Minha Maw-Maw era uma excelente pequena dama Cajun 4’11 de Cameron, passando por New Iberia. Uma das coisas favoritas da minha família para lembrar sobre Maw-Maw era que todos os dias, primeira coisa pela manhã, ela colocaria a cafeteira e a panela de arroz ao mesmo tempo - mesmo que ainda não tivesse decidido o que cozinhar. O que quer que acabou no menu do dia, você poderia quase sempre apostar nisso, incluindo arroz! Como meu Maw-Maw eu adoro um bom prato de arroz, então hoje vamos falar sobr
p Na Louisiana, cada refeição é uma celebração. Uma das minhas festividades alimentares favoritas é uma fervura de lagostim. Cozido em uma panela grande e temperado generosamente, não é incomum ver uma única pessoa passar por pelo menos 2 quilos dessas deliciosas criaturas. Sem falar no meu marido, que pode descascar mais de 5 kg sem piscar! p Acredite ou não, existe uma certa habilidade para descascar percevejos. Mas, não tenha medo. Reunimos um vídeo Como fazer para você para ter certeza d
Por Kaylen Fletcher www.lindseyjanies.com Nasci e fui criado no sudoeste da Louisiana e posso dizer honestamente que minha época favorita do ano é entre janeiro e junho. Por que, você pode perguntar? Os Louisiananos gostam de brincar que não temos estações climáticas; temos temporadas de alimentação e minha favorita passa a ser TEMPORADA DE LAGOSTO! Não só adoro o gosto de lagosta cozida, mas assim como a comida faz parte da cultura da Louisiana, lagostim me traz de volta para casa, para um
