são ótimas experiências.
Leitão assado em Segóvia © Archivo de paradores de turismo O Caminho Francês passa por três regiões de Castela e Leão, lugares perfeitos para os amantes da carne. Em primeiro lugar, em Burgos, recomendamos encomendar o cordeiro assado ou salsicha de sangue com delicioso vinho da Ribera del Duero . Em segundo lugar, em Palencia você pode pedir o ensopado de caranguejo ou o codorna recheada , além do cordeiro em lactação. Finalmente, os viajantes se apaixonarão por botillo, Cecina e a cocido maragato em Leon.
Cozinha galega:polvo, Bolo de Santiago, vieiras Fim do caminho! E uma gastronomia cheia de tentações : polvo “á feira”, espádua de porco com nabos, empanadas, Ensopado galego, Pimentas de padrón, Bolo de Santiago, e frutos do mar frescos como vieiras, caranguejos e vieiras (notou que a concha é o símbolo do peregrino do Caminho de Santiago?). Experimentando a bebida típica chamada queimada é uma experiência interessante. Preparar a bebida requer um ritual em que um feitiço é lançado para remover todos os maus espíritos. Comer bem em Santiago é quase tão importante quanto visitar a Catedral.
Estes são alguns dos pratos mais conhecidos ao longo do Maneira francesa mas existem outras maneiras de alcançar Santiago de Compostela tais como o North Way , que passa por regiões com gastronomia igualmente famosa como a País Basco, Asturias e Cantabria .
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A riqueza gastronômica das Ilhas Canárias é indiscutível. Diferentes pratos típicos que vão conquistar o coração e o estômago de quem quer descobrir novos sabores. Se você vai visitar as ilhas em breve, porque não experimentar alguns dos pratos mais conhecidos: Papas con mojo picón (batatas enrugadas com molho mojo vermelho picante) Papas con mojo picón (batatas enrugadas com molho mojo vermelho picante) Possivelmente uma das entradas mais simbólicas das Ilhas Canárias. Consiste em uma
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